Disse asiatisk-inspirerede frikadeller er en lækker tilføjelse til dit appetitvækkerarsenal, som er hurtige og nemme at tilberede. Og da de er ovnbagte, kan du springe det fedtede, sprøjtede rod fra frikadeller på komfuret! Server dem som en festforret eller lav et måltid af dem over zoodles eller en grøntsagssalat. Bare sørg for at genberegne makroerne med eventuelle ændringer.
Ingredienser liste
TIL KØDBOLDE
- 1 pund hakket svinekød
- 3 grønne løg, finthakket (behold et par teskefulde til pynt)
- 3 Spsk hakkede friske korianderblade, delt
- 2 tsk tamari eller glutenfri sojasovs
- 1½ tsk stødt ingefær
- 1½ tsk ristet sesamolie, delt
- 1 tsk hvidløgs pulver
- 1 æg let pisket
- en knivspids rød peberflager (valgfrit)
- 3/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk friskmalet peber
TIL AÏOLI
- 1 Spsk glutenfri hvid misopasta
- 6 Spsk mayonnaise
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Beklæd en bageplade med kanter med bagepapir eller alufolie.
- I en mellemstor skål kombineres svinekød, grønne løg, halvdelen af koriander, tamari, ingefær, to tredjedele af sesamolien og hvidløgspulver, æg, peberflager, salt og peber. Bland helt.
- Brug en lille scoop eller våde fingre til at forme 2-spsk portioner af blandingen til 18 kugler omkring 1½-tommer i diameter (ca. 1 ounce hver). Placér kuglerne på den forberedte bageplade.
- Bag dem, vend en gang under tilberedningen, indtil frikadellerne er dybt gyldenbrune og faste, når de trykkes med en finger, 16 til 18 minutter.
- Tilbered imens aïolien: I en lille skål piskes miso og mayonnaise sammen med den resterende sesamolie og hakket koriander. Skrab i en lille skål og stil til side.
- Overfør de kogte frikadeller til et serveringsfad, pynt med reserverede grønne løg og server aïolien ved siden af.
Super nemt og fantastisk frisk smag. Jeg elskede dem.
Jeg lavede denne med hakket kylling, fordi det var det, jeg havde i køleskabet, og det var lækkert! Så nemt også. Fantastisk middag midt på ugen. Stærkt anbefale.
Disse er fantastiske! Jeg tredoblede opskriften til en stor fest, og den var et kæmpe hit. Fantastisk smag og ret nem at lave. Hvid misopasta kan være svær at finde, så jeg købte den på Amazon. Få ikke Sweet Light Miso. Det er anderledes og har flere kulhydrater.