Grillade revben på mindre än en timme ?! Det är rätt! Köttiga, rökiga, klibbiga och söta 'n' salta, dessa snabbköttfläskribbor med en feisty, utsökt keto-grillsås är lika bra, om inte bättre, än de som görs på grillen eller rökaren. Har du inte en omedelbar kruka? Oroa dig inte! Placera istället kryddstödda revben i en ugnsform, tillsätt 1 matsked äppelcidervinäger och 1/4 kopp vatten som annars skulle gå i snabbkrukan, täck tätt med folie och baka i en 300 ° F (150) Ugn i 2½ timmar.
Instant Pot Keto Barbecue Pork Ribs
Ingredienslista
- 4 tsk rökt paprika, uppdelad
- 1 3-lb rack baby fläsk revben
- 2 msk äppelcidervinäger, uppdelad
- 2 msk olivolja
- 2 msk finhackad schalottenlök
- 1 tsk mald kummin
- 1/2 kopp sockerfri ketchup (som Primal Kitchen Organisk osötad ketchup)
- 1 msk erytritolbaserat brunt granulerat sötningsmedel (som Swerve)
- 1 msk varm sås (som sriracha)
- havssalt och nymalet peppar
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera 1 matsked salt, 3/4 tesked peppar och 3 teskedar av den rökta paprikaen. Gnid blandningen över revbenen.
- I en 6 eller 8-kvarts Instant Pot kombinerar du 1 matsked äppelcidervinäger och 1/4 kopp vatten. Placera revbenet upprätt i Instant Pot-insatsen och böj det i en cylinder. Välj den manuella inställningen, justera trycket till högt och ställ in tiden på 30 minuter. När du har kokat, låt den direkta potten sitta oöppnad i 10 minuter och släpp sedan trycket snabbt enligt tillverkarens anvisningar. Reservera revbenen och vätskan i botten.
- Gör under tiden grillsåsen: Värm olivoljan i en kastrull på medelhög låg värme. Tillsätt schalottenlök och koka, rör om ibland, tills den är mjuk och genomskinlig, 3 till 4 minuter. Rör i kummin och kvarvarande 1 tsk rökt paprika och koka i 1 minut till. Tillsätt ketchup, sötningsmedel, varm sås och resterande 1 matsked äppelcidervinäger. Rör om för att kombinera, koka i 1 minut och lägg sedan åt sidan.
- Linja ett kantat bakplåt med folie. Placera ett ugnsställ ca 6 tum från slaktköttet och förvärm sedan ugnen för att steka. Överför försiktigt revbenet till det beredda bakplåten, med bensidan uppåt.
- Vispa 1/2 kopp ribborstande vätska i grillsåsen. Krydda med 3/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Borsta lite av såsen över revbenens baksida och koka sedan revbenen tills såsen är karamelliserad och brunad, 3 till 4 minuter. Vänd revbenen så att de är kött sida upp, tråka med sås och stek tills såsen är karamelliserad, 3 till 4 minuter.
- Skär revbenet i enskilda revben och servera med kvarvarande grillsås på sidan.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är kostnadsfritt för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3 som väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering utbildning och forskning om den ketogena dieten och livsstilen. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt av dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Jag gjorde det här och det var perfekt.
Hur länge håller kvar kvar grillsåsen i kylen?
Vi är så glada att du gillade det! Grillsåsen håller i cirka 5 dagar i kylen eller upp till 1 månad i frysen.
Det här är galet bra och så enkelt i Instant Pot! Köttet smälter bara av benet och grillsåsen är bättre än något keto-recept jag har provat.
Första gången du gör revben (någonsin). Älskar den snabba potten för detta. Jag behövde lägga till mer vatten när jag fick ett "brännande" meddelande när den snabba potten värmdes upp. Lade till ytterligare 1/2 c. vatten och allt var bra. Bensidan stekas på 4 minuter. Köttsidan behövde 15 minuter men det var ganska köttigt - Yum! BBQ sås - en annan första gör det - visade riktigt bra. Jag ersatte sockeralkoholerna med stevia för ett enkelt byte. Tack Keto Mojo för ett annat fantastiskt recept.
Bra recept. Det här har hittills kommit bäst ut ur alla Instant Pot to broiler / grill-tillvägagångssätt jag har provat. Såsen är mycket salt med lite sött och kryddigt som min fru och mitt barn älskade. Jag fick också meddelandet "bränn" och lade till ytterligare 1/3 kopp för att få IP-adressen att laga mat. Vi använde den extra vätskan för att blanda med kvarvarande BBQ-sås för att doppa revbenen i och vårt bord såg ut som en grottans mitt när vi var klara.
Jag vet att det här låter galet, men det är sant. Att prova detta recept tog ett stort hopp av tro från min sida. Min man ville ha något annorlunda - trött på samma gamla rätter som jag förberedde förra året. Han ÄLSKAR grill någonting (praktiskt taget), men jag är anafylaktisk allergisk mot senap, som finns i 99,9% av de grillrecept jag har granskat. Så han får ENDAST grillmat när han går ut på middag. Hmmm ... Inte längre!
Denna måltid började med att jag letade efter ett "annorlunda" recept online, något jag aldrig har provat som John skulle älska. Efter att ha försökt (med framgång) tidigare några recept från Keto-Mojo-webbplatsen - bestämde jag mig för att kolla där efter att jag inte hittat någonting på en timme. Okej - så det här receptet stod ut, men ja - min rädsla för något med en grillsås kom fram. Djupt andetag…. Titta på ingredienserna. Första hindret - det krävde Primal Kitchen Organic Ketchup. De flesta kommersiella Ketchups innehåller både socker och senap. Jag letade upp den här produkten online och ingredienserna listade INTE senap. Hm ... Jag mailade sedan Primal Kitchen från deras hemsida, och inte bara svarade de genast och sa att deras ketchup inte innehöll senap, de listade ALLA örter / kryddor som den innehöll! Vilket fantastiskt företag - toppnivå!
Så ..., jag gjorde en sats för min man och mig själv i Instant Pot. Snälla förstå, jag har aldrig smakat någonting med grillsås, så jag visste inte hur jag skulle jämföra det med någonting. Men min man ÄLSKADE dessa, och det gjorde jag också.
Observera att revbenen föll av benet, var fuktiga, hade en mild spark mot dem och lämnade dig inte med en fet känsla i munnen. Föreslå att du använder pappersservetter eller pappershanddukar, eftersom du kommer att tycka om att bli rörig.
Wow - min FÖRSTA grillmåltid någonsin - på 64 år!