Dessa kex med flera fröer är rent utsökt. De är också helt anpassningsbara; blanda in eller byt ut frövalet för att inkludera favoriter som vallmofrön, hackade pinjenötter eller andra finhackade nötter, räkna om makron därefter. Oavsett, se till att du rullar degen jämnt för att säkerställa jämn tillagning. Kex förvaras i en lufttät behållare i 1 vecka.
Keto-fröade kex
Ingredienslista
- 6 Msk pepitas (pumpafrön)
- 6 Msk råa solrosfrön
- 4 Msk gyllene linfrö
- 2 Msk mald gyllene linfrömjöl
- 2 Msk vita eller svarta sesamfrön
- 2 msk fint mandelmjöl
- 1 Msk hampa hjärtan
- 2 tsk psylliumfiberpulver (som Bob's Red Mill varumärke)
- havssalt
- 3 Msk kokosolja, smält
- 3/4 koppar kokande vatten
- flingsalt, till avslutning
Instruktioner
- Värm ugnen till 300°F (150°C). Justera ett galler till den nedre delen av ugnen. Lägg en bit bakplåtspapper på en ren del av bänken.
- I en stor skål, kombinera pepitas, solrosfrön, linfrö, linfrömjöl, sesamfrön, mandelmjöl, hampahjärtan, psylliumpulver och 1½ tsk salt. Blanda i kokosolja och kokande vatten till en något geléaktig degboll.
- Skopa ut degen på det förberedda bakplåtspappret. Täck den med en andra bit pergament och använd dina händer och en kavel för att jämnt platta ut degen till en 6-tums x 12-tums rektangel.
- Skjut degen och det övre och nedre papperet på en bakplåt. Dra av och kassera det översta lagret av bakplåtspapper, grädda sedan kexen på pergamentet tills de är något fasta och gyllene runt kanterna, cirka 30 minuter.
- Ta ut kexen från ugnen, använd en pizzaskärare eller kniv för att skiva det gigantiska kexet i 32 (1-1/2-tum) rutor, fortsätt sedan att baka tills det är knaprigt, ytterligare 20 till 25 minuter. Stäng av ugnen och lämna sedan kexen inuti för att torka ordentligt, 3 timmar. Njut av!
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
15 omdömen
SKRIVA EN RECENSION
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Måste prova det! Jag har inulinpulver, kan det användas istället för psylliumfiberpulver? Finns det också ett alternativ till hampahjärtan, eller kan det säkert uteslutas? Tack!
Hej Tracey, Du kan prova inulinpulver, men tänk på att det kan orsaka vissa matsmältningsbesvär. Och ja, hampahjärtan kan uteslutas om du inte har några till hands.
Jag har sedan dess provat det två gånger nu (med inulinpulvret)... Första gången var det lite bränt (min man åt det fortfarande). Andra gången förkortade jag gräddningstiden och jag lät det inte stå i den avstängda ugnen. Jag lät det bara stå på spisen. Jättegott – tack!!!
Tack för att du provade inulinpulvret två gånger och berättade vad som fungerade bra andra gången, Tracey! Kul att höra 🙂
Ska pepitas också vara råa som solrosfröna?
Tack. Det här receptet ser utsökt ut, och det kommer att vara superbra att ha dessa snacks! Jag hoppas att det är okej att jag redan har gett det 5 stjärnor.
Tack för din fråga, Molly. Råa pepitas vore bäst, ja. Tack för att du gav det 5 stjärnor innan du gjorde dem! Vi hoppas att du gillar dem.
Hej! Jag är allergisk mot alla möjliga nötter. Kan du föreslå ett bra alternativ till mandelmjöl/pulver?
Hej Daniela, Du kan prova kokosmjöl, även om du kan behöva tillsätta lite mer kokosolja för att uppnå samma konsistens.
Kan man ersätta psylliumfiberpulvret med ?? Min mag-tarmkanal mår inte bra av det. Tack.
Tack för din fråga, Karen. Du kan ersätta psyilliumfiberpulvret med motsvarande mängd mandelpulver, även om konsistensen kan vara annorlunda. Lycka till!
Svar oemotståndligt! Meilleursvque les craquelins commerciaux semblables! Bravo och stort tack!
hej de France. Testé et adopté : une recette facile et peu de temps à y consacré. Quel délice !
Merci pour cette recette à garder précieusement. Je vais e congeler quelques uns pour voir si c'est possible.
1000 tack
Catherine
Tack så mycket, Catherine!
Jättegott!!! Men jag var tvungen att baka den lite längre för att den skulle bli krispig och knaprig. Tack för det underbara receptet, det är definitivt en behållare!
Jag gör en andra omgång av det här receptet och lägger till kanel, rosmarin och torkade gojibär i originalet för skojs skull. Älskar det.
Åh, det låter som en läcker variant! Tack för att du delar med dig 🙂
Älskar dessa kex! Så goda och smakrika.
Dessa är fantastiska kex!!! Och såååå lätt att göra. Detta är min 4:e sats och bytte olika frön för en förändring av tempo. Tillsatte lite cayennepeppar och lite torkad vitlök och det gjorde dem väldigt mycket smaskiga. Inte för att originalreceptet inte är superbra. Tack så mycket keto mojo för att du var en del av min resa.
Dessa är en stapelvara i vårt hushåll! Jag gör 6-8 omgångar i månaden för att de är så bra.
Köpte nyligen en keto mojo gki. Det krävs allt gissningsarbete och det är inte konstigt att jag inte gick ner i vikt. Mina beräkningar var helt fel. Detta ger korrekt läsning så att du vet exakt när du förbränner kroppsfett. Älskar alla dina recept, alla läckra och makron är klara så inget arbete inblandat.
LÄCKRA & LÄTT
Dessa kex har en underbar crunch och rostad smak. Följde receptet som tryckt och lät dem torka över natten i stängd ugn – perfekt! Tillräckligt stark för ett mjukt dopp eller för att breda ut pajen.
Tänkte att de kunde smulas sönder för skomakare eller granolaflingor... hmmm.
HERREGUD! Dessa är sååå bra. Lätt att göra också. Jag använde en silpat-bakmatta och spred bara ut knäck-"degen" med en smörkniv. Lätt. Jag bytte ut 3 T. kokosolja med 3 T. gräsmatat smör och de blev jättegoda med en riktigt fin smörsmak. (En annan bonus är att inte längre betala över $5 för en liten påse meh linfrökex på WF längre. Dessa är så mycket bättre.) Tack Keto Mojo!
Bra ide!