تم تعديله وإعادة طباعته بإذن من تناول الطعام الإيطالي السعيد بقلم آنا فوسينو، كتب بن بيلا، 2024. صور فوتوغرافية لآنا فوسينو. نحن نحب هذه الوصفة التي تقدم نكهة وملمسًا رائعين بدون الكربوهيدرات الموجودة في البيتزا التقليدية. إنها من كتاب الطبخ الجديد لآنا فوسينو، تناول الطعام الإيطالي السعيد، وهو ليس كيتو بالكامل ولكنه يحتوي على العديد من وصفات الكيتو الرائعة. جرب هذه اللمسة اللذيذة من الكيتو على طبق إيطالي كلاسيكي مفضل لاستعادة أفضل ما في ليلة البيتزا. تقول المؤلفة آنا فوسينو عن هذه الوصفة: "أنا لست من المعجبين بقشور لحم الخنزير بمفردها، على الرغم من أنها مصدر رائع للقرمشة في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو يعتمد على اللحوم. لكنها تنضج بشكل جيد في قشرة البيتزا هذه لدرجة أنك لن تدرك أنك وضعت قشور لحم خنزير مطحونة في البيتزا الخاصة بك!"
بيتزا قشرة لحم الخنزير
قائمة المكونات
- 2 كوب جبنة موتزاريلا إذا تم تقطيعها حديثًا، جففها بعد التقطيع
- 2 ملعقة كبيرة جبنة الكريمة درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كبيرة
- 1 كوب قشور لحم الخنزير المسحوق
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة الريحان المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/3 كوب أكل مطبخ سعيد بالطماطم والريحان مارينارا أو صلصة المارينارا منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك
- الإضافات حسب الاختيار (خضروات مقطعة، لحوم، إلخ.)
- رذاذ زيت الزيتون
تعليمات
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة، ثم رشيها بخفة برذاذ زيت الزيتون.
- في وعاء كبير، امزجي 1½ كوب من جبن الموزاريلا المبشور مع الجبن الكريمي والبيض وقشور لحم الخنزير والزعتر والريحان ومسحوق الثوم. اخلطي جيدًا ثم شكلي العجينة على شكل كرة.
- ضعي كرة العجين في منتصف صينية الخبز المجهزة واضغطي عليها برفق حتى تصبح على شكل دائرة أو مربع بعرض 10 إلى 12 بوصة وسمك ¼ إلى ½ بوصة. اخبزيها حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون الذهبي، لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم اقلبي القشرة بعناية واخبزيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى.
- أضيفي صلصة المارينارا ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور المتبقي والمكونات الأخرى، ثم أعيدي البيتزا إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا، لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق. اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
شاهد المزيد من الوصفات منآنا فوسينو
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!