Denne babyspinatsalaten med en varm, syrlig, søt-'n'-røykaktig bacondressing er en solid klassisk salat som er like tilfredsstillende til lunsj som en lett, enkel kveldsmat. Denne oppskriften krever at du forbereder kandiserte nøtter først (oppskriften nedenfor), så planlegg deretter eller bruk ristede.
Keto-spinatsalat med varm bacondressing og keto-kandiserte pekannøtter
Ingrediensliste
- 4 skiver (3 oz) bacon, kuttet i ½-tommers biter
- 1 Ss cider eddik
- 2 ts sukkeralternativ (vi brukte Swerve)
- 1 ts Dijon sennep
- 1/2 ts sjøsalt
- 1/4 ts ferskt pepper
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3 oz (4 kopper) babyspinat
- 2 oz blåmuggost, smuldret
- 1/2 cup Keto-kandiserte nøtter, oppskriften følger
Instruksjoner
- Kle en liten tallerken med et par lag tørkepapir, sett til side.
- Plasser baconet i en stor stekepanne over middels varme, og stek, rør av og til, til baconet er sprøtt, 8 til 10 minutter.
- Mens baconet koker, start dressingen: i en middels bolle, visp sammen eddik, søtningsmiddel, sennep, salt og pepper. Sette til side.
- Bruk en hullsleiv og overfør det kokte baconet til en tallerken med papirhåndkle. Sett pannen tilbake i brenneren på lav varme. Tilsett sjalottløken i baconfettet i gryten og kok, rør ofte, til den er myk, 1 til 2 minutter. Må ikke brunes.
- Tilsett eddikblandingen i gryten med myknet sjalottløk og visp for å kombinere. Tilsett spinaten i gryten og bland for å dekke jevnt. Smak til og juster eventuelt krydderet med salt og pepper. Fordel salaten mellom 2 tallerkener eller boller; fordel det kokte baconet, blåmuggosten og kandiserte nøtter jevnt mellom dem. Server umiddelbart.
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
2 anmeldelser
SKRIVE EN OMTALE
Keto kandiserte pekannøtter
Uimotståelig snacks som er like deilig ut av hånden som de drysses på salater. Lag ekstra partier for å gi bort som gaver. Pakk inn cellofanposer og knyt med vakre bånd. Bruk favorittnøtten din eller en kombinasjon; bare pass på å justere makroene.
Ingrediensliste
- 2 Ss smør
- 2 Ss brunt sukker alternativ (vi brukte Swerve)
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts bakket cumin
- 1/4 ts sjøsalt
- 1/4 ts kajennepepper
- 1½ kopper (6 oz) hele nøtter (vi brukte pekannøtter her)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 325°F (165°C). Kle et bakepapir med bakepapir og sett til side.
- Smelt smøret i en middels kjele. Ta av varmen. Tilsett søtningsmiddel, kanel, spisskummen, salt og cayenne. Rør til det er godt blandet og søtningsmiddelet har løst seg ganske mye opp.
- Tilsett nøttene til blandingen i kasserollen og bland forsiktig til alle nøttene er dekket. Prøv å ikke knekke noen av nøttene.
- Hell ut på den forberedte pannen. Spre ut så det ikke er noen overlapping.
- Stek til belegget har karamellisert og stivnet, og nådd en dyp gylden brun, 10 til 15 minutter. Sjekk etter 8 minutter, da nøttene kan brenne seg veldig raskt. Hvis det fortsatt er smør som er rennende, er de ikke ferdige ennå. Sjekk ofte.
- Ta nøttene ut av ovnen når de er ferdige og la dem avkjøles helt i pannen. Nøttene vil stivne når de avkjøles. Bryt fra hverandre eventuelle klynger og server.
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Spent på å prøve!
oh nam nam var en flott rett takk