Dessa asiatiskt-inspirerade köttbullar är ett utsökt tillskott till din aptitretarearsenal och är snabba och enkla att tillaga. Och eftersom de är ugnsbakade kan du hoppa över den feta, stänkta röran av köttbullar på spishällen! Servera dem som en festförrätt eller gör en måltid av dem över zoodles eller en grönsakssallad. Se bara till att räkna om makron med eventuella ändringar.
Ingredienslista
FÖR Köttbullarna
- 1 pund fläskfärs
- 3 salladslök, finhackad (reservera några teskedar för garnering)
- 3 Msk hackade färska korianderblad, delade
- 2 tsk tamari eller glutenfri sojasås
- 1½ tsk markerade ingefära
- 1½ tsk rostad sesamolja, delad
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 ägg lätt vispat
- en nypa röd paprikaflingor (valfritt)
- 3/4 tsk havssalt
- 1/4 tsk nybakad peppar
FÖR AÏOLI
- 1 Msk glutenfri vit misopasta
- 6 Msk majonnäs
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F (190°C). Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
- I en medelstor skål kombinerar du fläsket, salladslöken, hälften av koriandern, tamarien, ingefäran, två tredjedelar av sesamoljan och vitlökspulvret, ägget, pepparflingorna, salt och peppar. Blanda helt.
- Använd en liten skopa eller blöta fingrar och forma 2-matskedar delar av blandningen till 18 bollar ca 1½ tum i diameter (ca 1 uns vardera). Placera bollarna på den förberedda bakplåten.
- Grädda, vänd en gång under tillagningen, tills köttbullarna är djupt gyllenbruna och fasta när de trycks med ett finger, 16 till 18 minuter.
- Förbered under tiden aïoli: I en liten skål, vispa ihop miso och majonnäs tillsammans med resterande sesamolja och hackad koriander. Skrapa ner i en liten skål och ställ åt sidan.
- Överför de kokta köttbullarna till ett serveringsfat, garnera med reserverad salladslök och servera aïoli vid sidan av.
Superenkelt och fantastiskt fräscht smakande. Jag älskar dem.
Jag gjorde den här med mald kyckling för det var vad jag hade i kylen och det var jättegott! Så lätt också. Fantastisk middag mitt i veckan. Rekommenderas starkt.
Dessa är fantastiska! Jag tredubblade receptet för en stor fest och det blev en stor hit. Bra smaker och ganska lätt att göra. Vit misopasta kan vara svårt att hitta så jag köpte den på Amazon. Få inte Sweet Light Miso. Det är annorlunda och har mer kolhydrater.