تحصل براعم البروسيل هذه على كريمة لذيذة ومحفوفة بالدهن ولحم الخنزير المقدد. لقد انتهى الأمر بصلصة القيقب المالحة الحلوة المملحة مع قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، فهي لا تقاوم ، من الصعب ألا تأكلها قبل أن تخدمها!
قائمة المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، مقسمة
- 4 شرائح (3 أونصة) لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
- 1 رطل براعم بروكسل ، مغسولة ، مشذبة ومقطعة إلى النصف من خلال اللب
- 1 الكراث الصغيرة ، المفروم
- 2 ملعقة كبيرة شراب بنكهة القيقب الخالي من السكر ، استخدمنا العلامة التجارية لاكانتو
- 2 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
- 2 ملعقة صغيرة الخل البلسمي
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 2 ملعقة كبيرة ماء
الخطوات
- ضع منشفة ورقية على الطبق. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ ونصف زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ، من 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى الطبق المُجهز لتصفيته.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي نصف براعم بروكسل المقطعة جنبًا إلى جنب في طبقة واحدة ، حتى يتحول لون الجوانب المقطعة إلى احمرار بني ، حوالي 5 دقائق. قم بإزالتها إلى طبق. يُضاف زيت الزيتون المتبقي ويُعاد التكرار مع ما تبقى من كرنب بروكسل.
- بمجرد تحميص كل البراعم ، أضفها كلها مرة أخرى إلى المقلاة جنبًا إلى جنب مع الكراث والشراب والخردل والخل والملح والفلفل والماء. يُحرّك المزيج للخلط ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطّى ويُحرّك من حين لآخر ، حتى تنضج البراعم عند ثقبها بطرف سكين التقشير ، حوالي 10 دقائق. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى بدون غطاء لمدة 5 دقائق. يخدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
وصفة رائعة وطريقة فعالة جدا. أفضل تفحم كرنب بروكسل في المقلاة بدلاً من تحميصه في الفرن ، خاصةً عندما يكون الجو حارًا في الخارج!
يا الهي!! هذه هي الطريقة الوحيدة لأكل براعم بروكسل. رائع للغاية
مهووس بهذا !! جاءت لذيذة ، سهلة التحضير وممتلئة للغاية. أحببت شراب Lakento Maple Syrup مع هذا - لم أكن أعرف أنه موجود قبل أن أجهز هذا! شكرا لك كيتو موجو! لقد أكلت 3 أضعاف كمية براعم بروكسل التي أتناولها عادة بسبب هذا الوصفة!
هؤلاء. هي. سوووو. جيد!!
أطفالي وأنا أحب هذا! من الصعب طهي براعم بروكسل بطريقة أخرى.