Bu ve diğer her karıştırma arasındaki fark nedir? Aslında çok fazla. İlk olarak, yumurtalara ekşi krema ekleyerek iyi yağı arttırdık (bu da dokuyu daha ipeksi ve kremsi hale getirir). Sonra, pastırma gres (daha fazla lezzet, hiçbir atık!) Yumurta pişirilir. Son olarak, ULTIMATE çırpılmış yumurtaları her seferinde yapmanızı sağlayan basit pişirme tekniklerini paylaşıyoruz. İpucu: Yüksek kaliteli yapışmaz bir tavada yumurtaları düşük ve yavaş pişirmeyi ve silikon bir spatula kullanmayı ve yumuşak, kabarık, kremsi pudralar oluşturmak için pişirirken yumurtaları döndürüp karıştırmayı içerir.
Malzemeler Listesi
- 2 dilimleri kalın kesilmiş domuz pastırması, doğranmış
- 4 büyük yumurtalar
- 1/4 Fincan Ekşi krema
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 avokado, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
- 2 tk kıyılmış taze soğan
Talimatlar
- Bir tabak kağıt havlu ile hizalayın.
- Kıyılmış pastırmayı orta ateşte orta yapışmaz tavaya yerleştirin. Gevrek ve kahverengileşinceye kadar, ara sıra karıştırarak 6 ila 8 dakika pişirin. Pastırmayı hazırlanan tabağa aktarın ve 1 yemek kaşığı pastırma yağını tavadan dökün.
- Bu arada, orta boy bir kapta yumurtaları, ekşi krema, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber çırpın.
- Tereyağını tavaya ekleyin ve orta-düşük ısıda eritin. Tereyağı zar zor köpürdüğünde, yumurta karışımını doğrudan merkezdeki tavaya ekleyin, böylece tereyağı yanlara doğru itilir ve yumurtalar nemli ve sertleşmeye başlayana kadar silikon bir spatula ile hafifçe karıştırarak pişirin. 2 dakika. Isıdan çıkarın ve yumurtalar 1 ila 2 dakika daha dayanana kadar pişirin, karıştırmaya devam edin, yumurtaların biraz daha pişmesi gerekiyorsa kısaca ısıya dönün.
- Yumurtaları iki tabağa ayırın, her birini gevrek domuz pastırması parçalarının, avokado ve frenk soğanı yarısına koyun ve tadını çıkarın!
Yapması kolay ve çok lezzetli! 6 ve 10 yaşındaki çocuklarım bu sabah seviyorum.