Med denne enkle opskrift med en skål kan du når som helst piske en fantastisk, buttery, nøddeagtig, crunchy-toppet fransk keto-kage! Ring op dekadensen ved at servere den med frisk flødeskum og bær - bare sørg for at genberegne makroerne med eventuelle ændringer eller tilføjelser.
Ingredienser liste
- 1/3 kop skiver mandler
- 10 spsk blødgjort smør, delt, plus mere til smøring
- 1¼ kop plus 3 spsk erythritolbaseret sødemiddel opdelt
- 5 store æg, stuetemperatur
- 2 kopper fint mandelmel
- 1 tsk bagepulver
- havsalt
- 1 tsk mandelekstrakt
- 1 tsk vanille ekstrakt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 175 ° C (350 ° F). Smør en 9-tommer kageform med et tyndt lag smør, læg derefter på en cirkel pergamentpapir for kun at dække bunden af gryden, og smør derefter papiret. Sæt til side.
- Spred mandlerne i et enkelt lag på et ristet bageplade. Skål indtil gylden, kast en gang under madlavning, 4 til 6 minutter. Lad afkøle.
- I skålen på en stativblander udstyret med skovlbeslaget (eller en stor skål og ved hjælp af en elektrisk håndblander) kombineres 8 spsk smør og 1 ¼ kopper sødemiddel i pulverform. Pisk på medium hastighed, skrab ned om siderne af skålen efter behov, indtil blandingen er lysegul, lys og luftig, 1 til 2 minutter. Pisk æggene ind ad gangen, indtil de er indarbejdet i en tynd smør, der ser ud.
- I en medium skål pisker du mandelmel, bagepulver og ½ tsk salt.
- Tilsæt melblandingen lidt ad gangen med ægblandingen, indtil blandingen er blandet med medium hastighed. Bland mandel- og vanilleekstrakterne ind.
- Hæld dejen i den tilberedte kagepande. Bages, roterer en gang under tilberedningen, indtil toppen er dybt gylden og springer tilbage, når den let berøres, og et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud, cirka 45 minutter.
- Lad afkøle på et rist i 15 minutter. Skub en lille kniv rundt om kanterne for at frigøre og vende kagen og læg den på et rist, der er sat over et bageplade for at afkøle helt.
- Smelt de resterende 2 spsk smør i en lille gryde over medium varme. Pisk de resterende 2 spiseskefulde sødemiddel i pulverform og et par teskefulde vand ind. Tilsæt de ristede mandler, kast for at kombinere, og hæld hurtigt over toppen af kagen ved hjælp af en lille spatel eller gaffel til jævn fordeling.
- Drys med den resterende 1 spsk sødemiddel i pulverform og server.
Keto-Mojo er deltager i nogle tilknyttede programmer, og nogle af ovenstående links genererer en mindre provision, hvis du foretager et køb gennem et produktlink på vores websted. Dette er uden omkostninger for dig, og alt provenuet går direkte til den nonprofit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i ketogen diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener ikke på nogen måde på disse links.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Det er 1. gang jeg lavede en Keto dessert, som jeg var super glad for. Jeg fulgte instruktionerne til tee, og det blev AWESOME! Selv min mand, der ikke følger Keto-livestilen som jeg og spiser noget sødt hver eneste aften med sin kaffe, er hooked. Jeg anbefaler stærkt denne opskrift, men vær opmærksom på, at det tager tid første gang, men det er det værd.
Tak, Mary. Vi håber, at du vil prøve nogle af vores andre dessertopskrifter og blive lige så glad!
Min søn er mælkefri, kan jeg erstatte smørret med kokosolie?
Det virker bestemt sandsynligt, men vi har ikke prøvet det, men opfordrer dig til det og lad os vide, hvordan det går!
Det er bedre end marcipan fra Tyskland! Jeg elsker denne kage. Jeg har et spørgsmål, hvordan kan man bage dette som muffins eller cup cakes? Jeg har stadig problemer med portionskontrol eller portionsforvrængning...
Dens 12 portioner, så lav 12 cupcakes
Lækkert...som at spise marcipan. Jeg vil anbefale at opbevare den meget godt pakket ind, så den ikke tørrer ud.
Jeg vil dog gerne bede om, at når Ket-Mojo tilbyder den "metriske" mulighed i opskrifterne, så er den faktisk givet. Smørret er f.eks. stadig kejserligt. Kan du venligst rette og i parentes tilføje den metriske mulighed for alle relevante ingredienser? Tak for dette og alle de skønne opskrifter!
Så glad for at du nød mandelkagen og tak for din feedback. Vi fandt ud af, at mange opskriftswebsteder, der brugte metriske mål, også brugte spiseskeer og teskefulde. Desværre kan vi ikke blot tilføje det i parentes ved siden af målingen, fordi vi tilbyder folk mulighed for at ændre portionsstørrelsen, hvilket ændrer mængderne. Men vi vil holde din anmodning i tankerne, og fortsæt venligst med at nyde vores opskrifter!
Helt en familie favorit. Jeg har lavet, hvis for hver fest (stor, lille eller slet ingen), siden vi først fik nyhedsbrevet, der tyder på dette.
Tak for en let, sund, lækker opskrift!
Vi er begejstrede for, at du kan lide det. Det er chokerende lækkert, er det ikke !?
Dette er MIN yndlingsdessert; super let at lave og endnu bedre den næste dag!
Hurra! Vi er så glade for, at du kan lide det! Er det ikke vidunderligt ?!
Dette viste sig fantastisk og ret let at lave. Jeg bragte det til et lille middagsselskab. I stedet for at drysse pulveriseret sukker i slutningen lavede jeg flødeskum med pulveriseret sukker og lidt vanille og appelsinekstrakt. Den orange ekstrakt var et dejligt strejf. Men det går langt, så start med lidt.