Jordsvampe, salt-søde rejer og al dente zucchini-"pasta" afsluttes med en lys, urteagtig macadamianøddepesto i denne nemme, lækre keto-middags- eller frokostret. Den er så lækker, at du vil lave den ofte, men du kan også sagtens ændre den; brug f.eks kammuslinger i stedet for rejer. Eller tilsæt lidt farve og smag ved at tilføje en håndfuld halverede cherrytomater sammen med svampene. Glem ikke at justere makroerne, hvis du foretager ændringer.
For at fjerne ingredienser, du måske allerede har i dit spisekammer, skal du klikke på Rediger indkøbsliste.
Instruktioner
Lav pestoen: Kombiner basilikum, nødder, hvidløg, 1/8 tsk salt og halvdelen af olivenolien i en foodprocessor eller blender. Puls indtil glat. Mens maskinen kører langsomt, tilsæt den resterende olivenolie og bearbejd indtil glat. Tilsæt osten, og pulsér derefter et par gange for at inkorporere. Sæt til side.
Lav pastaen: Varm to tredjedele af olivenolien i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt rejerne, halvdelen af saltet og alle peber- og rødpeberflagerne og kog, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte, vend én gang halvvejs gennem kogningen, 3 til 4 minutter. Tag på en tallerken og stil til side.
Tilsæt den resterende olivenolie til gryden. Tilsæt de snittede svampe og lad dem svitse uforstyrret i et par minutter. Rør rundt og fortsæt med at lave mad, omrør lejlighedsvis, indtil svampene slipper det meste af deres væske og blødgør, 3 til 4 minutter. Smag til med det resterende salt. Reducer varmen til medium, tilsæt de kogte rejer, pesto, spiraliseret zucchini og 1 spsk vand. Bland forsigtigt for at kombinere og varm igennem, vend af og til i cirka 3 minutter. Fjern fra varmen.
Kom pastaen over på et fad eller fordel jævnt mellem middagstallerkener og pynt med basilikum. Tjene.
Fabelagtig. Enkel. Det eneste, jeg ændrede, var, at jeg kogte rejerne med lidt tilsat smør & hvidløgssalt og tilføjede dem tilbage til 'zoodles', lige før de blev taget af varmen.
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
De oplysninger, vi giver på Keto-Mojo.com, er ikke beregnet til at erstatte konsultation med en kvalificeret læge. Ved at interagere med denne side accepterer du vores ansvarsfraskrivelse. Læs mere
Keto-Mojo.com bruger cookies for at sikre, at du får den bedst mulige oplevelse. Ved at fortsætte uden at ændre dine indstillinger, accepterer du brugen af cookies. Læs mere
Dette websted bruger cookies til at forbedre din oplevelse, mens du navigerer gennem webstedet. Ud af disse cookies gemmes de cookies, der er kategoriseret efter behov, i din browser, da de er essentielle for udførelsen af grundlæggende funktioner på webstedet. Vi bruger også tredjepartscookies, der hjælper os med at analysere og forstå, hvordan du bruger dette websted. Disse cookies gemmes kun i din browser med dit samtykke. Du har også muligheden for at fravælge disse cookies. Men at fravælge nogle af disse cookies kan have en indvirkning på din browseroplevelse.
Nødvendige cookies er helt afgørende for, at hjemmesiden fungerer korrekt. Denne kategori omfatter kun cookies, der sikrer grundlæggende funktionaliteter og sikkerhedsfunktioner på hjemmesiden. Disse cookies gemmer ikke personlige oplysninger.
Eventuelle cookies, der muligvis ikke er særligt nødvendige for, at hjemmesiden skal fungere og bruges specifikt til at indsamle brugerens personlige data via analyser, annoncer og andet indlejret indhold, betegnes som ikke-nødvendige cookies. Det er obligatorisk at anskaffe brugernes samtykke, før du kører disse cookies på din hjemmeside.
Analytiske cookies bruges til at forstå, hvordan besøgende interagerer med webstedet. Disse cookies hjælper med at give information om målinger af antallet af besøgende, afvisningsprocent, trafikskilde osv.
Annonce-cookies bruges til at give besøgende relevante annoncer og marketingkampagner. Disse cookies sporer besøgende på tværs af websteder og indsamler information for at levere tilpassede annoncer.
Præferencecookies bruges til at gemme brugerpræferencer for at levere indhold, der er tilpasset og bekvemt for brugerne, såsom sproget på webstedet eller den besøgendes placering.
Performance-cookies bruges til at forstå og analysere de vigtigste præstationsindekser på webstedet, hvilket hjælper med at levere en bedre brugeroplevelse for de besøgende.
Funktionelle cookies hjælper med at udføre bestemte funktioner som deling af webstedets indhold på sociale medieplatforme, indsamling af feedback og andre tredjepartsfunktioner.
Fabelagtig. Enkel. Det eneste, jeg ændrede, var, at jeg kogte rejerne med lidt tilsat smør & hvidløgssalt og tilføjede dem tilbage til 'zoodles', lige før de blev taget af varmen.