Disse kiks med flere frø er direkte lækre. De er også helt tilpasselige; bland i eller skift frøudvalget til at inkludere favoritter som valmuefrø, hakkede pinjekerner eller andre finthakkede nødder, og genberegn makroerne i overensstemmelse hermed. Uanset hvad skal du sørge for at rulle dejen jævnt for at sikre ensartet tilberedning. Kiks holder i en lufttæt beholder i 1 uge.
Keto-frøede kiks og gedeost
Ingredienser liste
- 6 Spsk pepitas (græskarkerner)
- 6 Spsk rå solsikkefrø
- 4 Spsk gyldne hørfrø
- 2 Spsk malet gyldent hørfrømel
- 2 Spsk hvide eller sorte sesamfrø
- 2 spsk fint mandelmel
- 1 Spsk hamp hjerter
- 2 tsk psyllium fiber pulver (som Bob's Red Mill mærke)
- havsalt
- 3 Spsk kokosolie, smeltet
- 3/4 kopper kogende vand
- flagesalt, til efterbehandling
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 300°F (150°C). Juster en rist til den nederste del af ovnen. Læg et stykke bagepapir på en ren del af bordet.
- I en stor skål kombineres pepitas, solsikkefrø, hørfrø, hørfrømel, sesamfrø, mandelmel, hampehjerter, psylliumpulver og 1½ tsk salt. Bland kokosolie og kogende vand i til en noget gelatinøs dejkugle.
- Hæld dejen ud på det forberedte bagepapir. Dæk den med et andet stykke pergament, og brug dine hænder og en kagerulle til at jævnt flad dejen til et 6-tommer gange 12-tommer rektangel.
- Skub dejen og det øverste og nederste papir ud på en bageplade. Pil af og kassér det øverste lag af pergament, og bag derefter kiksene på pergamentet, indtil de er lidt faste og gyldne rundt om kanterne, cirka 30 minutter.
- Fjern kiksene fra ovnen, brug en pizzaskærer eller kniv til at skære den gigantiske kiks i 32 (1-1/2-tommer) firkanter, og fortsæt derefter med at bage, indtil de er sprøde, yderligere 20 til 25 minutter. Sluk for ovnen, og lad derefter kiksene tørre i 3 timer. God fornøjelse!
Keto-Mojo er deltager i nogle affiliate programmer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille kommission, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores side. Dette er uden omkostninger for dig, og alle indtægter går direkte til nonprofitorganisationen Ketogenic Foundation [501(c)3 afventer] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i den ketogene diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måde ud af disse links.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
1 anmeldelse
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Få vores GRATIS e-bog med keto-opskrifter og e-mail-nyhedsbrev!
Vi skaber virkelig fremragende keto-opskrifter, tester dem for at sikre, at de fungerer i dit køkken, og leverer dem direkte til dig!
Vi elsker disse kiks, og de er super nemme at lave!
Kunne ikke være mere enig!