Vill du ha ett fantastiskt sött mellanmål som är lågkolhydratsnålt, krämigt och läckert efterrätt? Säg hej till dessa tvåbitars cheesecake-fettbomber. Som namnet antyder är de ett läppsmakande sätt att öka dina feta makron och unna dig själv samtidigt. Gör en sats och lagra dem för att få tag och gå när som helst; de förvaras, försluts lufttätt och kyls i 2 veckor eller frysta i 2 månader. FYI, detta recept kräver en stående mixer, men du kan också använda en stavmixer eller gammaldags armbågsfett (dvs. en skål och sked).
Keto Cheesecake Fettbomber
Ingredienslista
- 8 oz färskost, i rumstemperatur
- 8 Msk (4 oz) smör, vid rumstemperatur
- ½ kopp pulveriserat erytritolbaserat sötningsmedel (som Swerve)
- 2 Msk fin mandelmjöl
- 1½ tsk ren vanilj extrakt
- ¼ tsk rent mandelextrakt
- 1/2 kopp rostade mandlar, finhackad
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper.
- Kombinera färskosten och smöret i skålen på en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret och vispa tills det blandas. Tillsätt sötningsmedel, mandelmjöl, vanilj och mandelextrakt. Vispa tills slät.
- Skopa eller handrulla 24 (1 matsked stora) bollar av cheesecakeblandningen på den förberedda bakplåten. Kyl i minst 30 minuter.
- Lägg den hackade rostade mandeln i en grund skål eller pajform. Rulla varje kyld boll i nötterna för att täcka dem, rulla den i handflatorna och omforma den till en boll, rulla sedan in nötterna igen och lägg tillbaka den till den förberedda bakplåten.
- Kyl fettbomberna i 30 minuter för att stelna. Förvaras kylt fram till användning.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Dessa kan rädda mig. De är utsökta. Jag gjorde dem precis som receptet sa - med pulveriserad Swerve - förutom att jag bara använde vaniljextrakt eftersom jag inte hade någon mandel. De är perfekt söta, det smakar som om du äter cheesecake.
❤
Fantastiska små godingar!
Hälften av sötningsmedlet är mycket sött!
Dessa feta bomber är fantastiska. Det här receptet har jag gjort flera gånger. Senast, istället för att använda mandelextrakt, använde jag skalet av en apelsin och lite citronskal också. Och istället för mandel rullade jag dem i mald osötad kokos. Utsökt.
Vi älskar det när du delar sätt att skapa olika versioner av våra recept! Tack, Shari.
Älskar dessa feta bomber. Jag lade till chokladhasselnötspulver C8 till det...smaskigt!
Min första sats var väldigt söt. Gör inte 1/2 kopp sötningsmedel. Börja med 1/8 kopp! Jag var tvungen att göra 4x receptet för att spara det.
Efter det var det jättebra. Jag gjorde 3 varianter: choklad, jordgubbe rullad i kokos och vanilj rullad i mandel.
Andy! Tack för feedbacken! Kan du berätta vilket sötningsmedel du använde? Och kan du bekräfta att det var en pulverversion (viktigt). Vi är noga med att aldrig göra alltför söta godsaker, så vi skulle vilja få lite insikt om huruvida vi behöver ändra eller förtydliga för att säkerställa att andra inte har din erfarenhet. Skriv gärna till oss på receptreviews@keto-mojo.com och tack igen. Din feedback är viktig för oss!
Efter att ha läst den här kommentaren experimenterade jag lite genom att bara lägga till en bråkdel av sötningsmedlet. Jag landade på 1/4 kopp och känner att den är tillräckligt "söt". Jag letar inte efter cheesecake med socker, så jag tror att eftersom jag är Keto, är det vettigt att vilja ha mindre sötma här.
Dessa är dock fantastiska, för att vara tydlig.
lätt att göra och gott
Har precis gjort dessa för första gången och de är jättegoda. Jag använde munkfrukt med erytritol sötningsmedel och använde bara halva mängden, jag har inte ätit något sött på två månader så de smakar mycket sött. Det här är den första efterrätten jag har gjort sedan jag började keto och jag är lite rädd att dessa är för goda.
Smaskigt 😋