Ändrad och omtryckt med tillstånd från Ät glad italiensk av Anna Vocino, BenBella Books, 2024. Fotografier av Anna Vocino. Det här receptet är från Anna Vocinos senaste bok, Ät glad italiensk, som inte är helt keto men innehåller flera fantastiska keto-recept. Detta recept förvandlar enkel prosciutto, konserverade kronärtskockor och ricottaost till krämiga aptitretare med en överraskande mandelknas. Det är också mycket snabbt och enkelt att montera och tillaga, vilket gör det till ett perfekt mellanmål eller elegant förrätt.
Prosciutto-lindade, ricottafyllda kronärtskockshjärtan
Ingredienslista
- 8 oz Kronärtskocka hjärtan i vatten dränerad
- 1 kopp Helfet ricottaost
- 20 Marcona mandlar
- 4 oz Prosciutto skivor skär på längden i 1-tums remsor
- Olivolja för duggregn
- Balsamvinäger för duggregn
Instruktioner
- Putsa och kassera de grova ändarna av kronärtskockshjärtan. Dela kronärtskockshjärtan på längden. Lägg dem med snittsidan nedåt på en pappershandduk, tryck lätt på dem för att ta bort överflödigt vatten och vänd dem sedan uppåt.
- Skeda en liten klick ricottaost på varje kronärtskockahalva, lägg i en Marcona-mandel i mitten och linda sedan en remsa prosciutto runt den. Om det behövs, håll ihop allt med en tandpetare.
- Värm en stor stekpanna med nonstick på medelhög värme. Koka de inslagna bitarna på alla sidor tills prosciutton är knaprig, totalt 2 till 3 minuter.
- Lägg över bitarna till ett serveringsfat och låt dem svalna till rumstemperatur. Ringla över olivolja och balsamvinäger och servera.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
Se fler recept frånAnna Vocino
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!