Denne deilige enkle kremete keto-suppeoppskriften er glutenfri, melkefri og kan gjøres vegansk hvis du bytter ut grønnsaksbuljong med kyllingbuljong (hvis du gjør det, tilsett mer hvitløk eller litt løkpulver, regn makroer etter hvert!) . Det stammer fra kokeboken, Keto-matlaging for helbredelse og vekttap av Vivica Menegaz. Vi elsker hvor enkelt det er å lage, og den fantastiske, kremete aspargessmaken og konsistensen. Forfatter Vivica Menegaz er enig. Hun sier: "Denne suppen har en fløyelsmyk tekstur og en dristig, men jevn hvitløksmak. Det vil varme beinene og fylle magen som et ekte måltid. Rikelig med godt fett og protein gir en god balanse for det litt høyere karboinnholdet, slik at energien din holder seg stabil. Du kan spise den til middag siden det er den mest passende tiden på dagen for en rett med høyere karbohydrater![Oppgitt med tillatelse fra Keto-matlaging for helbredelse og vekt Tap av Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2021. Fotokreditt: Yasmin Alishav]
Ingrediensliste
- 2 lb unge asparges, bunnen trimmet
- 5 nellik hvitløk, skrelt
- 2 Ss (30 ml) olivenolje
- 1/2 ts uraffinert havsalt
- 1/4 ts sort pepper
- 3 kopper kylling buljong
- 1 cup usøtet mandelmelk
- 1 Ss (14 g) smør eller ghee
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 450 ° F (232 ° C).
- På en bakeplate, sleng asparges og hvitløk med olivenolje, salt og pepper. Stek til aspargesen er mør, ca 10 minutter.
- Ta ut av ovnen og ha asparges og hvitløk i en blender med kyllingbuljong, mandelmelk og smør eller ghee. Bland, og overfør aspargesen til en suppegryte når den er jevn og fløyelsmyk. Kok på middels varme til det får et oppkok, ca 7 minutter. Juster for smak med mer salt og pepper.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
Enkelt og smakfullt. Jeg tilsatte en shot basaltisk fikeneddik.