تم تعديله وإعادة طباعته بإذن من تناول الطعام الإيطالي السعيد بقلم آنا فوسينو، كتب بن بيلا، 2024. صور فوتوغرافية لآنا فوسينو. هذه الوصفة من أحدث كتب آنا فوسينو، تناول الطعام الإيطالي السعيد، وهي ليست كيتو بالكامل ولكنها تحتوي على العديد من وصفات الكيتو الرائعة. تحول هذه الوصفة لحم الخنزير البسيط والخرشوف المعلب وجبن الريكوتا إلى مقبلات محشوة بالكريمة مع قرمشة اللوز المفاجئة. كما أنها سريعة جدًا وسهلة التجميع والطهي، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية أو مقبلات أنيقة.
قلوب الخرشوف المحشوة بالريكوتا والمغلفة بالبروشتو
قائمة المكونات
- 8 oz قلوب الخرشوف في الماء استنزفت
- 1 كوب جبن الريكوتا كامل الدسم
- 20 اللوز المرقوني
- 4 oz شرائح لحم الخنزير المقدد قطع طوليًا إلى شرائح مقاس 1 بوصة
- زيت الزيتون لرذاذ
- الخل البلسمي لرذاذ
تعليمات
- قم بقص الأطراف الخشنة لقلوب الخرشوف والتخلص منها. قم بتقطيع قلوب الخرشوف إلى نصفين طوليًا. ضعها بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل على منشفة ورقية، واضغط عليها برفق لإزالة الماء الزائد، ثم اقلبها بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى.
- ضع ملعقة صغيرة من جبن الريكوتا على كل نصف من الخرشوف، ثم أضف حبة لوز ماركونا في المنتصف، ثم لف شريحة من لحم الخنزير المقدد حولها. إذا لزم الأمر، قم بربط كل شيء معًا باستخدام عود أسنان.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. اطهي قطع اللحم الملفوفة على جميع الجوانب حتى يصبح لحم الخنزير مقرمشًا، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق إجمالاً.
- انقلي اللقيمات إلى طبق التقديم واتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم رشيها بزيت الزيتون والخل البلسمي وقدميها.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
اطلع على المزيد من وصفات آنا فوسينو
مراجعة 1
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
هذه رائعة! أنا أيضًا أحب كتب طبخ آنا!