Malzemeler Listesi
- 3 yemek kaşığı Tereyağı, bölünmüş
- 1 soğancık, ince kıyılmış
- 1 tk salça
- 1/2 Fincan hindi tavaları veya zeytinyağı
- 2 bardaklar düşük sodyum glutensiz hindi veya tavuk suyu
- 2 tk glutensiz Worcestershire sosu
- 1/2 tk sarımsak tozu
- 1/2 tk soğan tozu
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1/2 tk ksantan sakızı
- 3 yemek kaşığı yoğun krema
Talimatlar
- Orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Arpacık soğanı ekleyin ve yumuşak ve biraz altın olana kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Domates salçasını karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
- Hindi tava damlacıklarını (veya zeytinyağını) ve et suyunu çırpın ve karışımı orta-yüksek ateşte kaynatın. Worcestershire sosu, sarımsak tozu, soğan tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Suyu kısmak ve sosun 8 ila 10 dakika arasında hafifçe azaltmak için ısıyı azaltın.
- Ksantan sakızını pürüzsüz olana kadar çırpın, sonra sosun 2 ila 3 dakika kalınlaşana kadar sık sık çırpın. Krema içinde çırpın ve 2 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve kalan 1 çorba kaşığı tereyağını çırpın. İsterseniz daha fazla tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.
- Sos dinlendikçe daha fazla kalınlaşacaktır. Çok kalınsa, biraz hindi suyu ile inceltin. Servis.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Bir cevap yazın