Grillede ribben på mindre end en time ?! Det er rigtigt! Kødfulde, røgfyldte, klæbrige og søde 'n' salte, disse instant-pot svinekødribber med en fedtet, lækker keto-grillsauce er lige så gode, hvis ikke bedre, end dem, der er lavet på grillen eller ryger. Har du ikke en øjeblikkelig pot? Bare rolig! I stedet placerer du krydderierede ribben i en bageplade, tilsæt 1 spiseskefuld æblecidereddike og 1/4 kop vand, der ellers ville gå i den øjeblikkelige gryde, dækkes tæt med folie og bages i en 300 ° F (150) Ovn i 2½ time.
Øjeblikkelig pot Keto grill svinekød ribben
Ingredienser liste
- 4 tsk røget paprika, opdelt
- 1 3-lb rack baby svinekød ribben
- 2 spsk æblecidereddike, delt
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk finhakket skalotteløg
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1/2 kop sukkerfri ketchup (såsom Primal Kitchen Organisk usødet ketchup)
- 1 spsk erythritolbaseret, brunt granuleret sødemiddel (som Swerve)
- 1 spsk varm sauce (såsom sriracha)
- havsalt og frisk formalet peber
Instruktioner
- I en lille skål kombineres 1 spsk salt, 3/4 tsk peber og 3 teskefulde røget paprika. Gnid blandingen over ribbenene.
- I en 6 eller 8-liter Øjeblikkelig gryde kombineres 1 spsk æblecidereddike og 1/4 kop vand. Placer ribbeholderen lodret i Instant Pot-indsatsen, buet den ind i en cylinder. Vælg den manuelle indstilling, juster trykket til højt, og indstil tiden til 30 minutter. Når den er kogt, lad den øjeblikkelige gryde sidde uåbnet i 10 minutter, og slip derefter trykket hurtigt efter producentens anvisninger. Reserver ribbenene og væsken i bunden.
- I mellemtiden lav grillsauce: Varm olivenolien i en gryde over medium-lav varme. Tilsæt skalotteløg og kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er blød og gennemskinnelig, 3 til 4 minutter. Rør spidskommen og den resterende 1 tsk røget paprika ind og kog i 1 minut mere. Tilsæt ketchup, sødemiddel, varm sauce og den resterende 1 spsk æblecidereddike. Rør for at kombinere, kog i 1 minut, og sæt derefter til side.
- Linj et rimmet bageplade med folie. Anbring et ovnstativ ca. 6 tommer fra slagtekyllingen, og forvarm derefter ovnen til kogning. Overfør forsigtigt ribbenstativet til det klargjorte bageplade med knoglesiden opad.
- Pisk 1/2 kop ribbenbradevæske i grillsauce. Sæson med 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Børst noget af saucen over bagsiden af ribbenene, og brod derefter ribbenene, indtil saucen er karamelliseret og brunet, 3 til 4 minutter. Vend ribbenene, så de er kødsiden opad, bast med sauce og stek, indtil saucen er karamelliseret, 3 til 4 minutter.
- Skær ribbenstativet i individuelle ribben og server med den resterende grillsauce på siden.
Keto-Mojo er en deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af nedenstående links genererer en lille provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores site. Dette er uden omkostninger for dig, og alt indtægter går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 verserende] for at hjælpe med deres mission finansieringsuddannelse og forskning i den ketogene diæt og livsstil. Keto-Mojo drager på ingen måde fordel af disse links.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Jeg ved, at dette måske lyder skør, men det er sandt. At prøve denne opskrift tog et stort spring af tro fra min side. Min mand ville have noget andet - træt af de samme gamle retter, jeg har forberedt dette sidste år. Han ELSKER BBQ alt (praktisk talt), men jeg er anafylaktisk allergisk over for sennep, som findes i 99,9% af de BBQ-opskrifter, jeg har gennemgået. Så han får KUN grillmåltider, når han går ud til middag. Hmmm ... Ikke længere!
Dette måltid startede med, at jeg ledte online efter en 'anden' opskrift, noget jeg aldrig har prøvet, som John ville elske. Efter at have tidligere prøvet (med succes) et par opskrifter fra Keto-Mojo-webstedet - besluttede jeg at tjekke der efter ikke at have fundet noget i en time. Okay - så denne opskrift skiller sig ud, men ja - min frygt for noget med en BBQ sauce kom frem. Dyb indånding…. Se på ingredienserne. Første forhindring - det krævede Primal Kitchen Organic Ketchup. De fleste kommercielle Ketchups indeholder både sukker og sennep. Jeg slog dette produkt op online, og ingredienserne anførte IKKE sennep. Hm ... Jeg sendte derefter Primal Kitchen via e-mail fra deres websted, og ikke kun svarede de med det samme med angivelse af, at deres ketchup ikke indeholdt sennep, de oplistede ALLE urter / krydderier, den indeholdt! Hvilket fantastisk firma - topklasse!
Så ..., jeg lavede et parti til min mand og mig selv i Instant Pot. Forstå venligst, jeg har aldrig smagt noget med BBQ-sauce, så jeg vidste ikke, hvordan jeg kunne sammenligne det med noget. Men min mand ELSKEDE disse, og det gjorde jeg også.
Bemærk, ribbenene faldt af benet, var fugtige, havde et mildt spark mod dem og efterlod dig ikke med en fedtet følelse i munden. Foreslå, at du bruger papirservietter eller papirhåndklæder, da du kan lide at blive rodet.
Wow - mit FØRSTE grillmåltid nogensinde - på 64 år!
Fantastisk opskrift. Dette er hidtil kommet bedst ud af alle de øjeblikkelige potter til slagtekyllinger / grilltilgange, jeg har prøvet. Sauce er meget salte med noget sødt og krydret, som min kone og barn begge elskede. Jeg fik også meddelelsen "brænd" og tilføjede endnu en 1/3 kop for at få IP'en til at lave mad. Vi brugte den ekstra væske til at blande med den resterende BBQ-sauce til at dyppe ribbenene i, og vores bord lignede en hule midt, da vi var færdige.
Første gang at lave ribben (nogensinde). Elsker den øjeblikkelige gryde til dette. Jeg havde brug for at tilføje mere vand, da jeg fik en 'brænd' besked, da den øjeblikkelige gryde var opvarmning. Tilføjet endnu 1/2 c. vand og alt var godt. Knoglesiden steges på 4 minutter. Kødsiden havde brug for 15 minutter, men det var ret kødfuldt - Yum! BBQ sauce - en anden første gør det - viste sig rigtig god. Jeg erstattede sukkeralkoholerne med stevia for en let udveksling. Tak Keto Mojo for en anden god opskrift.
Dette er vanvittigt godt og så let i Instant Pot! Kødet smelter bare ud af benet og BBQ-sauce er bedre end nogen keto-opskrift, jeg har prøvet.
Jeg lavede dette, og det var perfekt.
Hvor længe holder resterende grillsauce i køleskabet?
Vi er så glade for, at du kunne lide det! Grillsåsen varer ca. 5 dage i køleskabet eller op til 1 måned i fryseren.