Dessa flerkärniga smällare är helt utsökta. De är också helt anpassningsbara; blanda in eller byt ut urvalet för att inkludera favoriter som vallmofrön, hackade pinjenötter eller andra finhackade nötter, beräkna makron på nytt. Oavsett, se till att du rullar degen jämnt för att säkerställa jämn matlagning. Smällare förvaras i en lufttät behållare i 1 vecka.
Keto Seeded Crackers
Ingredienslista
- 6 msk pepitas (pumpafrön)
- 6 msk råa solrosfrön
- 4 msk gyllene linfrö
- 2 msk malet gyllene linfrömjöl
- 2 msk vita eller svarta sesamfrön
- 2 Tbs fint mandelmjöl
- 1 msk hampa hjärtan
- 2 tsk psylliumfiberpulver (som Bobs Red Mill-märke)
- havssalt
- 3 msk kokosnötsolja, smält
- 3/4 koppar kokande vatten
- flakigt salt, för efterbehandling
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 150 ° C. Justera ett rack till ugnens nedre del. Lägg ett bit pergamentpapper på en ren del av disken.
- I en stor skål kombinerar du pepitas, solrosfrön, linfrö, linfrömjöl, sesamfrön, mandelmjöl, hamphjärtor, psylliumpulver och 1 1/2 tsk salt. Blanda i kokosnötoljan och kokande vatten för att bilda en något gelatinös degkula.
- Skopa ut degen på det beredda pergamentpapperet. Täck över det med en andra bit pergament och använd dina händer och en kavel för att jämna ut degen i en 6-tums och 12-tums rektangel.
- Skjut degen och det övre och nedre papperet på ett bakplåt. Skala av och kasta det översta lagret av pergament, baka sedan smällarna på pergamentet tills de är något fasta och gyllene runt kanterna, cirka 30 minuter.
- Ta bort kakorna från ugnen, använd en pizzaskärare eller kniv för att skära den gigantiska smällaren i 32 (1-1 / 2-tums) rutor, fortsätt sedan baka tills den är skarp, ytterligare 20 till 25 minuter. Stäng av ugnen och låt sedan smällarna vara inne för att torka ordentligt, 3 timmar. Njut av!
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är kostnadsfritt för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3 som väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering utbildning och forskning om den ketogena dieten och livsstilen. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt av dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Det här är fantastiska kex !!! Och sååå lätt att göra. Detta är min fjärde sats och bytte olika frön för att ändra takt. Lade till lite cayennepeppar och lite uttorkad vitlök och det gjorde dem väldigt smaskiga. Inte för att originalreceptet inte är superbra. Tack så mycket keto mojo för att du var en del av min resa.
Dessa är en häftklammer i vårt hushåll! Jag gör 6-8 omgångar per månad eftersom de är så bra.
Nyligen köpte en keto mojo gki. Det tar allt gissningsarbete och pojke inte konstigt att jag inte tappade vikt. Mina beräkningar var helt fel. Detta ger korrekt avläsning så att du vet exakt när ditt brinnande kroppsfett. Jut älskar alla kvitton, alla läckra och makro allt gjort så inget arbete involverat.
DELICIOUS & LÄTT
Dessa smällare har en underbar crunch och rostad smak. Följde receptet som tryckt och lämnade dem över natten för att torka i den stängda ugnen - perfekt! Tillräckligt stark för ett mjukt dopp eller för att sprida patej.
Tänker att de kan smulas för en skomakare eller granola spannmål .... hmmm.
HERREGUD! Dessa är sååå bra. Lätt att göra också. Jag använde en silpat bakmatta och bara sprida smaken "deg" ut med en smörkniv. Lätt. Jag bytte ut 3 T. kokosnötolja med 3 T. gräsmatat smör och de blev bra med en riktigt fin smöraktig smak. (En annan bonus är att inte längre betala över $5 för en liten påse meh linfrösmackare på WF längre. Dessa är så mycket bättre.) Tack Keto Mojo!
Bra ide!