Süngerimsi-çiğnenmiş dokusu, fırın tadından taze ve çıtır çıtır-çekirdekli-tuzlu bu simitlerin tepesi her şeydir! Lezzet derinliği, iyi beslenen ve dinlenmesine, kanıtlanmasına ve gelişmesine izin verilen mayadan gelir. Tarifte yer alan minik şeker miktarı için endişelenmeyin, maya hepsini yiyor, size ya da makrolarınıza hiçbir şey bırakmıyor! Sade simit ister misiniz? Tepesini atla! Pişmiş simitler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 6 gün veya iyice sarılıp 3 ay dondurulabilir.
Keto Her Şey Simit
Malzemeler Listesi
- 1/3 Fincan 105 ° F ila 110 ° F (40 ° C ila 43 ° C) arasında ısıtılmış ılık su
- 2½ tk aktif kuru maya
- ¼ tk toz şeker
- 1⅔ Fincan badem unu
- 2½ yemek kaşığı öğütülmüş pisilyum kabuğu
- 1½ yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 1½ tk kabartma tozu
- ½ tk ksantan sakızı
- 1½ tk Deniz tuzu
- 1 büyük yumurta, oda sıcaklığı
- 2 büyük yumurta akı, oda sıcaklığı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve plastik sargıyı yağlamak için daha fazlası
- 2 tk elma sirkesi
- 2 tk her şey baharatlanır (Trader Joe'nun Everything But The Bagel çeşnisi gibi)
Talimatlar
- Geniş bir kapta ılık suyu ekleyin. Üzerine maya ve şekeri serpin, ardından kaseyi bir mutfak havlusu ile örtün, dinlendirin ve yaklaşık 5 dakika kabarcıklı ve kremsi hale getirin.
- Bu arada, orta boy bir kasenin üzerine ince gözlü bir elek veya elek yerleştirin. Eleyene badem ununu, pisilyum kabuğunu, keten tohumunu, kabartma tozunu, ksantan sakızı ve tuzu ekleyin ve kalan bitleri iterek içindekileri geçene kadar hafifçe vurun. Kenara koyun.
- Küçük bir kapta yumurtayı, yumurta beyazını, zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin; birleştirmek için çırpma teli. Daha sonra simitleri fırçalamak için karışımdan 1 çorba kaşığı küçük bir kaseye koyun. Kalan yumurta karışımını mayaya ekleyin, hafif ve köpüklü olana kadar çırpın. İki grup halinde çalışarak, un karışımını maya-yumurta karışımına ekleyin, hızla karıştırın ve kalın, yapışkan bir hamur oluşturun.
- Kenarlı bir fırın tepsisine silikon bir fırın paspası veya parşömen kağıdı koyun. Islak ellerle hamuru her biri yaklaşık 2½ ons olacak şekilde 6 eşit tura bölün. Ellerinizle mermileri olabildiğince düzleştirin, ardından ortada işaret parmağınızla bir delik açın, hamuru hafifçe uzatın ve yaklaşık 3 inç çapında bir simit şekli oluşturun.
- Fırın tepsisini kaplayacak kadar büyük olan bir parça plastik sargının bir tarafını yağlamak için yaklaşık 1 çay kaşığı yağ kullanın. Tavayı plastik bir sargı ile, yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde örtün ve tatların gelişmesi için 60 dakika boyunca sıcak, taslaksız bir yere koyun.
- Fırını önceden 350 ° F'ye (180 ° C) ısıtın. Bir fırın rafını fırının alt üçte birine taşıyın.
- Simitleri, ayrılmış yumurta karışımıyla fırçalayın ve baharatlarla birlikte üzerine serpin.
- Derin altın olana kadar pişirin, 22-25 dakika, simitleri yaklaşık 15 dakika sonra kontrol edin ve üst kısım veya soslar fazla kahverengiye dönüyorsa alüminyum folyo ile koruyun. Susam tohumlarının açık altın kahverengiden daha koyulaşmasını istemezsiniz.
- Simitleri tavada 1 saat soğumaya bırakın, ardından yaklaşık 2 saat tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
2 reviews
WRITE A REVIEW
Seçme Tarifler
İçinde Tarifler
Keto Waffle
İçinde Tarifler
Katil Keto Krepleri
İçinde Tarifler
Keto Sığır Börek Kasesi
İçinde Öne çıkan
Keto Biftek Kebapları
İçinde Tarifler
Keto Kıyma Keema
İçinde Tarifler
Keto Karides Pad Tay
İçinde Tarifler
Keto Karides Louis
İçinde Tarifler
Keto Çilekli Kurabiye
İçinde Tarifler
Keto Limonlu Lor Tart
İçinde Tarifler
Hint Tavuk Burgerleri
Posta listemizde yok mu?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Bunları bugün pişirdim. Doku, olmasını umduğum gibi çiğnenmedi, ama tadı güzeldi. 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ile beklediğiniz kadar yükselmemesine şaşırdım. Bunlar benim damak tadıma göre tuzlu, bu yüzden bir daha pişirirsem tuzu azaltacağım. Kilerde sadece susam ve haşhaş tohumu vardı, ben de 3'er tane yaptım. Sirke neden dahil olduğundan emin değilim, ama ben kullandım.
METRIC uyarısı
METRIC seçmek, en yakın yemek kaşığı veya çay kaşığı kadar yuvarlar.