Forvent salte, frodige ristede auberginer og røgede løg og peberfrugter, kraftig ruccola, cremede stykker avocado og et solkysset citronpres. Vær opmærksom på din serveringsstørrelse, hvis du er streng med dine makroer; denne ret har et højere kulhydratantal end mange af vores opskrifter.
Serves 4En portion: 1/4 af en opskrift på 4 portioner
For at fjerne ingredienser, du måske allerede har i dit spisekammer, skal du klikke på Rediger indkøbsliste.
Instruktioner
Kom auberginestykkerne i et stort dørslag og drys med saltet over det hele. Læg dørslag i vasken for at dræne i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 425 ° F (220 ° C). Placer en rist i midten af ovnen.
Tør auberginen tør med et rent køkkenhåndklæde og fordel den i et enkelt lag på en rimmet bageplade. Hæld halvdelen af olivenolien over auberginen, smag til med lidt salt og peber, smid og fordel igen auberginen på pladen. Steg, og kast 2 til 3 gange under tilberedningen, indtil auberginen er dyb gyldenbrun og ret mør, men stadig holder formen, cirka 30 minutter. Fjern til en stor skål; sæt til side.
Tilsæt rødløg og rød peber på den samme bageplade, dryp halvdelen af den resterende olivenolie over og krydr med salt og peber. Fordel grøntsagerne i et enkelt lag, og steg dem til de er møre og forkullede på pletter, og kast dem et par gange under tilberedningen, 18 til 20 minutter. Tilsæt løg og peberfrugter i skålen med aubergine.
I en stor skål kombineres den resterende olivenolie med rødvineddike og dijonsennep. Pisk og smag til med salt og peber. Tilsæt rucola og rør forsigtigt for at kombinere. Top med de ristede grøntsager, avocado og kapers og afslut med at dryppe citronsaften over alt. Tjene.
Ikke på vores mailingliste? Tilmeld dig og få 5 fantastiske franske opskrifter! Du skal være klar!
Hos Keto-Mojo tror vi på deling - deling af vigtige keto-samfundsnyheder, videnskab og undersøgelser, gode keto-opskrifter, produkter, vi elsker, og profiler af mennesker, der inspirerer os.
Tilmeld dig vores fællesskab nu og forelsk dig i 5 nye franske opskrifter!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
De oplysninger, vi leverer på Keto-Mojo.com, er ikke beregnet til at erstatte konsultation med en kvalificeret læge. Ved at interagere med dette websted accepterer du vores ansvarsfraskrivelse. Læs mere
Keto-Mojo.com bruger cookies for at sikre, at du får den bedst mulige oplevelse. Ved at fortsætte uden at ændre dine indstillinger accepterer du brugen af cookies. Læs mere
Politik om beskyttelse af personlige oplysninger og cookies
Privatlivsoversigt
Denne webside bruger cookies til at forbedre din oplevelse, mens du navigerer gennem hjemmesiden. Ud af disse cookies gemmes de cookies, der er kategoriseret som nødvendige, i din browser, da de er afgørende for, at webstedets grundlæggende funktioner fungerer. Vi bruger også tredjepartscookies, der hjælper os med at analysere og forstå, hvordan du bruger dette websted. Disse cookies gemmes kun i din browser med dit samtykke. Du har også mulighed for at fravælge disse cookies. Men fravalg af nogle af disse cookies kan have en indvirkning på din browseroplevelse.
Nødvendige cookies er absolut nødvendige for, at webstedet fungerer korrekt. Denne kategori inkluderer kun cookies, der sikrer grundlæggende funktioner og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden. Disse cookies gemmer ingen personlige oplysninger.
Ydelsescookies bruges til at forstå og analysere nøglepræstationsindekserne på webstedet, som hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.
Funktionelle cookies hjælper med at udføre bestemte funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af feedback og andre tredjepartsfunktioner.
Alle cookies, der muligvis ikke er særligt nødvendige for, at hjemmesiden fungerer, og som bruges specifikt til at indsamle brugerens personlige data via analyser, annoncer, andet indlejret indhold, kaldes ikke-nødvendige cookies. Det er obligatorisk at indhente brugernes samtykke inden du kører disse cookies på dit websted.
Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesiden. Disse cookies hjælper med at give oplysninger om metrics antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikkilde osv.
Annoncecookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler oplysninger for at levere tilpassede annoncer.
Præference cookies bruges til at gemme brugerpræferencer for at levere indhold, der er tilpasset og bekvemt for brugerne, såsom webstedets sprog eller den besøgende.
Jeg har så meget aubergine i min have lige nu, og dette er en lækker måde at bruge noget af det på, især hvis du kan lide at lave kødfri mandag!