Hvem siger, at du ikke kan have brød i dessertstil på en keto-diæt? Dette sunde brød leverer klassiske aromaer med fyld på køkkenet, let og fluffy tekstur og saftig, let sød banansmag minus det høje antal kulhydrater! Bliv ikke afskrækket af listen over robuste ingredienser; de fleste genstande er sandsynligvis i dit pantry, og de skal bare kombineres i en skål, før de bages. Prøv en skive af dette fugtige og velsmagende keto bananbrød, der er ristet af sig selv eller smurt med smør, og beregn derefter makroerne i overensstemmelse hermed. Kan du ikke lide valnødder? Spring over dem, og beregne makroerne på ny.
Keto bananbrød
Udstyr:
- 1 (8½ x 4½ tommer) brødpande
Ingredienser liste
- 8 spsk smør, delt
- 5 spsk kokosmel, delt
- 1½ kop fint mandelmel
- 1/3 kop gylden hørfrø, fint formalet
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk xantangummi
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk revet muskatnød
- 3/4 tsk havsalt
- 4 æg
- 2/3 kop erythritol-baseret granuleret sødemiddel (som Swerve)
- 1 spsk bananekstrakt
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1½ tsk æble cider eddike
- 1/3 kop fuld fedt creme fraiche
- 1 kop valnødder, groft hakkede, opdelt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør brødpanden med 2 teskefulde smør, og støv derefter gryden med 2 teskefulde kokosnødmel og vælt overskydende ud.
- Anbring det resterende smør i en lille gryde og smelt det over medium-lav varme. Lad simre, omrør lejlighedsvis, indtil gyldenbrun og nøddeagtig duft, 5 til 8 minutter. Sæt det brunede smør til side for at afkøle.
- I en stor skål piskes det resterende kokosmel, mandelmel, hørfrø, bagepulver, xanthangummi, kanel, muskatnød og salt. Sæt til side.
- I en anden stor skål skal du kombinere æg og sødestof og slå med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil fluffy og lysere farve, cirka 2 minutter. Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt banan- og vaniljeekstrakter, æble cider eddike og brunet smør.
- Tilføj melblandingen til ægblandingen i tre dele, skiftevis med creme fraiche, begynder og slutter med mel. Bland indtil en fuldt indarbejdet, tyk dej, 2 til 3 minutter. Fold halvdelen af valnødderne i.
- Hæld dejen i den forberedte brødpande. Dyp en ske i vand, og brug derefter bagsiden af den våde ske til at glatte dejen. Drys de resterende valnødder ovenpå, bag den derefter, indtil toppen er dyb gylden, og en tandstikker, der er indsat i midten af brødet, kommer ud ren, 50 til 55 minutter. Kontroller brødet efter 30 minutters bagning; Hvis du ser dybe gyldenbrune områder på skorpen og valnødder, skal du forsigtigt tælle brødet med aluminiumsfolie for resten af bagning. Lad afkøle i panden på et trådstativ i 15 minutter.
- Fjern brødet forsigtigt fra gryden, og lad det køle helt ned på et trådstativ, inden det skiver, 50 til 60 minutter. Tjene.
Udvalgte opskrifter
Ikke på vores mailingliste?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
This recipe is fantastic, the taste is divine and totally satisfies my need for dessert.
Dette bananbrød er fantastisk! Det viste sig bedre end nogen anden keto brødopskrift, jeg har prøvet. Det bliver ikke fladt.
Jeg brugte pekannødder i stedet for valnødder. Næste gang bruger jeg lidt mere bananekstrakt. Jeg elsker det!
Dette er så godt! Lavede boller i stedet for et brød. Jeg har forsøgt at lave "brød" mange gange og har altid været skuffet. Dette viste sig perfekt hver gang jeg har klaret det. Elsker det!
Ved min første gang viste det sig glimrende, og jeg skal helt sikkert gøre det igen. Dette er min første gang bagning. Hvor vidunderligt at opdage noget nyt på dette tidspunkt i mit liv.
Elsker opskrifterne. Helt lækker