Disse lækre asiatisk-inspirerede frikadeller er en lækker tilføjelse til dit forretterarsenal og er hurtige og lette at forberede. Og da de er ovnbagte, kan du springe det fedtede, sprøjtede rod af kogeboller i komfuret over! Server dem som festforretter eller lav et måltid af dem over zoodles eller en grøntsagssalat. Bare sørg for at genberegne makroerne med eventuelle ændringer.
Ingredienser liste
TIL KØDBOLDE
- 1 pund hakket svinekød
- 3 grønne løg, fint hakket (reserver et par teskefulde til pynt)
- 3 spsk hakkede friske korianderblade, delt
- 2 tsk tamari eller glutenfri sojasovs
- 1½ tsk stødt ingefær
- 1½ tsk ristet sesamolie, delt
- 1 tsk hvidløgs pulver
- 1 æg let pisket
- en knivspids rød peberflager (valgfrit)
- 3/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk frisk malet peber
TIL AÏOLI
- 1 spsk glutenfri hvid miso pasta
- 6 spsk mayonnaise
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C). Beklæd en rimmet bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie.
- I en medium skål kombineres svinekød, grønne løg, halvdelen af koriander, tamari, ingefær, to tredjedele af sesamolien og hvidløgspulver, æg, peberflager, salt og peber. Bland helt.
- Ved hjælp af en lille scoop eller våde fingre formes 2 spiseskefulde portioner af blandingen til 18 kugler med en diameter på cirka 1½ tommer (ca. 1 ounce hver). Læg kuglerne på den tilberedte bageplade.
- Bages, vendes en gang under tilberedningen, indtil frikadellerne er dybe gyldenbrune og faste, når de trykkes med en finger, 16 til 18 minutter.
- Imens forbereder du aïoli: I en lille skål piskes miso og mayonnaise sammen med den resterende sesamolie og hakket koriander. Skrab i en lille skål og sæt til side.
- Overfør de kogte frikadeller til en serveringsplade, pynt med reserverede grønne løg og server aïolien på siden.
I made this with ground chicken because that’s what I had in the fridge and it was delicious! So easy too. Great mid-week dinner. Highly recommend.
These are awesome! I tripled the recipe for a big party and it was a huge hit. Great flavors and pretty easy to make. White miso paste can be hard to find so I bought it on Amazon. Don’t get the Sweet Light Miso. That’s different and has more carbs.