Disse lækre asiatisk-inspirerede frikadeller er en lækker tilføjelse til dit forretterarsenal og er hurtige og lette at forberede. Og da de er ovnbagte, kan du springe det fedtede, sprøjtede rod af kogeboller i komfuret over! Server dem som festforretter eller lav et måltid af dem over zoodles eller en grøntsagssalat. Bare sørg for at genberegne makroerne med eventuelle ændringer.
Ingredienser liste
TIL KØDBOLDE
- 1 pund hakket svinekød
- 3 grønne løg, fint hakket (reserver et par teskefulde til pynt)
- 3 spsk hakkede friske korianderblade, delt
- 2 tsk tamari eller glutenfri sojasovs
- 1½ tsk stødt ingefær
- 1½ tsk ristet sesamolie, delt
- 1 tsk hvidløgs pulver
- 1 æg let pisket
- en knivspids rød peberflager (valgfrit)
- 3/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk frisk malet peber
TIL AÏOLI
- 1 spsk glutenfri hvid miso pasta
- 6 spsk mayonnaise
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C). Beklæd en rimmet bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie.
- I en medium skål kombineres svinekød, grønne løg, halvdelen af koriander, tamari, ingefær, to tredjedele af sesamolien og hvidløgspulver, æg, peberflager, salt og peber. Bland helt.
- Ved hjælp af en lille scoop eller våde fingre formes 2 spiseskefulde portioner af blandingen til 18 kugler med en diameter på cirka 1½ tommer (ca. 1 ounce hver). Læg kuglerne på den tilberedte bageplade.
- Bages, vendes en gang under tilberedningen, indtil frikadellerne er dybe gyldenbrune og faste, når de trykkes med en finger, 16 til 18 minutter.
- Imens forbereder du aïoli: I en lille skål piskes miso og mayonnaise sammen med den resterende sesamolie og hakket koriander. Skrab i en lille skål og sæt til side.
- Overfør de kogte frikadeller til en serveringsplade, pynt med reserverede grønne løg og server aïolien på siden.
Jeg lavede denne med hakket kylling, fordi det var det, jeg havde i køleskabet, og det var lækkert! Så nemt også. Fantastisk middag midt på ugen. Stærkt anbefale.
Disse er fantastiske! Jeg tredoblede opskriften til en stor fest, og den var et kæmpe hit. Fantastisk smag og ret nem at lave. Hvid misopasta kan være svær at finde, så jeg købte den på Amazon. Få ikke Sweet Light Miso. Det er anderledes og har flere kulhydrater.