Ce côté parfait pour la viande grillée, le poulet frit, les barbecues et les pique-niques a la saveur crémeuse, savoureuse et au vinaigre de la salade de pommes de terre classique, moins les glucides! Si le temps le permet, faites-le la veille et conservez-le au réfrigérateur pour laisser les saveurs se fondre.
Keto “Salade De Pommes De Terre”
Liste des ingrédients
- 1 gros chou-fleur (24 oz), paré et coupé en petits fleurons (donnant environ 5 tasses)
- 1 à thé sel de mer
- 1/2 à thé poivre fraîchement moulu
- 3/4 Coupe mayonnaise de bonne qualité
- 1 À soupe moutarde à grains entiers
- 1 à thé sauce Worcestershire sans gluten
- 1 À soupe vinaigre de cidre de pomme
- 4 des tranches bacon cuit épais, haché
- 1 petite échalote, émincée
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 3 oignons verts, émincés
- 2 À soupe persil haché, divisé
Instructions
- Dans une casserole épaisse avec un couvercle, porter à ébullition 1 1/2 pouce d'eau. Ajoutez le chou-fleur. Réduire le feu pour laisser mijoter, couvrir et laisser cuire à la vapeur jusqu'à tendreté et facilement percé avec une fourchette, environ 10 minutes. Égoutter le chou-fleur et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et le vinaigre de cidre de pomme. Assaisonner avec le sel et le poivre. Incorporer le bacon, l'échalote, le céleri, les oignons verts et la moitié du persil. Ajoutez le chou-fleur. Assaisonner selon l'envie. Couvrir et réfrigérer jusqu'au service. Garnir avec le persil restant et déguster.
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Excellent. Je l'ai fait 10 fois et tout le monde l'aime. Je saute l'échalote et utilise de la mayonnaise céto.
J'ai fait ça pour le 4 juillet et c'est fantastique! La salade de pommes de terre me manquait vraiment et cette recette est un substitut tellement satisfaisant et savoureux. Ça a l'air bien aussi. J'aime mon chou-fleur un peu al dente, je l'ai donc cuit à la vapeur pendant environ 5 minutes seulement, car il continue de cuire un peu lorsque vous le sortez du cuiseur vapeur. C'est un gagnant!
Ce son délicieux, va certainement le faire! W burgers et mélange de légumes grillés! Wow, je dis merci