Facebook för Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

Så du har fattat beslutet att starta den ketogena dieten (eller livsstilen som så många av oss vill kalla det)! Men nu tittar du på en livsmedelsetikett och undrar vad du kan äta och hur vet du att det är keto-godkänt? Detta är en av de vanligaste frågorna i ketosamhället på bloggar, Facebook och Instagram. Vi ska försöka dela upp det i fyra enkla steg.

Passar det till dina makron?

En ketogen diet är en lågkolhydrat, måttligt låg proteinhalt med högre fett. Oavsett om du spårar dina specifika makron, äta till ketogena makroprocentandelar (60-75% fett, 15-30% protein och 5-10% kolhydrater), eller äta till din mätare (testa ketonnivåer flera gånger om dagen och justera konsumtionen baserat på avläsningar), vill du välja livsmedel som är låg i kolhydrater, höga fetter och måttligt låga proteiner. Så när du tittar på en näringsmärkning är det första du frågar dig själv: "passar detta in i mina makron"? För det andra, titta på vilken procentandel av dina makron den här maten kommer att ta upp. Om du tittar på ett frukostalternativ som har 15 gram kolhydrater och du har 20 gram kolhydrater per dag skulle detta inte vara ett bra alternativ. Detta skulle använda upp ¾ av dina kolhydrater för dagen. Gå med 1/3-regeln för att vara säker. Ät aldrig mer än 1/3 av dina kolhydrater i ett sammanträde.

Vad är serveringsstorleken?

Efter att ha tittat på näringsfakta och fastställt att maten / produkten passar in i dina tilldelade makron är det dags att titta på hur mycket av den produkten du får för de angivna kalorier / kolhydrater / proteiner / fetter. Det är här saker och ting börjar bli smyga! Om serveringsstorleken har under 0,5 gram kolhydrater eller andra makronäringsämnen kan företaget rapportera det som noll (Office of Regulatory Affairs, 2014). Till exempel: BBQ Rub bildbälgen anger 0g kolhydrater! Bra, det betyder att det är säkert, eller hur? Den andra ingrediensen är socker, så nej. Detta är ett perfekt exempel på att företaget använder en liten serveringsstorlek för att manipulera näringsfakta. En portion på ¼ tsk har mindre än 0,5 g kolhydrater och kan därför rapporteras som 0 g kolhydrater. Någon som inte tittade på både ingredienser och serveringsstorlek skulle tro att de kunde krydda sina kycklingbröst för att grilla med och vara helt fina. Men vem använder bara ¼ tsk smaksättning på ett kycklingbröst, pokker vem kan till och med krydda ett kycklinglår med det lilla (inte oss ... Kryddor = smak)?

Vad är ingredienserna?

I en ketogen diet vill du kontrollera ingrediensavsnittet och titta på näringsfakta. Detta beror på att näringsfaktaetiketterna ofta "manipuleras" för att få maten att se hälsosammare ut. Genom att skapa en liten serveringsstorlek kan du till exempel se ut som maten är låg i kalorier och kolhydrater.

Helst kommer du att välja hela mat utan tillsatta ingredienser, men detta är inte en perfekt värld ... människor blir upptagna, har budgetar, och vem vill inte prova nya recept och ketobakning? Så du vill undersöka ingredienserna och leta efter uppenbara nr: mjöl, stärkelse, olöslig sirap, havre / säd och socker. Tyvärr är socker inte bara stavat SUKKARE.

Finns det socker i det här? Finns det dolda sockerarter:

När vi säger, finns det socker?, Talar vi det "naturliga" sockret och den tillsatta typen. En av anledningarna till att du inte kan äta vattenmelon i den ketogena dieten är på grund av den stora mängden naturliga sockerarter i frukten som översätts till kolhydrater. Detta är samma anledning till att tomater endast rekommenderas i måttligt skick eftersom de är en måttligt hög kolhydratgrönsak (eller frukt beroende på vem du frågar).

När det gäller tillsatt socker går det där saker kan bli svårt. Socker är inte bara skriven SUKKARE. Det finns i många former och namn:

I en perfekt värld skulle det du äter inte ha något från den här listan. Det finns tillfällen då det kommer att vara okej i mått. Hörde du det? Vissa kommer att välja att äta "Clean" och de är mycket stränga och kommer att konsumera INGEN socker alls och det är bra, mer kraft för dig! Men många väljer att konsumera med mått. Så låt oss förklara vad det betyder.

När spelar man på en livsmedelsetikett, var spelar nämnda ”socker” in? Är det en av de tre första ingredienserna? I så fall är det i allmänhet ett automatiskt nej. Som vi talade om tidigare, ingredienser listas i viktordning. När man tittar på ingredienslistan och ser socker som den första eller andra ingrediensen, är det nästan 100% för tiden kommer att betyda att du inte kan ha det här. Om socker är den tredje ingrediensen, kan det gå endera vägen. Helst skulle du vilja välja ett bättre alternativ, men ibland gör budget och tillgänglighet det svårare. Om det är en stor portionstorlek eller kommer att användas för att göra en stor portionstorlek kan detta vara ok ibland. Om du kan planera i förväg kan du vanligtvis hitta ett substitut online eller ett recept för att göra ditt eget!

Sedan finns det livsmedel som bacon, som botas med socker och det är 3rd ingrediens. Det är här vi refererar till serveringsstorlek och makron. Om serveringsstorleken är väldigt liten är det ett nej. Och vissa kan säga, "Liten är relativ" och det är sant. Men vi tror inte att någon kommer att bli nöjd och nöjd med ¼ bit bacon (som inte blir besviken när vi vet att vi inte kan ha hela paketet). Så om serveringsstorleken är en skiva bacon vid 0 g kolhydrater skulle vi säga att det är bra även om socker är listat som 3rd ingrediens. Även om detta kanske inte är för alla, är det här testning av dina ketoner och blodsockernivåer spelar in. När du är osäker eller försöker en ny produkt eller recept, ta en nivå före och efter keton och glukos för att se hur de mat påverkar dig personligen. Det som är rätt för en individ kanske inte är rätt för en annan.

Sammanfattningsvis, som många saker i livet, är det inte alltid svartvitt eller ja och nej. Du måste titta på hela bilden och viktigast av allt DIN bild.


cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X