Ce fabuleux plat de brunch ou ce petit-déjeuner à emporter d'une semaine peut être pimenté en remplaçant le chorizo à la mexicaine par du chorizo chaud. Besoin de plus de macros grasses ? Ajoutez un côté d'avocat !
Casserole de petit-déjeuner au chorizo céto
Liste des ingrédients
- 1 À soupe beurre, température ambiante, divisé
- 8 oz Saucisse chorizo crue à la mexicaine, boyau retiré
- 1/2 càc poudre d'ail
- 1/2 càc poudre d'oignon
- 3 oignons verts, tranchés finement
- 6 gros oeufs
- 1/2 tasse crème sure
- 1 càc sel de mer
- 1.2 càc poivre fraîchement moulu
- 1 tasse (4 oz) de fromage cheddar râpé
- 1 tasse (4 oz) de fromage pepper jack râpé
- 4 oz boîte de piments verts coupés en dés, égouttés
- 1 tomate italienne, épépinée et coupée en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer un plat allant au four de 9 pouces carrés avec la moitié du beurre.
- Dans une poêle moyenne, faire fondre la moitié restante du beurre à feu moyen-vif. Ajouter le chorizo, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Cuire en brisant la saucisse avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée et friable, 3 à 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les oignons verts. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème sure, le sel et le poivre. Incorporer le fromage cheddar, le fromage jack, les piments coupés en dés et la tomate. Ajoutez la saucisse, mélangez et versez dans le plat allant au four préparé. Cuire au four jusqu'à ce que le plat soit pris et bien cuit et que le dessus soit légèrement doré et gonflé, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir 5 minutes. Servir.
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C'est INCROYABLEment délicieux !! En plus d'utiliser simplement 2 tasses de fromage râpé mexicain, j'ai suivi exactement la recette. J'ai garni ma tranche d'un quart d'avocat, de concombres marinés au citron et d'un petit filet de citron. C'est 100 % qui est ajouté à notre rotation !
Merci, Hillary! L'avocat est définitivement un excellent ajout.
Ça a l'air MERVEILLEUX !! Je fais ça aujourd'hui !!
J'ai essayé cette délicieuse cocotte de petit-déjeuner et c'était absolument délicieux. La seule chose que vous devez corriger concerne les ingrédients. 4 oz de fromage râpé équivaut à 1 tasse et non à 5 tasse. C'est donc soit 2 oz, soit 4 oz.
Nous sommes ravis que vous ayez aimé ! Nous avons également mis à jour la quantité d'ingrédients du fromage, merci de le signaler.