Disse kjeksene med flere frø er rett og slett deilige. De er også helt tilpassbare; bland inn eller bytt ut frøutvalget til å inkludere favoritter som valmuefrø, hakkede pinjekjerner eller andre finhakkede nøtter, omregn makroene deretter. Uansett, sørg for at du ruller deigen jevnt for å sikre jevn steking. Kjeks oppbevares i en lufttett beholder i 1 uke.
Keto-frøkjeks og geitost
Ingrediensliste
- 6 Ss pepitas (gresskarfrø)
- 6 Ss rå solsikkefrø
- 4 Ss gyldne linfrø
- 2 Ss malt gyllent linfrømel
- 2 Ss hvite eller svarte sesamfrø
- 2 ss fint mandelmel
- 1 Ss hamp hjerter
- 2 ts psylliumfiberpulver (som Bob's Red Mill-merket)
- sjøsalt
- 3 Ss kokosolje, smeltet
- 3/4 kopper kokende vann
- flakesalt, til etterbehandling
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 300°F (150°C). Juster en rist til den nederste delen av ovnen. Legg et stykke bakepapir på en ren del av benken.
- I en stor bolle kombinerer du pepitas, solsikkefrø, linfrø, linfrømel, sesamfrø, mandelmel, hamphjerter, psylliumpulver og 1½ ts salt. Bland inn kokosolje og kokende vann til en litt gelatinøs deigkule.
- Øs deigen ut på det forberedte bakepapiret. Dekk den med et annet stykke pergament og bruk hendene og en kjevle til å jevne ut deigen til et 6-tommers ganger 12-tommers rektangel.
- Skyv deigen og topp- og bunnpapiret over på et bakepapir. Skrell av og kast det øverste laget av pergament, og stek deretter kjeksene på pergamentet til de er litt faste og gyldne rundt kantene, ca 30 minutter.
- Fjern kjeksene fra ovnen, bruk en pizzakutter eller kniv til å skjære den gigantiske kjeksen i 32 (1-1/2-tommers) firkanter, og fortsett deretter å bake til den er sprø, ytterligere 20 til 25 minutter. Slå av ovnen, og la kjeksen stå inne for å tørke grundig, 3 timer. Nyt!
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3 venter] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
1 anmeldelsen
SKRIVE EN OMTALE
Utvalgte oppskrifter
Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!
Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!
Vi elsker disse kjeksene og de er superenkle å lage!
Kunne ikke være mer enig!