Modifisert og trykt på nytt med tillatelse fra Spis glad italiensk av Anna Vocino, BenBella Books, 2024. Fotografier av Anna Vocino. Denne oppskriften er fra Anna Vocinos siste bok, Spis glad italiensk, som ikke er helt keto, men inneholder flere gode keto-oppskrifter. Denne oppskriften gjør enkel prosciutto, hermetiske artisjokker og ricottaost til kremfylte forretter med en overraskende mandelknas. Det er også veldig raskt og enkelt å sette sammen og lage mat, noe som gjør det til en ideell snack eller elegant forrett.
Prosciutto-innpakket, ricotta-fylt artisjokkhjerter
Ingrediensliste
- 8 oz Artisjokkhjerter i vann drenert
- 1 cup Helfet ricottaost
- 20 Marcona mandler
- 4 oz Prosciutto skiver kutt på langs i 1-tommers strimler
- Olivenolje for duskregn
- Balsamicoeddik for duskregn
Instruksjoner
- Trim og kast de grove endene av artisjokkhjertene. Del artisjokkhjertene i to på langs. Legg dem med snittsiden ned på et papirhåndkle, trykk dem lett for å fjerne overflødig vann, og snu dem deretter med snittsiden opp.
- Hell en liten klatt ricottaost på hver artisjokkhalvdel, tilsett en Marcona-mandel i midten, og surr deretter en stripe prosciutto rundt. Om nødvendig, hold alt sammen med en tannpirker.
- Varm en stor nonstick sautépanne over middels høy varme. Stek de innpakkede bitene på alle sider til prosciuttoen er sprø, totalt 2 til 3 minutter.
- Ha bitene over på et serveringsfat og la dem avkjøles til romtemperatur. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik og server.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
Se flere oppskrifter fraAnna Vocino
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!