Grillade revben på mindre än en timme ?! Det är rätt! Köttiga, rökiga, klibbiga och söta 'n' salta, dessa snabbköttfläskribbor med en feisty, utsökt keto-grillsås är lika bra, om inte bättre, än de som görs på grillen eller rökaren. Har du inte en omedelbar kruka? Oroa dig inte! Placera istället kryddstödda revben i en ugnsform, tillsätt 1 matsked äppelcidervinäger och 1/4 kopp vatten som annars skulle gå i snabbkrukan, täck tätt med folie och baka i en 300 ° F (150) Ugn i 2½ timmar.
Instant Pot Keto Barbecue Pork Ribs
Ingredienslista
- 4 tsk rökt paprika, uppdelad
- 1 3-lb rack baby fläsk revben
- 2 msk äppelcidervinäger, uppdelad
- 2 msk olivolja
- 2 msk finhackad schalottenlök
- 1 tsk mald kummin
- 1/2 kopp sockerfri ketchup (som Primal Kitchen Organisk osötad ketchup)
- 1 msk erytritolbaserat brunt granulerat sötningsmedel (som Swerve)
- 1 msk varm sås (som sriracha)
- havssalt och nymalet peppar
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera 1 matsked salt, 3/4 tesked peppar och 3 teskedar av den rökta paprikaen. Gnid blandningen över revbenen.
- I en 6 eller 8-kvarts Instant Pot kombinerar du 1 matsked äppelcidervinäger och 1/4 kopp vatten. Placera revbenet upprätt i Instant Pot-insatsen och böj det i en cylinder. Välj den manuella inställningen, justera trycket till högt och ställ in tiden på 30 minuter. När du har kokat, låt den direkta potten sitta oöppnad i 10 minuter och släpp sedan trycket snabbt enligt tillverkarens anvisningar. Reservera revbenen och vätskan i botten.
- Gör under tiden grillsåsen: Värm olivoljan i en kastrull på medelhög låg värme. Tillsätt schalottenlök och koka, rör om ibland, tills den är mjuk och genomskinlig, 3 till 4 minuter. Rör i kummin och kvarvarande 1 tsk rökt paprika och koka i 1 minut till. Tillsätt ketchup, sötningsmedel, varm sås och resterande 1 matsked äppelcidervinäger. Rör om för att kombinera, koka i 1 minut och lägg sedan åt sidan.
- Linja ett kantat bakplåt med folie. Placera ett ugnsställ ca 6 tum från slaktköttet och förvärm sedan ugnen för att steka. Överför försiktigt revbenet till det beredda bakplåten, med bensidan uppåt.
- Vispa 1/2 kopp ribborstande vätska i grillsåsen. Krydda med 3/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Borsta lite av såsen över revbenens baksida och koka sedan revbenen tills såsen är karamelliserad och brunad, 3 till 4 minuter. Vänd revbenen så att de är kött sida upp, tråka med sås och stek tills såsen är karamelliserad, 3 till 4 minuter.
- Skär revbenet i enskilda revben och servera med kvarvarande grillsås på sidan.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är kostnadsfritt för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3 som väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering utbildning och forskning om den ketogena dieten och livsstilen. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt av dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
3 recensioner
3 svar till “Instant Pot Keto Barbecue Pork Ribs”
Lämna ett svar
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Jag gjorde det här och det var perfekt.
Hur länge håller kvar kvar grillsåsen i kylen?
Vi är så glada att du gillade det! Grillsåsen håller i cirka 5 dagar i kylen eller upp till 1 månad i frysen.
Det här är galet bra och så enkelt i Instant Pot! Köttet smälter bara av benet och grillsåsen är bättre än något keto-recept jag har provat.