Bunun diğer mücadelelerden farkı nedir? Aslında çok fazla. Öncelikle yumurtalara ekşi krema ekleyerek iyi yağ oranını artırdık (bu aynı zamanda dokuyu daha ipeksi ve kremsi hale getiriyor). Daha sonra yumurtaları pastırma yağında pişirdik (daha fazla lezzet, israf yok!). Son olarak, her seferinde EN İYİ çırpılmış yumurtayı yapmanızı sağlayacak basit pişirme tekniklerini paylaşıyoruz. İpucu: Yumurtaları yüksek kaliteli yapışmaz bir tavada alçak ve yavaş pişirmeyi ve silikon bir spatula kullanmayı ve yumuşak, kabarık, kremsi lorlar oluşturmak için pişerken yumurtaları döndürüp sallamayı içerir.
brea
Pastırma, Avokado ve Frenk Soğanı ile Mükemmel Keto Mücadelesi
talimatlar
- Bir tabağa kağıt havlu serin.
- Kıyılmış pastırmayı orta ateşte orta yapışmaz tavaya yerleştirin. Çıtır çıtır ve kahverengileşene kadar ara sıra karıştırarak 6 ila 8 dakika pişirin. Pastırmayı hazırlanan tabağa aktarın ve 1 çorba kaşığı pastırma yağı hariç hepsini tavadan dökün.
- Bu arada orta boy bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi birlikte çırpın.
- Tereyağını tavaya ekleyin ve orta-düşük ateşte eritin. Tereyağı zar zor köpürünce, yumurta karışımını doğrudan tavaya ekleyin, böylece tereyağı yanlara doğru itilir ve silikon bir spatula ile hafifçe karıştırarak, yumurtalar nemli ve yeni sertleşmeye başlayana kadar pişmeye bırakın. 2 dakika. Ateşten alın ve yumurtalar sertleşene kadar 1 ila 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, eğer yumurtaların biraz daha pişmesi gerekiyorsa kısa bir süre sonra tekrar ateşe verin.
- Yumurtaları iki tabağa bölün, her birinin üzerine çıtır pastırma parçalarının, avokadonun ve frenk soğanının yarısını ekleyin ve tadını çıkarın!
Öne Çıkan Tarifler
Şimdiye kadar yediğim en iyi çırpılmış yumurta! Ekşi krema sayesinde yumurtalar inanılmaz derecede kremamsı ve pastırma yağında pişirilmesi her lokmayı çok lezzetli kılıyor. Avokado ve frenk soğanı mükemmel bir son dokunuş. Tamamen restoranlara layık, ama evde yapması da oldukça kolay!
Ekşi kremanın verdiği ekstra lezzeti seviyorum. Bunun yerine dökme demir tava önerilir. Yapışmaz ve sizin için daha iyidir. Doğru okudunuz, dökme demirde yapışmaz!
Çırpılmış yumurta pişirmek için gördüğüm en iyi ipucu Julia Child'dan. Kısık ateşte yavaşça pişirmemi söylüyor. Aslında 17 dakika sürmesini söylüyor ki bu benim için biraz uzun bir süre. Görünüşe göre yumurtaları çok yüksek ateşte pişirmek, proteinin pişme şeklini değiştirerek lezzetini etkiliyor. Tekniğiyle oynadım ve tadında ve kıvamında büyük bir fark fark ettim.
Bunu henüz denemedim ama onları SEVECEĞİMİ biliyorum çünkü malzemelerin hepsi yumurtayla birlikte yemeyi sevdiğim şeyler. Ekşi kremayı yumurtalara pişirmeyi hiç düşünmemiştim! Nefis!
Yapımı kolay ve çok lezzetli! 6 ve 10 yaşındaki çocuklarım sabahları buna bayılıyor.