Testing for bio-individualitet og matsensitivitet på en Keto-diett
Bio-individualitet er et buzzword i disse dager, men det er også en viktig faktor i keto-planen din fordi nøkkelen til ketose ikke bare er å spise de riktige typene mat i de riktige porsjonene, det er også å lære hvilke spesifikke matvarer som påvirker deg negativt og deretter unngå dem.
Trigger Foods
Hvis du følger en ren keto-diett og holder deg i ketose, trenger du kanskje ikke å bekymre deg for triggermat. Men hvis du finner ut at du ikke får ketose, du blir kastet ut av ketose, eller du ønsker å være i en høyere tilstand av ketose for terapeutiske fordeler, så vurder å teste noen av matvarene du spiser for å se hvis de undertrykker ketonnivåene dine.
Det er mange matvarer som kan utløse ketonfall eller glukosetopper for noen mennesker, men ikke andre. Følgende er vanlige:
• Meieri • Alternative søtningsmidler • Alkohol • Ferdigpakket mat
Slik identifiserer du triggermaten din
Den eneste måten å finne ut om du reagerer på en bestemt matvare er å teste ketoner og glukose før og etter at du spiser den aktuelle maten. Det er en prosess med tre tester, men det er verdt innsatsen, for når du først vet hvilken(e) mat(er) som kommer i veien for deg, kan du eliminere dem fra kostholdet ditt.
Bio-individualitet og testing av triggermat i 3 enkle tester
For å finne utløsende matvarer som kan sparke deg ut av ketose, vil du gjennomføre 3 keton- og 3 glukosetester på en dag for å se om maten du spiser under testen har en negativ innvirkning på keton- og glukosenivåene dine, og dermed hindrer din evne til å nå optimal ketose.
Nødvendige verktøy:
Keto-Mojo-måler
3 ketonstrimler
3 glukosestrips
3 lansetter
Test 1 – Dine preprandiale (før du spiser) grunnlinjer for ketoner og glukose
Hensikten med denne testen er å få din preprandiale (før du spiser) eller baseline lesing. Du trenger dette slik at du kan sammenligne det med resultatene du får etter at du har spist den aktuelle maten. Den beste tiden å gjennomføre denne testen er faste, før frokost eller minst 3 timer etter siste måltid (eller 3 timer etter mat). For en trinn-for-trinn veiledning til testing, klikk her.
• Registrer avlesningene dine.
Test 2 – Den postprandiale testen som antyder din reaksjon på en matvare
Hensikten med denne testen er å introdusere en aktuell matvare i kostholdet ditt og se hvordan kroppen din reagerer 60 minutter senere. Det er best å spise BARE den aktuelle maten, hvis mulig. Jo flere ingredienser blandet med det, jo flere variabler i ligningen. Vi foreslår at du spiser den anbefalte eller typiske porsjonsstørrelsen for den maten. Hvis du prøver ut en keto-snack, spis porsjonsstørrelsen på pakken.
• Registrer avlesningene dine med hver test og maten du spiste, inkludert porsjonsstørrelsen.
Test 3 - Den postprandiale testen som forteller deg hva du trenger å vite om maten det gjelder
Dette er testen som lar deg se hvor raskt ketonene og glukosen dine kommer seg (eller ikke) fra maten du spiste. Vent minst to, helst tre timer etter å ha spist.
• Registrer avlesningene dine.
Vurder resultatene
• Generelt sett er det bra å unngå matvarer som får blodsukkernivået til å øke med mer enn 30 mg/dL fra baseline-testen ved 60-minutters-testen, eller som ikke kommer deg i nærheten av baseline eller preprandiale resultater etter 3 timer.
• Når det gjelder ketonnivåer, vil du vanligvis ikke ha et fall på mer enn 0.5-1 mmol/L, og du ønsker en tilbakevending til baseline innen 3-timersgrensen. Det er noen matvarer som kan forårsake en økning i ketonnivåer på grunn av deres høye fettinnhold, som MCT-olje, tung krem og kokosolje.
• Hvis resultatene er utenfor det akseptable området, men maten du tester er viktig for deg, kan du teste på nytt med en mindre porsjon for å se om kroppen din reagerer bedre eller bare bestemme at maten er utenfor menyen for å sikre at du opprettholder ketose.
• Du kan tillate litt mildhet på ketonfallet hvis blodsukkeret ikke stiger mer enn 30 mg/dL og nærmer seg baseline etter 3 timer. Uansett vil du sannsynligvis møte triggermat her og der langs reisen din, og de kan være veldig forskjellige fra andre mennesker. Testing av ketoner og glukose gir deg informasjonen du trenger for å optimalisere og individualisere keto-livsstilen din.
Dine ketonavlesninger
Ketonene dine bør ikke falle mer enn 0.5-1.0 mmol og
bør gå tilbake til baseline om 3 timer.
Dine glukoseavlesninger
Din glukose bør ikke øke mer enn 30 mg/dL og
bør gå tilbake til baseline om 3 timer.
