Vill du ha ett fantastiskt sött mellanmål som är lågkolhydrat, krämigt och dessert-läckert? Säg hej till dessa tvåbettiga ostkakafettsprutor. Som namnet antyder är de ett läppglattande sätt att öka dina feta makron och behandla dig själv samtidigt. Gör ett parti och förvara dem för att få tillfredsställelse när som helst; de förvaras, förseglas lufttätt och kyls i 2 veckor eller frysta i 2 månader. FYI, detta recept kräver en stativblandare, men du kan också använda en handblandare eller gammaldags armbågsfett (dvs. en skål och sked).
Keto Cheesecake Fat Bombs
Ingredienslista
- 8 uns gräddost, vid rumstemperatur
- 8 msk (4 oz) smör, vid rumstemperatur
- ½ kopp pulveriserad erytritolbaserad sötningsmedel (som Swerve)
- 2 msk fin mandelmjöl
- 1½ tsk rent vaniljextrakt
- ¼ tsk rent mandel extrakt
- 1/2 kopp rostade mandlar, finhackad
Instruktioner
- Linja ett kantat bakplåt med pergamentpapper.
- I skålen med en stativblandare utrustad med paddelfästet kombinerar du gräddeost och smör och piskar tills den kombineras. Tillsätt sötningsmedel, mandelmjöl, vanilj och mandelekstrakt. Vispa tills slät.
- Skopa eller handrulle 24 (1 matskedstorlek) bollar av ostkakablandningen på det beredda bakplåten. Kyl i minst 30 minuter.
- Lägg de hackade rostade mandlarna i en grund skål eller pajplatta. Rulla varje kyld boll i nötterna för att belägga, rulla den i handflatorna omforma den till en boll, rulla sedan in nötterna igen och lägg tillbaka den till det färdiga bakplåten.
- Kyl fettbomberna i 30 minuter för att stelna. Förvara kylen tills den används.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Älskar dessa feta bomber. Jag tillsatte chokladhasselnötpulver C8 till den ... .godis!
Mitt första parti var väldigt sött. Gör inte 1/2 kopp sötningsmedel. Börja med 1/8 kopp! Jag var tvungen att göra 4 gånger receptet för att spara det.
Efter det var det fantastiskt. Jag gjorde 3 versioner: choklad, jordgubbar rullade i kokosnöt och vanilj rullade i mandel.
Andy! Tack för feedbacken! Kan du berätta vilket sötningsmedel du använde? Och kan du bekräfta att det var en pulveriserad version (viktigt). Vi är noga med att aldrig göra alltför söta godisar, så vi vill få lite inblick i om vi behöver ändra eller förtydliga för att se till att andra inte har din erfarenhet. Skriv oss gärna på recipereviews@keto-mojo.com och tack igen. Din feedback är viktig för oss!
Efter att ha läst den här kommentaren experimenterade jag lite genom att bara lägga till en bråkdel av sötningsmedlet. Jag landade på 1/4 kopp och känner att den är tillräckligt "söt". Jag letar inte efter cheesecake med socker, så jag tror att eftersom jag är Keto, är det vettigt att vilja ha mindre sötma här.
Dessa är dock fantastiska, för att vara tydlig.
lätt att göra och utsökt
Gjorde precis dessa för första gången och de är utsökta. Jag använde munkfrukt med erytritolsötningsmedel och använde bara halva mängden, jag har inte haft något sött på två månader så de smakar mycket söta. Detta är den första efterrätten jag har gjort sedan jag startade keto och jag är lite rädd för att de är för bra.
Smaskigt 😋