Cirka 1 time før kogning saltes svinekødet overalt og lad det hvile på et stativ, der er sat i en rimmet bageplade.
Lav en sauce i en lille skål: Rør kyllingekraft, sesamolie, tamari, chili hvidløgssauce og xanthangummi sammen. Sæt til side.
Når du er klar til at lave mad, skal du trykke på “Sauté” -funktionen på Instant Pot. Tilsæt halvdelen af olien i gryden, og vent på, at displayet læser "Hot". Sår svin mørbrad i gryden i 2 minutter på hver side. Fjern svinekødet på en tallerken.
Tilsæt den resterende olivenolie til den varme gryde. Når det er varmt, tilsæt ingefær og hvidløg og kog under omrøring i ca. 1 minut. Tilsæt svampe, rør og kog i 2 minutter. Stopp svirret i svampen og hæld saucen over alt. Luk låget, og drej ventilen for at forsegle. Tryk på knappen “Manual” eller “Pressure Cooker”, afhængigt af din model, og indstil tilberedningstiden til 5 minutter. Brug højtryksstandard.
Når 5-minutters tilberedningstiden er færdig, skal du tillade en naturlig trykudløsning i 20 minutter. Hvis gryden stadig er under tryk efter 20 minutter, skal du foretage en hurtig frigivelse. Åbn låget, og fjern svinekødet på en tallerken fra gryden for at hvile i et par minutter.
Med champignonsauce stadig i gryden, skal du trykke på "Sauté" -funktionen og lade blandingen komme til en kraftig simmer. Kog, omrør ofte, indtil blandingen er reduceret til en blank, fortykket sauce, 3 til 4 minutter.
Skær det hvilede svinekød, arranger det på et fad eller individuelle middagsplader og top det med svampesausen. Pynt med det grønne løg og sesamfrø og server.
Excellent!! As delicious as it is described. We ate a bit late as I forgot it needed to be salted ahead of time, but my husband loved it and declared it worth the wait. He asked twice if “this is keto??” Served with green beans, a fabulous meal. I’m surprised it doesn’t have more reviews. We will be having it again soon.
Thanks for sharing the love, Melissa!
Really good. I followed the recipe exactly. Seems like a lot of mushrooms before they cook but too few when cooked! My wife said it was the best pork tenderloin she’s ever had!
Jeg har lige lavet denne opskrift til familien, og den er genial og yderst velsmagende. Jeg fulgte anvisningerne nøjagtigt, og alt hvad jeg vil ændre næste gang er måske at tilføje lidt sort peber. Dette er gourmetmad, og du vil virkelig gerne slikke din tallerken. Tak til keto mojo og opskriftsdesigneren!