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Casserole de «purée de pommes de terre» au chou-fleur Keto Cheesy

Qui ne manque pas le délicieux confort de la purée de pommes de terre au fromage? Cette recette de chou-fleur comble le vide, offrant les mêmes sensations chaudes et floues que le plat classique. Un excellent côté pour un repas de vacances ou un simple dîner en semaine, il est rempli de bonnes graisses pour garder vos macros en ligne.
Sert 8 Portion: 3/4 tasse

Liste des ingrédients

  • 2 (10 oz) sacs de riz au chou-fleur micro-ondable
  • 1 Coupe fromage cheddar râpé, divisé
  • 1/2 Coupe parmesan râpé
  • 4 oz fromage à la crème, à température ambiante
  • 1/2 Coupe crème aigre
  • 2 À soupe beurre ou ghee
  • sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • 1 à thé poudre d'ail
  • 2 À soupe bacon croustillant cuit en miettes
  • 1 À soupe oignon vert haché
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Instructions

  • Préchauffer le four à 350 ° F (165 ° C). En suivant les instructions sur l'emballage, micro-ondes les paquets de chou-fleur un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient chauds, généralement de 3 à 4 minutes. En travaillant rapidement, dans un bol, mélanger le chou-fleur chaud, 1/2 tasse de cheddar, le parmesan, le fromage à la crème, la crème sure et le beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné. Incorporer la poudre d'ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
  • Étaler le mélange dans un plat de 9 x 9 pouces (10 tasses / 2,5 pintes), saupoudrer du reste de 1/2 tasse de cheddar par-dessus et cuire à découvert jusqu'à ce que le fromage soit chaud et bouillonnant, environ 20 minutes. Saupoudrer le bacon et l'oignon vert sur le dessus et servir.

Crédits

RecetteErika Ward

La photographieErin Ng

4 avis

3 réponses à “Keto Cheesy Cauliflower “Mashed Potato” Casserole”

  1. 5 étoiles
    C'est notre côté familial. C'est tellement bon et copieux, ça peut presque être un repas à lui tout seul! Délicieux!

  2. 5 étoiles
    Tellement bon! Je l'ai essayé dans le sac pour le déjeuner, et c'était tellement rapide et facile. J'ai aussi satisfait ma faim toute la journée!

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