Bu klasik Şükran Günü tatlısı artık bir keto yapımı. Pasta şeklindeki cevizli bir çubuk gibi, epik akçaağaç ve cevizli lezzet ve sağlam bir yapıya sahip zengin ve tereyağlıdır (yani, sakatat değil). İstenirse, turtayı bir gün önceden alın ve servis yapmadan bir saat öncesine kadar soğutun. Bilginize: Artıklar ne kadar uzun süre artarsa (buzdolabında), kabuk kırılır.
Malzemeler Listesi
KABUĞU İÇİN
- 1/2 Fincan (8 yemek kaşığı veya 4 oz) artı 1 tatlı kaşığı soğuk tereyağı, 1/2-inç küpler halinde kesin
- 1 Fincan Hindistan cevizi unu
- 1/4 Fincan şekersiz toz tatlandırıcı
- 1/2 tk kabartma tozu
- Deniz tuzu
- 2 hafifçe dövülmüş yumurtalar
- 1 tk saf vanilya özü
- 1 tk hindistancevizi yağı
DOLGU İÇİN
- 1/2 Fincan Lakanto Monkfruit Tatlandırılmış Akçaağaç Aromalı Şurubu veya şekersiz akçaağaç şurubu
- 2 büyük yumurtalar
- 1/2 Fincan Lakanto granül altın şekersiz tatlandırıcı veya başka şekersiz keto şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 2 yemek kaşığı yoğun krema
- 2 tk saf vanilya özü
- 1 Bu tarifeye dahil edilen Keto Tatlı Pastası Kabuğu veya diğer 9 inçlik keto börek kabı oda sıcaklığında
- 1 Fincan doğranmış cevizler
- 1/2 Fincan bütün cevizler
- Deniz tuzu
Talimatlar
- Kabuğu yapın: Fırını önceden 400 ° F (205 ° C) kadar ısıtın. 9 çay kaşığı tereyağını 1 çay kaşığı ile yağlayın.
- Çelik bıçaklı bir mutfak robotunun kasesine hindistan cevizi unu, tatlandırıcı, kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri birlikte elemek için 8 ila 10 kez nabızlayın. Yumurtaları, vanilya özünü ve hindistancevizi yağı ekleyin. Kuru bileşenlere katılması için 8 ila 10 kez daha üfleyin. Hamuru parçalanana ve 25 ila 30 kez yapışkan karnabahar pirinçine benzinceye kadar soğuk tereyağı küpleri nabzını ekleyin. Nabzı fazla aşma. Ufalanan hamuru yağlanmış pasta tabağına dökün.
- Ellerinizi kullanarak, hamuru hızlı bir şekilde doğrudan pasta plakasına bastırarak, pasta plakasının tabanını, kenarlarını ve üst kenarlarını eşit şekilde kapladığından ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında olduğundan emin olun. Hamur yapışkanlaşmaya veya yumuşaklaşmaya başlarsa, hamuru plakada 20 ila 30 dakika soğutun, sonra devam edin. Kabuk plakaya bastırıldığında, kenarları dekoratif bir şekilde kıvırın.
- Kabuğun dibine delikler açmak için bir şiş veya çatal kullanın. Kabuğunu en az 30 dakika ve 60 dakikaya kadar soğutun.
- Kabuk çevresini ince alüminyum folyo şeritlerle dikkatlice kaplayın, böylece kabartma pişirme sırasında çok hızlı kararmaz, sonra kabuğunu kızarana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Doldurma ve son işlemeyi pişirme işlemine başlamadan önce 30 ila 40 dakika soğumaya bırakın.
- Fırın sıcaklığını 350 ° F'ye (175 ° C) düşürün.
- Turta dolgusu yapın: Bir karıştırma kabında akçaağaç aromalı şurubu, yumurtaları, granül tatlandırıcısını, tereyağını, kremasını, vanilya özünü ve çırpma suyunu birleştirin. Kenara koyun.
- Turta kabuğunu doğranmış cevizlerle hizalayın. Dolguyu cevizlerin üzerine dökün, ardından eşit şekilde dağılmasını bekleyin. Dekoratif bir desende bütün cevizler ile yavaşça üst. Pastayı çerçeveli bir fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları alüminyum folyo şeritlerle kapatın.
- Dolum artık 45 - 50 dakika arasında değişmeyene kadar pişirin. Pastayı 1 saat boyunca bir tel rafta soğumaya bırakın, sonra servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına gelsin.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
