Disse asiatisk-inspirerte kjøttbollene er et deilig tillegg til forrettarsenalet ditt, og er raske og enkle å tilberede. Og siden de er ovnsbakte, kan du hoppe over det fete, sprutete rotet av komfyrkjøttboller! Server dem som en festforrett eller lag et måltid av dem over zoodles eller en grønnsakssalat. Bare pass på å beregne makroene på nytt med eventuelle endringer.
Ingrediensliste
FOR KJØTTBALLENE
- 1 pund svinekjøttdeig
- 3 grønn løk, finhakket (behold noen teskjeer til pynt)
- 3 Ss hakkede friske korianderblader, delt
- 2 ts tamari eller glutenfri soyasaus
- 1½ ts malt ingefær
- 1½ ts ristet sesamolje, delt
- 1 ts Hvitløkspulver
- 1 egg lett pisket
- en klype røde pepperflak (valgfritt)
- 3/4 ts sjøsalt
- 1/4 ts ferskt pepper
FOR AÏOLI
- 1 Ss glutenfri hvit misopasta
- 6 Ss majones
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Kle en bakeplate med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- I en middels bolle kombinerer du svinekjøtt, grønn løk, halvparten av koriander, tamari, ingefær, to tredjedeler av sesamolje og hvitløkspulver, egg, pepperflak, salt og pepper. Bland helt.
- Bruk en liten skje eller våte fingre, form 2-ss porsjoner av blandingen til 18 baller med en diameter på omtrent 1½ tommer (ca. 1 unse hver). Plasser kulene på det tilberedte stekebrettet.
- Stek, snu en gang under tilberedningen, til kjøttbollene er dypt gyldenbrune og faste når de trykkes med en finger, 16 til 18 minutter.
- I mellomtiden tilbereder du aïolien: I en liten bolle, visp sammen miso og majones sammen med gjenværende sesamolje og hakket koriander. Skrap i en liten bolle og sett til side.
- Ha de ferdigstekte kjøttbollene over på et serveringsfat, pynt med reservert grønn løk og server aïolien ved siden av.
Superenkelt og utrolig frisk smak. Jeg elsket dem.
Jeg laget denne med malt kylling fordi det var det jeg hadde i kjøleskapet og det var deilig! Så enkelt også. Flott midtuke middag. Anbefaler sterkt.
Disse er kjempebra! Jeg tredoblet oppskriften på en stor fest og den ble en kjempehit. Gode smaker og ganske enkel å lage. Hvit misopasta kan være vanskelig å finne, så jeg kjøpte den på Amazon. Ikke få Sweet Light Miso. Det er annerledes og har mer karbohydrater.