Ändrad och omtryckt med tillstånd från Ät glad italiensk av Anna Vocino, BenBella Books, 2024. Fotografier av Anna Vocino. Vi älskar hur detta recept ger fantastisk smak och konsistens utan kolhydraterna från en traditionell pizza. Det är från Anna Vocinos nya kokbok, Ät glad italiensk, som inte är helt keto men innehåller flera fantastiska keto-recept. Prova denna läckra keto-twist på en klassisk italiensk favorit för att få tillbaka det bästa av pizzakvällen. Författaren Anna Vocino säger om det här receptet: "Jag är inte ett stort fan av fläskskal på egen hand, även om de är en fantastisk källa till crunch i en diet med låga kolhydrater eller köttätare. Men de tillagas så bra i denna pizzaskorpa att du inte har någon aning om att du har krossade fläskskal i din pizza!”
Pork Rind Pizza
Ingredienslista
- 2 koppar strimlad mozzarellaost om den är nystrimlad, klappa torr efter strimling
- 2 msk färskost rumstemperatur
- 1 stort ägg
- 1 kopp krossade fläskskal
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/3 kopp Ät Happy Kitchen Tomato Basil Marinara eller din favorit lågkolhydratmarinarasås
- Valfria pålägg (skivade grönsaker, kött, etc.)
- Olivoljespray
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F. Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper och spraya den sedan lätt med olivolja spray.
- I en stor skål, kombinera 1½ koppar av den strimlade mozzarellan och färskosten, ägget, fläskskalen, oregano, basilika och vitlökspulver. Blanda väl och forma sedan degen till en boll.
- Placera degbollen i mitten av den förberedda bakplåten och tryck den försiktigt till en cirkel eller fyrkant 10 till 12 tum bred och ¼ till ½ tum tjock. Grädda tills skorpan börjar bli gyllene, 8 till 10 minuter, vänd sedan försiktigt på skorpan och grädda tills den börjar få färg, 6 till 8 minuter till.
- Tillsätt marinaran, återstående ½ kopp strimlad mozzarella och andra pålägg och sätt tillbaka pizzan i ugnen tills toppingsosten smält och bubblig, 4 till 5 minuter. Låt svalna något och servera sedan.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
Se fler recept frånAnna Vocino
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!