Keto Chia "Tapioca" Pudding

Chiafrön är naturligt rika på hälsosamma omega-3-fettsyror och andra viktiga näringsämnen. De är också höga i fiber, låga i kolhydrater och rikliga med krispig-gelatinös konsistens, varav den senare gör dem till en perfekt hälsosam puddingingrediens. Denna version har mild smak, precis som klassisk tapiokapudding; du kan förstärka och ändra smaken genom att lägga till kanel, kakao eller pumpakrydda, räkna om dina makron om det behövs. Hittar du inte rostade kokosflingor? Rosta din egen i ett lager på en kantad bakplåt i en 350°F (175°C) ugn tills de fått lite färg, 5 till 10 minuter. Obs: detta recept kräver kylning över natten, så planera därefter. Överbliven pudding (utan bär och pålägg) kan kylas i en lufttät behållare i en vecka.
Serverar 4 En portion: 1 glas

Ingredienslista

Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
+ Lägg till recept på inköpslistan

Instruktioner

  • I en medelstor skål, blanda ihop chiafrön, mandelmjölk, sötningsmedel och vaniljextrakt. Täck över och kyl över natten, rör om då och då.
  • Rosta mandeln: Värm ugnen till 350°C (175°F). fördela den skivade mandeln i ett lager på en kantad bakplåt. Grädda i 4 minuter, skaka och rör om, fortsätt att grädda tills den är gyllenbrun och doftande, 5 till 10 minuter till, kontrollera ofta för att undvika överkokning. Överför genast mandeln till en tallrik för att svalna.
  • För att servera, ställ åt sidan hälften av bären och fördela sedan de återstående bären på 4 glas. Rör om chiapuddingen, lägg sedan en fjärdedel av den i varje glas, toppa med de återstående bären. Garnera med den rostade mandeln och kokosen och njut.

Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.

krediter

ReceptetEric Lundy

FotografiErin Ng

2 omdömen

  1. 5 stjärnor
    Jag ÄLSKAR det här receptet! Enkelt, snabbt, lätt.

3.50 av 2 röster (1 betyg utan kommentar)

SKRIVA EN RECENSION

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

ditt betyg




Presenterade recept

cta-häfte

Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.

Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!

X