Keto Green-Chile kylling Enchilada gryderet

Denne stødige gryderet har masser af smag og gør en lækker let ugedagsmiddag. Kan du lide det krydret? Brug en varm, grøn salsa, tilsæt nogle hakkede dåse eller friske jalapeños, eller skift Pepper Jack-ost og juster makroerne i overensstemmelse hermed.
Serves 6 Servering: En sjettedel af færdigretter

Ingredienser liste

  • kogespray (kokosnød eller olivenolie)
  • kopper revet cheddarost, opdelt
  • kopper revet jackost, delt
  • kopper kogt strimlet rotisserie-kylling (fra 1 hel kylling)
  • kopper creme fraiche
  • 1 (16 oz) krukke grøn chile / tomatillo salsa, opdelt (som Herdez Salsa Verde)
  • 3/4 tsk havsalt
  • 1/4 tsk frisk malet peber
  • 1/4 kop skiver sorte oliven
  • 6 cherrytomater, kvart
  • 1 medium Haas-avokado, skivet
Føj til min indkøbsliste

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C). Coat indersiden af en 10-tommer ovnfast stegepande eller en 8- eller 9-tommer firkantet bageplade med madlavningsspray. Skær et stykke aluminiumsfolie, der er stort nok til at dække bagepladen; sprøjt den ene side med madlavningsspray. Sæt til side.
  • Sæt en tredjedel til side hver af cheddar- og jackostene. I en stor skål blandes kylling, resterende cheddar- og jackost, creme fraiche og tre fjerdedele af salsa. Sæt med salt og peber.
  • Hæld blandingen i den tilberedte bageplade. Top med de resterende salsa, de reserverede oste og de skiver oliven. Dæk skålen med aluminiumsfolien, sprayet nedad.
  • Bages indtil bobling, cirka 20 minutter. Fjern folien og bag den cirka 10 minutter længere, indtil osten er gylden og boblende. Lad gryden hvile i 15 minutter, før servering. Pynt med cherrytomaterne og skiverne avocado og server.

credits

OpskriftEric Lundy

FotograferingErin Ng

4 anmeldelser

4 svar til “Keto Green-Chile Chicken Enchilada Casserole”

  1. 5 stjerner
    En af mine venner laver dette..men forbedrer det ved at tilføje hakkede Anaheim peberfrugter og Jalapeno..får skiverne i krukken..også kan du tilføje 1,5 kopper hakket broccoli og få en veggieservering. Jeg kunne spise dette hver dag.

    • Portionsstørrelsen er en sjettedel af det færdige fad. Fordel fadet i 6 kiler eller rektangler, afhængigt af din bageplade, og en af dem er en portion.

  2. 5 stjerner
    Vi elsker dette. Det er vidunderligt som det er, eller at strække ved at tilføje en pose frossen blomkålris inden bagning. Jeg gør det og har salat på siden, når vi har brug for at fodre et par ekstra!

  3. 5 stjerner
    Vi har et "Prøvet og sandt" Pinterest-tavle, som vi deler i vores familie, og denne opskrift er føjet til toppen af listen! Ingen rester heller!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din vurdering




Udvalgte opskrifter