Vil du have en fantastisk sød snack, der er lav-carb, cremet og dessert-lækker? Sig hej til disse to-bit ostekage fedtbomber. Som navnet antyder, er de en lip-smacking måde at øge dine fede makroer og forkæle dig selv på samme tid. Lav et parti og opbevar dem til grab-and-go tilfredshed når som helst; de opbevares, forsegles lufttæt og afkøles i 2 uger eller nedfryses i 2 måneder. FYI, denne opskrift kræver en standarmixer, men du kan også bruge en håndmixer eller godt gammeldags albuefedt (dvs. en skål og ske).
Keto Cheesecake Fat Bombs
Ingredienser liste
- 8 oz flødeost ved stuetemperatur
- 8 spsk (4 oz) smør ved stuetemperatur
- ½ kop pulveriseret erythritolbaseret sødestof (som Swerve)
- 2 spsk fint mandelmel
- 1½ tsk ren vaniljeekstrakt
- ¼ tsk ren mandelekstrakt
- 1/2 kop ristede mandler, finhakket
Instruktioner
- Linj et rimmet bageplade med pergamentpapir.
- I skålen med en stativblander udstyret med padlebeslaget kombineres flødeost og smør og piskes, indtil det kombineres. Tilsæt sødemidlet, mandelmel, vanilje og mandelekstrakt. Pisk indtil glat.
- Sæt 24 (1 spiseskefulde) kugler af ostekageblandingen på den færdige bageplade. Opbevares i køleskab i mindst 30 minutter.
- Anbring de hakkede ristede mandler i en lav skål eller tærteplade. Rul hver kølet kugle i møtrikkerne for at belægge, rul den i håndfladerne, omform den til en kugle, rul derefter møtrikkerne ind igen, og vend den tilbage til det klargjorte bageplade.
- Opbevar fedtbomberne i køleskab i 30 minutter for at sætte dem. Opbevares nedkølet indtil brug.
credits
OpskriftEric Lundy
FotograferingErin Ng
Elsker disse fede bomber. Jeg tilføjede chokoladehasselnødderpulveriseret C8 til den ... lækker!
Min første batch var vild til sød. Gør ikke 1/2 kop sødemiddel. Start med 1/8 kop! Jeg var nødt til at lave 4x opskriften for at gemme den.
Efter det var det fantastisk. Jeg lavede 3 versioner: chokolade, jordbær rullet i kokos og vanilje rullet i mandel.
Andy! Tak for tilbagemeldingen! Kan du fortælle os, hvilket sødemiddel du brugte? Og kan du bekræfte, at det var en pulveriseret version (vigtig). Vi er omhyggelige med aldrig at lave alt for søde godbidder, så vi vil gerne have et indblik i, om vi skal ændre eller afklare for at sikre, at andre ikke har din oplevelse. Skriv gerne til os på recipereviews@keto-mojo.com og tak igen. Din feedback er vigtig for os!
Efter at have læst denne kommentar eksperimenterede jeg lidt ved at tilføje kun en brøkdel af sødemidlet. Jeg landede på 1/4 kop og føler, at den er "sød" nok. Jeg er ikke på udkig efter cheesecake med sukker, så jeg tror, at være Keto, det giver mening at ønske mindre sødme her.
Disse er dog fantastiske, for at være klare.
let at lave og lækker
Bare lavet disse for første gang, og de er lækre. Jeg brugte munkfrugt med erythritolsødemiddel og brugte kun halvdelen af mængden, jeg har ikke haft noget sødt i to måneder, så de smager meget sødt. Dette er den første dessert, jeg har lavet siden start af keto, og jeg er lidt bange for, at disse er for gode.
Lækker 😋