Grillade revben på mindre än en timme?! Det är rätt! Köttiga, rökiga, klibbiga och söta 'n' savory, dessa snabbgryta fläskrevben med en saftig, läcker keto barbecuesås är lika goda, om inte bättre, än de som görs på grillen eller rökaren. Har du ingen Instant Pot? Oroa dig inte! Lägg istället de kryddgnidade revbenen i en ugnsform, tillsätt 1 matsked äppelcidervinäger och 1/4 kopp vatten som annars skulle gå i snabbgrytan, täck tätt med folie och grädda i 300°F (150°C) °C) ugn i 2½ timme.
Instant Pot Keto Grill Grisrevben
Ingredienslista
- 4 tsk rökt paprika, delad
- 3 lb rack baby back fläsk revben
- 2 Msk äppelcidervinäger, delad
- 2 Msk olivolja
- 2 Msk fint tärnad schalottenlök
- 1 tsk malda kummin
- 1/2 kopp sockerfri ketchup (som Primal Kitchen Organic Unsweened Ketchup)
- 1 Msk erytritolbaserat brungranulerat sötningsmedel (som Swerve)
- 1 Msk varm sås (som sriracha)
- havssalt och nymalen peppar
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera 1 matsked salt, 3/4 tesked peppar och 3 teskedar av den rökta paprikan. Gnid blandningen över hela revbenen.
- Kombinera 6 matsked äppelcidervinäger och 8/1 kopp vatten i en 1 eller 4-liters snabbgryta. Placera revbensstället upprätt i Instant Pot-insatsen och böj den till en cylinder. Välj den manuella inställningen, justera trycket till högt och ställ in tiden på 30 minuter. När den är tillagad, låt Instant Pot sitta oöppnad i 10 minuter och släpp sedan trycket snabbt enligt tillverkarens anvisningar. Spara revbenen och vätskan i botten.
- Gör under tiden barbecuesåsen: Värm olivoljan i en kastrull på medel-låg värme. Tillsätt schalottenlöken och koka, rör om då och då, tills den är mjuk och genomskinlig, 3 till 4 minuter. Rör ner spiskummin och resterande 1 tsk rökt paprika och koka i 1 minut till. Tillsätt ketchup, sötningsmedel, varm sås och den återstående 1 msk äppelcidervinäger. Rör om för att kombinera, koka i 1 minut och ställ sedan åt sidan.
- Klä en kantad bakplåt med folie. Placera ett ugnsställ cirka 6 tum från broilern och förvärm sedan ugnen för att steka. Överför försiktigt revbensstället till det förberedda bakplåten, med bensidan uppåt.
- Vispa ner 1/2 kopp av revbensbrässvätskan i barbecuesåsen. Krydda med 3/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Pensla lite av såsen över baksidan av revbenen och stek sedan revbenen tills såsen är karamelliserad och brynt, 3 till 4 minuter. Vänd revbenen så att de ligger med köttsidan uppåt, häll över med sås och stek tills såsen är karamelliserad, 3 till 4 minuter.
- Skär revbensgalgen i enskilda revben och servera med resterande barbecuesås vid sidan av.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3 väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering av utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
5 omdömen
SKRIVA EN RECENSION
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Jag vet att detta kan låta galet, men det är sant. Att prova detta recept tog ett STORT språng av tro från min sida. Min man ville ha något annat – trött på samma gamla rätter som jag har tillagat förra året. Han ÄLSKAR BBQ vad som helst (praktiskt sett), men jag är anafylaktisk allergisk mot senap, som finns i 99.9 % av BBQ-recepten jag har recenserat. Så han får BARA BBQ-måltider när han går ut och äter middag. Hmmm... Inte längre!
Den här måltiden började med att jag letade efter ett "annorlunda" recept på nätet, något jag aldrig testat som John skulle älska. Efter att tidigare ha provat (med framgång) några recept från Keto-Mojo-webbplatsen – bestämde jag mig för att kolla där efter att inte hitta något på en timme. Okej – så det här receptet stack ut, men ja – min rädsla för allt med en BBQ-sås kom fram. Djupt andetag…. Titta på ingredienserna. Första hindret – det krävde Primal Kitchen Organic Ketchup. De flesta kommersiella ketchups har både socker i sig och senap. Jag letade upp den här produkten online, och ingredienserna angav INTE senap. Hm... Jag mailade sedan Primal Kitchen från deras hemsida, och de svarade inte bara direkt och sa att deras ketchup inte innehöll senap, de listade ALLA örter/kryddor som den innehöll! Vilket fantastiskt företag – toppklass!
Så..., jag gjorde en sats för min man och mig själv i Instant Pot. Snälla förstå, jag har aldrig smakat något med BBQ-sås, så jag visste inte hur jag skulle jämföra det med någonting. Men min man ÄLSKADE dessa, och det gjorde jag också. GÅR!
Observera att revbenen föll från benet, var fuktiga, hade en mild spark mot dem och lämnade dig inte med en fet känsla i munnen. Föreslå att du använder pappersservetter eller pappershanddukar, eftersom du kommer att njuta av att bli rörig.
Wow – min FÖRSTA BBQ-måltid någonsin – på 64 år!
Jättebra recept. Det här har kommit ut bäst hittills av alla metoder för Instant Pot till broiler/grill jag har provat. Såsen är mycket välsmakande med något sött och kryddigt som både min fru och mitt barn älskade. Jag fick också meddelandet "bränna" och lade till ytterligare 1/3 kopp för att få IP:n att laga mat. Vi använde den extra vätskan för att blanda med den överblivna BBQ-såsen för att doppa revbenen i och vårt bord såg ut som en grottmylla när vi var klara.
Första gången jag gör revben (någonsin). Älskar instant potten för detta. Jag behövde lägga till mer vatten eftersom jag fick ett "bränn"-meddelande när potten värmdes upp. Tillsatte ytterligare 1/2 c. vatten och allt var bra. Bensidan stekt på 4 minuter. Köttsidan behövde 15 minuter men det var ganska köttigt – Mums! BBQ-sås – ännu en första som gjorde det – blev riktigt gott. Jag bytte ut sockeralkoholerna mot stevia för ett enkelt utbyte. Tack Keto Mojo för ännu ett bra recept.
Det här är galet gott och så enkelt i Instant Pot! Köttet smälter bara av benet och BBQ-såsen är bättre än något keto-recept jag har provat.
Jag gjorde den här och den var perfekt.
Hur länge håller den överblivna barbecuesåsen i kylen?
Vi är så glada att du gillade det! Grillsåsen håller sig ca 5 dagar i kylen eller upp till 1 månad i frysen.