Αν είστε νέοι στην κετογονική δίαιτα, μπορεί να συναντήσετε όρους, συντομογραφίες και ακρωνύμια που δεν είναι άμεσα σαφή. Ακόμα κι αν ακολουθείτε έναν κετογονικό τρόπο ζωής για κάποιο χρονικό διάστημα, μπορεί περιστασιακά να συναντήσετε άγνωστη ορολογία.
Αυτό το γλωσσάρι εξηγεί τους κοινούς όρους της κετογονικής δίαιτας με απλά λόγια, από μακροθρεπτικά συστατικά και καθαρούς υδατάνθρακες έως κέτωση, κετόνες και άλλα. Ανατρέξτε σε αυτό όποτε χρειάζεστε μια γρήγορη εξήγηση ή μια υπενθύμιση.
AS
Συντομογραφία για το «τεχνητό γλυκαντικό», που χρησιμοποιείται συνήθως για να περιγράψει γλυκαντικά που έχουν μειωμένο ή μηδενικό αριθμό υδατανθράκων. Μάθετε ποια τεχνητά γλυκαντικά έχουν την υψηλότερη βαθμολογία για κετογονική δίαιτα.
ACV
Συντομογραφία για το «ξίδι μηλίτη», που χρησιμοποιείται συχνά ως διαιτητικό βοήθημα καθώς και ως συστατικό μαγειρικής.
Βιο-ατομικότητα
Η έννοια ότι οι άνθρωποι μπορούν να αντιδρούν διαφορετικά στα ίδια τρόφιμα ή στις ίδιες διατροφικές προσεγγίσεις με βάση τα ατομικά τους χαρακτηριστικά και ανάγκες. Μάθετε περισσότερα για τη βιο-ατομικότητα.
ΔΜΣ
Συντομογραφία για τον «δείκτη μάζας σώματος», ένα μέτρο του βάρους σε σχέση με το ύψος. Υπολογίζεται διαιρώντας το βάρος σε κιλά με το ύψος σε μέτρα στο τετράγωνο (kg/m²) και χρησιμοποιείται συνήθως για την εξέταση κατηγοριών βάρους.
Βασικός Ρυθμός Μετρήσεων (BMR) και Ρυθμός Μετρήσεων με Τροποποίηση (RMR)
Συντομογραφίες για «βασικό μεταβολικό ρυθμό» και «μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας». Οι όροι χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά, αν και διαφέρουν ελαφρώς στον τρόπο μέτρησής τους. Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός (BMR) μετριέται υπό αυστηρές συνθήκες, όπως η νηστεία και η πλήρης ανάπαυση, ενώ ο ρυθμός μεταβολισμού σε ηρεμία (RMR) μετριέται υπό λιγότερο περιοριστικές συνθήκες ανάπαυσης. Και οι δύο αναφέρονται στην ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να εκτελέσει βασικές λειτουργίες, όπως η αναπνοή και η άντληση αίματος.
PCBs
Συντομογραφία για τον «bulletproof coffee», ένα ρόφημα καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που συνήθως παρασκευάζεται με ανάμειξη καφέ με βούτυρο και έλαιο MCT.
Κατώφλι υδατανθράκων
Η μέγιστη ποσότητα υδατανθράκων που μπορεί να καταναλώσει ένα συγκεκριμένο άτομο ημερησίως και να παραμείνει σε κέτωση. Αυτός ο αριθμός ποικίλλει από άτομο σε άτομο λόγω της βιο-ατομικότητας. Ο έλεγχος των κετονών σας είναι ο πιο ακριβής τρόπος για να μάθετε το όριο υδατανθράκων σας.
CI/CO
Συντομογραφία για το «Calories In/Calories Out», ένα μοντέλο ενεργειακής ισορροπίας που συγκρίνει τις θερμίδες που καταναλώνονται από τρόφιμα και ποτά με τις θερμίδες που χρησιμοποιεί το σώμα.
Ηλεκτρολύτες
Μέταλλα που φέρουν ηλεκτρικό φορτίο και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ισορροπία υγρών, τη λειτουργία των νεύρων, τη μυϊκή συστολή και άλλες βασικές διεργασίες. Το νάτριο, το κάλιο και το μαγνήσιο είναι οι κύριοι ηλεκτρολύτες που πρέπει να προσέχετε όταν ακολουθείτε έναν κετογονικό τρόπο ζωής. Μάθετε περισσότερα για τους ηλεκτρολύτες.
EVOO
Συντομογραφία για το «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».
Προσαρμοσμένο στο λίπος
Ο στόχος μιας κετογονικής δίαιτας είναι να έχετε «προσαρμοστεί στο λίπος» ή να έχετε μεταβεί από την καύση υδατανθράκων (ζάχαρης) για ενέργεια στην καύση λίπους (κετονών) για ενέργεια. Γενικά, χρειάζονται αρκετές εβδομάδες συνεχούς κέτωσης για να επιτευχθεί η προσαρμογή στο λίπος. Μάθετε για τους 7 κορυφαίους τρόπους για να καταλάβετε ότι έχετε προσαρμοστεί στο λίπος.
