Ekşi, parlak, tatlı ve cevizli bu kalın, iri kıvamlı sos, tatil kümes hayvanlarının ve domuz etinin mükemmel bir eşlikçisidir. Artıklarınız var mı? Sosun bir kısmını mayoneze karıştırın ve bunu tatlı-turta açısından zengin bir sandviç sosu olarak kullanın; hindi veya jambonun yanında harikadır. Kızılcık-Ceviz Sosu buzdolabında 2 hafta, derin dondurucuda ise 2 ay saklanabilir.
Keto Kızılcık-Ceviz Sosu
Malzemeler Listesi
- 1 Fincan bütün ceviz
- 10 ons taze veya dondurulmuş kızılcık
- 1/2 Fincan RxSugar Organik Krep Şurubu veya diğer şekersiz akçaağaç aromalı şurup
- 1 Yemek kaşığı soyulmuş, taze rendelenmiş zencefil
- 3/4 tk saf portakal özü
- 1 Tarçın çubuğu
- 1/8 tk öğütülmüş karanfil
- Deniz tuzu
talimatlar
- Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve ardından cevizleri tek bir katmana ekleyin. Fıstıklar birkaç ton daha koyu olana ve kavrulmuş fındıkların aromasını hissedene kadar 10 ila 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, ardından cevizleri daha küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kenara koyun.
- Orta boy bir tencerede kızılcık, akçaağaç aromalı şurup, zencefil, portakal özü, tarçın çubuğu, karanfil, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 bardak suyu birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin ve meyveler kırılmaya başlayana kadar 5 ila 6 dakika pişirin. Meyveler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika daha sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tencereyi ocaktan alın ve kızılcık sosunun soğumasını ve 5 dakika koyulaşmasını bekleyin. Tarçın çubuğunu atın, kıyılmış cevizleri ekleyin ve sosun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Sosu servis kasesine aktarın, ardından streç filmle örtün ve sargıyı sosun yüzeyine doğru itin. Soğutun ve servis yapmaya hazır olana kadar kalınlaşmasına izin verin.
Keto-Mojo bazı ortaklık programlarına katılmaktadır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden satın alma yaparsanız küçük bir komisyon üretecektir. Bu sizin için hiçbir maliyete yol açmaz.
Künye
Eric Lundy'nin tarifi
Fotoğraflar: Erin Ng
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!