Çoğu sos, koyulaştırıcı olarak un veya başka bir nişastalı madde kullanır, ancak bu keto hindi sosunun tüm tadı vardır ve kötü şeylerin hiçbiri yoktur. Öyleyse devam edin ve zambağı yaldızlayın. Sonuçta mükemmel bir hindi ve leziz garnitürler yiyebilirsiniz, ancak üstüne dökecek zengin, lezzetli sosunuz yoksa ne anlamı var? Not: Bu tarif hindi tavasına damlama gerektirir ancak zeytinyağı yerine kullanabilirsiniz. Ayrıca, 1/2 fincandan az damlama varsa, elinizde ne varsa sıvı ölçüm kabına kazıyın ve farkı zeytinyağıyla telafi edin.
Malzemeler Listesi
- 3 Yemek kaşığı Tereyağı, bölünmüş
- 1 arpacık soğanı, ince kıyılmış
- 1 tk salça
- 1/2 Fincan hindi tava damlamaları veya zeytinyağı
- 2 bardaklar düşük sodyumlu glutensiz hindi veya tavuk suyu
- 2 tk glutensiz Worcestershire sosu
- 1/2 tk sarımsak tozu
- 1/2 tk soğan tozu
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 tk ksantan sakızı
- 3 Yemek kaşığı krema
talimatlar
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Arpacık soğanı ekleyin ve yumuşak ve biraz altın rengi olana kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Domates salçasını karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
- Hindi tavasındaki damlamaları (veya zeytinyağını) ve et suyunu çırpın ve karışımı orta-yüksek ateşte kaynatın. Worcestershire sosunu, sarımsak tozunu, soğan tozunu, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı biberi ekleyin. Kaynamak için ısıyı azaltın ve sosu 8 ila 10 dakika kadar hafifçe azaltın.
- Ksantan sakızını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, ardından sosun koyulaşmaya başlayana kadar sık sık karıştırarak 2 ila 3 dakika kaynamaya bırakın. Kremayı çırpın ve 2 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını çırpın. İsterseniz daha fazla tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.
- Sos dinlendikçe daha da koyulaşacaktır. Çok kalınsa biraz hindi suyuyla inceltin. Sert.
Lezzet gerçekten çok iyi!
Zaten sosun amacı da bu değil mi?
çok fazla karbonhidrat
hımmm…2 gram karbonhidrat çok mu fazla?
1/4 Bardak'ta mı?
Bunu bir garnitür olarak değil, bir çeşni olarak düşünün. 😃