Test for bio-individualitet og fødevarefølsomhed på en keto-diæt
Bio-individualitet er et buzzword i disse dage, men det er også en vigtig faktor i din keto-plan, fordi nøglen til ketose ikke kun er at spise de rigtige typer mad i de rigtige portioner, det er også at lære, hvilke specifikke fødevarer der påvirker dig negativt og så undgå at dem.
Trigger Foods
Hvis du følger en ren keto-diæt og forbliver i ketose, behøver du muligvis ikke bekymre dig om udløsende fødevarer. Men hvis du opdager, at du ikke kommer i ketose, du bliver smidt ud af ketose, eller du gerne vil være i en højere tilstand af ketose for terapeutiske fordele, så overvej at teste nogle af de fødevarer, du spiser for at se hvis de undertrykker dine ketonniveauer.
Der er masser af fødevarer, der kan udløse ketondips eller glukosespidser for nogle mennesker, men ikke andre. Følgende er almindelige:
• Mejeri • Alternative sødestoffer • Alkohol • Færdigpakkede fødevarer
Sådan identificerer du dine triggerfødevarer
Den eneste måde at se, om du reagerer på en specifik mad, er at teste dine ketoner og glukose før og efter du spiser den pågældende mad. Det er en proces med tre tests, men det er besværet værd, for når du først ved, hvilke fødevarer der kommer i vejen for dig, kan du fjerne dem fra din kost.
Bio-individualitet og test af triggerfødevarer i 3 nemme test
For at opdage triggerfødevarer, der kan sparke dig ud af ketose, vil du udføre 3 keton- og 3 glukosetests på én dag for at se, om den mad, du spiser under testen, påvirker dine keton- og glukoseniveauer negativt og dermed hæmmer din evne til at nå optimal ketose.
Nødvendige værktøjer:
Keto-Mojo måler
3 ketonstrimler
3 glukosestrips
3 lancetter
Test 1 - Dine præprandiale (før du spiser) baselines for ketoner og glukose
Formålet med denne test er at få din præprandiale (før du spiser) eller baseline-aflæsning. Du har brug for dette, så du kan sammenligne det med de resultater, du får, efter du har spist den pågældende mad. Det bedste tidspunkt at udføre denne test er faste, før morgenmad eller mindst 3 timer efter dit sidste måltid (eller 3 timer efter enhver mad). For en trin-for-trin guide til test, klik her.
• Registrer dine aflæsninger.
Test 2 – Den postprandiale test, der antyder din reaktion på en fødevare, der er tale om
Formålet med denne test er at introducere den pågældende fødevare til din kost og se, hvordan din krop reagerer 60 minutter senere. Det er bedst at spise KUN den pågældende mad, hvis det er muligt. Jo flere ingredienser der blandes med det, jo flere variabler i ligningen. Vi foreslår at spise den anbefalede eller typiske portionsstørrelse for den mad. Hvis du prøver en keto-snack, så spis portionsstørrelsen på pakken.
• Registrer dine aflæsninger med hver test og den mad, du spiste, inklusive portionsstørrelsen.
Test 3 - Den postprandiale test, der fortæller dig, hvad du behøver at vide om den pågældende mad
Dette er testen, der giver dig mulighed for at se, hvor hurtigt dine ketoner og glukose restituerer (eller ikke gør det) fra den mad, du spiste. Vent mindst to, helst tre timer efter at have spist.
• Registrer dine aflæsninger.
Vurder resultaterne
• Generelt er det godt at undgå fødevarer, der får dit blodsukkerniveau til at stige mere end 30 mg/dL fra din baseline-test ved 60-minutters testen eller ikke får dig tæt på baseline eller præprandiale resultater efter 3 timer.
• Hvad angår ketonniveauer, ønsker du generelt ikke et fald på mere end 0.5-1 mmol/L, og du ønsker en tilbagevenden til baseline ved 3-timers mærket. Der er nogle fødevarer, der kan forårsage en stigning i ketonniveauer på grund af deres høje fedtindhold som MCT-olie, tung fløde og kokosolie.
• Hvis dine resultater er uden for det acceptable interval, men den mad, du tester, er vigtig for dig, kan du teste igen med en mindre portion for at se, om din krop reagerer bedre eller bare beslutte, at maden er ude af menuen for at sikre, at du vedligeholder ketose.
• Du kan tillade en smule mildhed på ketonfaldet, hvis dit blodsukker ikke stiger mere end 30 mg/dL og kommer tæt på baseline efter 3 timer. Under alle omstændigheder vil du sandsynligvis støde på triggerfødevarer her og der på din rejse, og de kan være meget forskellige fra andre mennesker. Test af dine ketoner og glukose giver dig den information, du har brug for for at optimere og individualisere din keto-livsstil.
Dine ketonaflæsninger
Dine ketoner bør ikke falde mere end 0.5-1.0 mmol og
bør vende tilbage til baseline om 3 timer.
Dine glukosemålinger
Din glukose bør ikke stige mere end 30mg/dL og
bør vende tilbage til baseline om 3 timer.
