Chorizo, jalapeño ve kişniş garnitürü, bir çorbanın sade ve lezzetli show-stoperine lezzet, doku ve görsel pop sağlar. Daha fazla yağ makrosuna mı ihtiyacınız var? Ekstra peynir veya ekşi krema dolgusu; sadece makrolarınızı yeniden hesapladığınızdan emin olun.
Malzemeler Listesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 küçük soğancık, doğranmış
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 2 jalapeño biber, 1 tohum ve doğranmış ve diğer ince dilimlenmiş
- 2 tk sarımsak tozu
- 1 Orta kafa, 22 oz karnabahar, kesilmiş ve çiçeği şeklinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı biber tozu
- 2 tk kimyon
- deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 oz taze Meksika chorizo
- 1/2 Fincan yoğun krema
- 1 Fincan (4 oz) rendelenmiş çedar peyniri
Talimatlar
- Kapaklı bir orta (4-kuart) tencerede, orta ateşte 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğancık, kereviz, doğranmış jalapeno ve sarımsak tozunu ekleyin ve sebzeler yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirin. 2 su bardağı su ve karnabahar, kırmızı biber tozu, kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra kaynamaya bırakın. Kapak ve bir bıçak bıçağının ucu ile delindiğinde, yaklaşık 30 dakika kadar karnabahar oldukça yumuşak oluncaya kadar kaynamaya bırakın.
- Bu arada, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte orta tavada ısıtın. Chorizo ekleyin ve pişirilir, eti iyice pişirilinceye, çıtır çıtır, kahverengi ve ufalanıncaya kadar yaklaşık 10 dakika boyunca, eti tavada kızartın.
- Karışımlarda çalışma, karnabahar püresini ve pişirme sıvısını bir blender içinde pürüzsüz hale getirene kadar karıştırın; sıçramasını önlemek için, blender'ı sadece yarıya kadar doldurun. Çorba çok kalınsa, biraz su ekleyin. Püresi çorbayı temiz bir tencereye aktarın, ardından rendelenmiş peynirleri 5 ilavede çırpın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
- Kâselere koyun, chorizo ile doldurun ve dilimlenmiş jalapeño ile servis yapın.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Bir cevap yazın