Çoğu jambon, şekerli bir kaplamaya sahip olup, keto takipçileri için onları dostça yapmaz. Bu jambon değil. “Sertleşmemiş” tamamen pişirilmiş bir jambonla başlar (USDA, tamamen pişmiş jambonları olduğu gibi dilimleyip yenebilir), keto dostu bir sır ekler ve en iyi doku ve lezzet için 140 ° F'de pişirme içerir. FYI, “kürlenmemiş”, genellikle kürleme işleminde kullanılan gizli şekerlerin olmadığı anlamına gelir. Yerel süpermarket et tezgahınız, eğer stokta yoksa bir tane sipariş edebilmelidir.
Malzemeler Listesi
- 1/2 kemiksiz kürlenmemiş tütsülenmiş jambon, toplam 3-1 / 2 lbs
- 6 yemek kaşığı Gulden's gibi baharatlı kahverengi hardal
- 3 yemek kaşığı Lakanto markası gibi şekersiz akçaağaç aromalı şurup
- 3 yemek kaşığı altın Lakanto Monkfruit tatlandırıcı veya diğer sıfır kalorili, sıfır glisemik tatlandırıcı
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 tk sarımsak tozu
- 1/4 tk yenibahar
- 1/4 tk Tarçın
- 1/8 tk kırmızı biber
Talimatlar
- Fırını önceden 325 ° F (165 ° C) ısıtın. Folyo ile küçük bir kızartma tavası yerleştirin ve üzerine bir raf yerleştirin.
- Hazırlanan tavada, jambon, yağ tarafı yukarı, raf üzerine yerleştirin. 50 dakika pişirin.
- Bu arada, orta bir kasede hardal, akçaağaç aromalı şurup, altın tatlandırıcı, zeytinyağı, sarımsak tozu, yenibahar, tarçın ve kırmızı biber eklenir.
- Sır yaklaşık yarısını jambonun üzerine fırçalayın, fırına geri koyun, 10 dakika pişirin, sonra jambonu kalan sır ile fırçalayın. Jambonun ortasına bir et termometresi takılana kadar yaklaşık 10 dakika daha 140 ° F (60 ° C) kayıt yapın.
- Jambonu gevşekçe folyo ile örtün ve 10 dakika bekletin.
- Oy ve servis et.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
1 yorum
Yorumlar kapalı.
Bunu Paskalya yemeği için yaptım. Hazırlanması kolaydı ve tadı jambonla mükemmel lezzetli tatlıydı. Ben büyük bir tarçın hayranı değilim, bu yüzden sadece mükemmel bir tutam ekledi. 5 lb kemik girişinde spiral jambon kullandım ve 140 dereceye ulaşmadan önce pişirme süresini yaklaşık 1 saat 20'ye çıkarmam gerektiğini buldum. Yum!