Mélangez le tout sur une plaque à pâtisserie et dans un four chaud pour un hachis de choux de Bruxelles incroyablement délicieux chargé de bonté de bacon qui est parfait avec des œufs au plat. Évitez les œufs et ce hachis est un excellent plat d'accompagnement.
Choux de Bruxelles Keto et hachis de bacon avec œuf au plat
Liste des ingrédients
- 10 choux de Bruxelles (6 oz au total), hachés
- 4 oz navet moyen pelé, coupé en morceaux de 1 pouce (environ 1 tasse au total)
- 4 bandes bacon tranché épais (6 oz au total) coupé en tranches de 1/2 pouce
- 1 petite échalote, tranchée
- 4 À soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café séché thym
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- pincée de flocons de piment rouge, facultatif
- sel de mer et poivre fraîchement moulu
- 4 gros oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F. Sur une demi-plaque, mélanger les choux de Bruxelles, les navets, le bacon et l'échalote. Ajouter la moitié de l'huile d'olive et tout le thym, la poudre d'ail et les flocons de piment rouge. Mélanger pour combiner. Rôtir, en remuant 2 à 3 fois pendant la cuisson, jusqu'à ce que les légumes et le bacon soient caramélisés d'une couleur dorée foncée et que les légumes soient tendres, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et faites chauffer à feu moyen. Cassez les œufs et ajoutez-les un à un dans la poêle en les espaçant uniformément. Cuire jusqu'à ce que les blancs soient bien cuits mais que les jaunes soient encore un peu coulants, en les retournant une fois. Servir les œufs sur le hachis fini.
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Ce hachis de choux de Bruxelles et bacon avec œuf au plat a été un véritable succès chez nous. Les choux sont parfaitement caramélisés, le bacon apporte un croustillant fumé, et l'œuf au plat sur le dessus complète parfaitement le tout. Ce qui m'a vraiment bluffé, c'est que même mon ado difficile en a redemandé. C'est copieux, savoureux et on dirait un plat réconfortant tout en étant sain. Il va certainement faire partie de nos repas habituels !
Nous sommes ravis d'apprendre que vous et votre famille avez adoré ce plat, Lisa ! C'est aussi l'un de nos préférés, pour toutes les raisons que vous avez mentionnées 🙂
Cela semble bon.