Fremkald barndomsminder om cremet, trøstende tomatsuppe med en side af grillet ost med denne keto-version, som erstatter den carb-tunge sandwich med ovnbagte kiks lavet af strimlet cheddar.
Ingredienser liste
- 28 oz dåse hele blommetomater (såsom San Marzano-tomater)
- 1 tsk tørrede basilikumblade
- 1 tsk løg pulver
- 1/2 tsk hvidløgs pulver
- 1½ kopper vand
- 1½ tsk havsalt
- ½ tsk friskmalet peber
- 2 Spsk smør
- 8 oz flødeost
- 1 Spsk granuleret erythritol-baseret sødestof
- 1 tsk æble cider eddike
- 4 oz revet cheddarost
Nogle nye undersøgelser tyder på, at erythritol kan øge risikoen for blodpropper, men flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne potentielle sammenhæng. Uanset om du beslutter dig for at bruge erythritol eller ej, så husk, at alle sødestoffer skal indtages med måde, og din keto-diæt bør primært fokusere på nærende helfødevarer. Få flere oplysninger: Erythritol udforsket: Afvejning af fordele og ulemper.
Instruktioner
- Sæt en ovnrist øverst i ovnen og forvarm ovnen til 425°F (220°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Kombiner dåsetomater, basilikum, løgpulver, hvidløgspulver og vand, salt og peber i en mellemstor gryde. Bring det i kog over medium-høj varme, sænk derefter til et simre i 5 minutter, tag gryden af varmen og lad det køle af i 5 minutter.
- Overfør forsigtigt tomatblandingen til en blender. Tilsæt smør og flødeost og blend suppen til en fin konsistens. Kom den blandede suppe tilbage i gryden og varm den op ved lav varme i 10 minutter. Rør sødemidlet og æblecidereddike i.
- Imens laver du den "grillede ost": På den forberedte bageplade deler du osten i 12 lige små bunker. Bages, indtil de er smeltet i midten og sprøde i kanterne, 5 til 7 minutter. Brug en spatel til straks at overføre kiks til en tallerken for at køle af.
- For at servere, fordel suppen mellem 4 skåle og server hver med 3 "grillede ost" kiks.
Keto-Mojo er deltager i nogle affiliate programmer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille kommission, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores side. Dette er uden omkostninger for dig, og alle indtægter går direkte til nonprofit Ketogenic Foundation [501(c)3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i den ketogene kost og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måde ud af disse links.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
Min slags opskrift! Den var nem at lave og LÆKKER!!! (Jeg brugte hønsebouillon i stedet for vand)
ligesom artiklen sagde, var det hurtigt og nemt at lave, men lækkert!
Dette var en hurtig og velsmagende suppe! Elsker ideen fra andre kommentatorer om at bruge hønsebouillon i stedet for vand, vil prøve det næste gang.
Jeg laver den ved at bruge hjemmelavet kyllingebensbouillon i stedet for vand. Styrker ernæringen og smagen.
Mums! Elsker denne tomatsuppe. Så nemt og tilfredsstillende. Jeg brugte hønsefond i stedet for vand og kun 1 tsk erythritol i stedet for 1 spsk. Jeg brugte også en stavblender i stedet for at overføre blandingen til en blender.
Dette er min nye yndlingsopskrift på tomatsuppe, den er så cremet og præcis, hvad du vil have, når du har lyst til tomatsuppe. Hvis du har en stavblender, kan du bruge den i stedet for at overføre den til en blender.
Jeg har altid elsket tomatsuppe og grillede ostesandwicher, så jeg tænkte, at jeg ville opgive dem begge, når jeg ændrede min WOE til Keto.
Jeg lavede denne suppe i dag, og jeg må sige, at den er bedre end nogen anden tomatsuppe, jeg nogensinde har fået. Hurtigt og nemt at lave, lækkert og skøn rest. Tak for endnu en lækker opskrift! Yummm!
Tilføj hummer og dette ville være en rigtig god hummerbisque...