Disse konfekturer i New Orleans-stil er søde, nøddeagtige, buttery og har en stærk toastisk pecan-smag. Sammen med at være utrolig lækre er de også super nemme at lave. Vores metode til at "sætte" pralinerne i papir cupcake liners hjælper dem med at holde en pænt afrundet og ensartet form, men de kan let skees direkte på voks- eller pergamentpapir til mere rustikke petite klynger. Opbevar rester i en lufttæt beholder i 2 uger.
Ingredienser liste
- 7 oz hele pekannødder
- 4 spsk usaltet smør, opdelt
- 4 spsk tung creme
- 1/3 kop brunt granuleret erythritolbaseret sødestof
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- havsalt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C). Foretag en 12-kop muffinspande med papirforinger.
- Spred pekannødderne på et ristet bageplade, bag derefter, ryst gryden et par gange under tilberedningen, indtil den er let brunet og velsmagende duftende, ca. 10 minutter. Sæt til side.
- I en medium gryde over medium varme kombineres smørret med cremen, sødemidlet og bagepulveret. Rør, indtil sødestoffet er opløst, 3 til 4 minutter. Rør om vaniljen og kog, omrør ofte, indtil karamellen er dyb gyldenbrun, 8 til 10 minutter. Fjern straks fra varmen, tilsæt 1/4 tsk salt, og fold de ristede pekannødder ind. Drop 2 til 3 spiseskefulde af blandingen i hver af papirforingerne. Opbevares i køleskab, indtil det er fast, ca. 45 minutter. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3 dage.
Ikke fan af denne. Fulgte opskriften til et T, og den har en brændt smag over sig. Jeg rørte endda i karamelblandingen konstant for ikke at brænde karamellen. Jeg smagte de ristede pekannødder, før jeg tilføjede dem til karamellen, så jeg ved, at pekannødderne ikke var brændte. Desværre endte dette med at være spild af ingredienser for mig. Måske skulle du dele nogle nyttige tips, når du arbejder med karamel – jeg er åben for tips om denne. På en lysere note, jeg ELSKER din opskrift på Keto Chokolade-dyppede Wafer Cookies. de bliver perfekte hver gang.
Tak for din feedback, Mary. Da andre har haft succes med denne opskrift, kan det være, at du kogte karamellen lige lidt for længe. Det tager ikke lang tid at gå fra den mørke karamelsmag til en let brændt smag. Vi foreslår, at du prøver at koge karamellen til en medium brun i stedet for en mørk brun.
Jeg elsker dette og bruger det ofte! Jeg havde nogle blåbær, som jeg ville bruge og brugte den grundlæggende pralineblanding, men tilføjede friske blåbær til den. Jeg brugte også kokosolie i stedet for smør, fordi jeg gerne ville have mere kokosolie i vores kost. OG jeg toppede den med ristede valnødder. Lækker!!
Fremragende og så nemt! Erstattet kokoscreme med tung creme fungerede fint. Næste gang vil jeg prøve den tunge creme, havde bare ikke nogen ved hånden!
Fantastisk let opskrift! Jeg laver dette og opbevarer i en beholder i køleskabet. Jeg tager en kop, når jeg vil have noget sødt og salt.
når søde cravings rammer dig, bare perfekt
Disse er virkelig gode!
Tak, Mike! Vi er begejstrede for, at du nyder dem!
Kan ikke spise erythritol, nogen foreslået erstatning ??
Ja, du kan erstatte dit yndlings keto-venlige sødemiddel!
Jeg har lavet disse, de er lækre!
Jeg har tilføjet et stykke Dark UNSWEETENED Chocolate, der starter dette spektakulært !!!
Du kan også omhyggeligt skåle pekannødderne først for at få ekstra smag.
Fantastiske anbefalinger, Erric! Vi prøver dem helt sikkert!