Préchauffez un gaufrier à 4 puits, puis utilisez une brosse ou un essuie-tout pour graisser les surfaces intérieures avec de l'huile d'olive.
Placez une grille sur un plateau.
Dans un bol moyen, fouettez les œufs avec une pincée de sel. Ajouter le fromage suisse et les graines de cumin et mélanger. Répartissez la pâte dans les 4 puits du gaufrier et fermez le dessus. Cuire jusqu'à ce que les panachés soient dorés et croustillants et que la vapeur soit presque retombée, 5 à 8 minutes. Retirez délicatement les haillons et laissez refroidir sur la grille préparée pendant 3 minutes.
Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la pâte de tomate, la moutarde, l'oignon en poudre, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Réserver la vinaigrette.
Garnir la moitié des chaffles avec 2 tranches de pastrami chacune, en les pliant pour s'adapter. Garnir chacun d'une tranche de fromage suisse. Faire cuire les chaffles sur la grille / le moule préparé jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu, 4 à 5 minutes. Retirer du four et. Répartir la choucroute et la vinaigrette parmi les chaffles garnis de fromage. Garnir avec les chaffles restants. Coupez chaque sandwich en deux et servez.
Sadly not good. Too much egg. As a roll up without the chaffle it was great!!
Make even better, using brine fermented sauerkraut with all it’s probiotic goodness. Make sure to put the kraut on AFTER baking in the oven, because heating the kraut would kill off the probiotics.
Thanks, Sue, for the health tip 😀
Was grieving my annual Rueben after St. Patrick’s day and this hit the spot!!!
Perfect.
Right?!