Disse konfekture i New Orleans-stil er søde, nøddeagtige, smøragtige og stor på toasty pecan-smag. Ud over at de er utrolig lækre, er de også super nemme at lave. Vores metode til at "sætte" pralinerne i cupcakes af papir hjælper dem med at holde en pæn afrundet og ensartet form, men de kan nemt hældes direkte på voks eller bagepapir til mere rustikke små klynger. Opbevar rester i en lufttæt beholder i 2 uger.
Ingredienser liste
- 7 oz hele pekannødder
- 4 Spsk usaltet smør, delt
- 4 Spsk tunge fløde
- 1/3 kop brun granuleret erythritol-baseret sødestof
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk ren vanilleekstrakt
- havsalt
Nogle nye undersøgelser tyder på, at erythritol kan øge risikoen for blodpropper, men flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne potentielle sammenhæng. Uanset om du beslutter dig for at bruge erythritol eller ej, så husk, at alle sødestoffer skal indtages med måde, og din keto-diæt bør primært fokusere på nærende helfødevarer. Få flere oplysninger: Erythritol udforsket: Afvejning af fordele og ulemper.
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Beklæd en muffinform med 12 kopper med papir.
- Fordel pekannødderne på en bageplade med kant, og bag dem, ryst panden et par gange under tilberedningen, indtil de er let brune og duftende, cirka 10 minutter. Sæt til side.
- Kombiner smørret med fløde, sødemiddel og bagepulver i en medium gryde over medium varme. Rør, indtil sødemidlet er opløst, 3 til 4 minutter. Rør vaniljen i, og kog, omrør ofte, indtil karamellen er dybt gyldenbrun, 8 til 10 minutter. Fjern straks fra varmen, tilsæt 1/4 tsk salt, og vend de ristede pekannødder i. Drop 2 til 3 spiseskefulde af blandingen i hver af papirbeklædningerne. Stil den på køl, indtil den er fast, cirka 45 minutter. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3 dage.
Ikke fan af denne. Fulgte opskriften til et T, og den har en brændt smag over sig. Jeg rørte endda i karamelblandingen konstant for ikke at brænde karamellen. Jeg smagte de ristede pekannødder, før jeg tilføjede dem til karamellen, så jeg ved, at pekannødderne ikke var brændte. Desværre endte dette med at være spild af ingredienser for mig. Måske skulle du dele nogle nyttige tips, når du arbejder med karamel – jeg er åben for tips om denne. På en lysere note, jeg ELSKER din opskrift på Keto Chokolade-dyppede Wafer Cookies. de bliver perfekte hver gang.
Tak for din feedback, Mary. Da andre har haft succes med denne opskrift, kan det være, at du kogte karamellen lige lidt for længe. Det tager ikke lang tid at gå fra den mørke karamelsmag til en let brændt smag. Vi foreslår, at du prøver at koge karamellen til en medium brun i stedet for en mørk brun.
Jeg elsker dette og bruger det ofte! Jeg havde nogle blåbær, som jeg ville bruge og brugte den grundlæggende pralineblanding, men tilføjede friske blåbær til den. Jeg brugte også kokosolie i stedet for smør, fordi jeg gerne ville have mere kokosolie i vores kost. OG jeg toppede den med ristede valnødder. Lækker!!
Fremragende og så nemt! Erstattet kokoscreme med tung creme fungerede fint. Næste gang vil jeg prøve den tunge creme, havde bare ikke nogen ved hånden!
Fantastisk nem opskrift! Jeg laver den og opbevarer den i en beholder i køleskabet. Jeg snupper en kop, når jeg vil have noget sødt og krydret.
når sød cravings rammer dig, bare perfekt
Disse er virkelig gode!
Tak, Mike! Vi er glade for, at du nyder dem!
Kan ikke spise erythritol, nogen foreslået erstatning??
Ja, du kan erstatte dit yndlings ketovenlige sødemiddel!
Jeg har lavet disse, de er lækre!
Jeg har tilføjet et stykke mørk USØDET chokolade, der starter dette spektakulært!!!
Du kan også riste pekannødderne forsigtigt først for ekstra smag.
Fantastiske anbefalinger, Eric! Vi vil helt sikkert prøve dem!