Cet accompagnement parfait pour la viande grillée, le poulet frit, les barbecues et les pique-niques a la saveur crémeuse, savoureuse et vinaigrée de la salade de pommes de terre classique, sans les glucides ! Si le temps le permet, préparez-le la veille et conservez-le au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Keto «Salade de pommes de terre»
Liste des ingrédients
- 24 oz gros chou-fleur, paré et coupé en petits fleurons (donnant environ 5 tasses)
- 1 cuillère à café sel de mer
- 1/2 cuillère à café poivre fraîchement moulu
- 3/4 tasse mayonnaise de bonne qualité
- 1 À soupe moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire sans gluten
- 1 À soupe vinaigre de cidre
- 4 tranches bacon cuit épais, haché
- 1 petite échalote, émincée
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 3 oignons verts, tranchés finement
- 2 À soupe persil haché, divisé
Instructions
- Dans une casserole épaisse avec un couvercle, porter à ébullition 1-1/2 pouce d'eau. Ajoutez le chou-fleur. Réduisez le feu pour laisser mijoter, couvrez et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et facilement percé avec une fourchette, environ 10 minutes. Égouttez le chou-fleur et laissez-le refroidir.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et le vinaigre de cidre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Incorporer le bacon, l'échalote, le céleri, les oignons verts et la moitié du persil. Ajoutez le chou-fleur. Assaisonner selon l'envie. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Garnir du reste de persil et déguster.
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J'ai ajouté quelques morceaux de bacon à cette salade. C'était délicieux, je l'ai fait deux fois !
Incroyablement bon ! Meilleur que la version aux pommes de terre. Je l'ai fait deux fois et je reçois toujours des compliments élogieux.
Excellent. Je l'ai fait 10 fois et tout le monde l'adore. Je saute l’échalote et utilise de la mayonnaise céto.
Je l'ai fait pour le 4 juillet et c'est fantastique ! La salade de pommes de terre me manquait vraiment et cette recette est un substitut tellement satisfaisant et savoureux. Ça a l'air bien aussi. J'aime mon chou-fleur un peu al dente donc je l'ai cuit à la vapeur pendant seulement 5 minutes environ car il continue de cuire un peu lorsque vous le sortez du cuiseur vapeur. C'est un gagnant !
Cela semble délicieux, ça le fera certainement ! W burgers et mélange de légumes grillés ! Wow, je dis merci