Λίπος βόμβα
Ένα μικρό, κετογονικό σνακ ή λιχουδιά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που συνήθως παρασκευάζεται με συστατικά όπως βούτυρο ξηρών καρπών, λάδι καρύδας, τυρί κρέμα ή μαύρη σοκολάτα. Οι λιπαρές βόμβες μπορεί να είναι γλυκές ή αλμυρές. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για λιπαρές βόμβες σοκολάτας και φυστικοβούτυρου.
GF
Συντομογραφία για το «χωρίς γλουτένη».
Γλυκονογένεση
Η διαδικασία με την οποία το σώμα σας παράγει γλυκόζη από μη υδατανθρακικές πηγές, κυρίως αμινοξέα από πρωτεΐνες, γαλακτικό οξύ και γλυκερόλη από λίπος. Η γλυκονεογένεση λαμβάνει χώρα κυρίως στο ήπαρ και βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι χαμηλή, όπως κατά τη νηστεία ή κατά την κετογονική δίαιτα.
ΓΚΙ
Συντομογραφία για το «δείκτης κετόνης γλυκόζης», ένας μοναδικός αριθμός που αντικατοπτρίζει τη σχέση μεταξύ των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και κετόνης και μπορεί να παρέχει πρόσθετες πληροφορίες για την μεταβολική σας υγεία. Υπολογίζεται διαιρώντας τη γλυκόζη του αίματος (mmol/L) με τις κετόνες του αίματος (mmol/L). Υπολογίστε τον GKI σας.
HIIT
Ακρωνύμιο για την «διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης», έναν δημοφιλή τύπο σύγχρονης προπόνησης που περιλαμβάνει σύντομες εκρήξεις έντονης άσκησης σε συνδυασμό με ανάπαυση ή άσκηση χαμηλότερης έντασης.
HWC
Συντομογραφία για το «βαριά κρέμα γάλακτος».
IF
Συντομογραφία για την «διαλειμματική νηστεία», ένα διατροφικό πρότυπο που εναλλάσσεται μεταξύ περιόδων φαγητού και νηστείας. Αρκετές προσεγγίσεις ποικίλλουν ως προς τη διάρκεια και τη συχνότητα των περιόδων νηστείας. Μάθετε περισσότερα για το IF.
IIIFYM
Συντομογραφία του «if it fits your macronet», μια ευέλικτη προσέγγιση στη διατροφή που εστιάζει στην επίτευξη συγκεκριμένων μακροθρεπτικών συστατικών (μακροθρεπτικών συστατικών) αντί για την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών. Μπορείτε να την εφαρμόσετε στην κετογονική δίαιτα ορίζοντας μακροθρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν μια κετογονική δίαιτα.
IR
Συντομογραφία για την «αντίσταση στην ινσουλίνη», μια πάθηση κατά την οποία τα κύτταρα του σώματος δεν ανταποκρίνονται αποτελεσματικά στην ινσουλίνη, με αποτέλεσμα το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη για να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Μάθετε περισσότερα για την αντίσταση στην ινσουλίνη.
KCKO
Συντομογραφία για το «Keep calm and keto on».
Κέτο γρίπη
Μια ομάδα βραχυπρόθεσμων συμπτωμάτων που εμφανίζουν ορισμένα άτομα κατά τη μετάβαση από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε μια κετογονική δίαιτα. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κόπωση, πονοκέφαλο, ζάλη, ευερεθιστότητα και ναυτία. Μάθετε για την κετογονική γρίπη και πώς να την αντιμετωπίσετε.
Κέτωση
Μια φυσική μεταβολική κατάσταση που εμφανίζεται όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι χαμηλή και το σώμα μετατοπίζεται προς τη χρήση λίπους και κετονών ως κύριες πηγές καυσίμου. Μάθετε τα 10 κυριότερα σημάδια ότι βρίσκεστε σε κέτωση.
Κετοξέωση
Μια σοβαρή, δυνητικά απειλητική για τη ζωή πάθηση στην οποία οι κετόνες συσσωρεύονται σε ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα και το αίμα γίνεται πολύ όξινο, συνήθως λόγω ανεπαρκούς ινσουλίνης. Η διαβητική κετοξέωση (DKA), η πιο κοινή μορφή, εμφανίζεται κυρίως σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 και διαφέρει σαφώς από την διατροφική κέτωση. Μάθετε περισσότερα για τη διαφορά μεταξύ κέτωσης και κετοξέωσης.
LCHF
Συντομογραφία για «χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά».
Μακροεντολές
Συντομογραφία για τα «μακροθρεπτικά συστατικά», τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σε μεγάλες ποσότητες: λίπος, πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Σε μια κετογονική δίαιτα, οι μακροθρεπτικοί στόχοι συνήθως διατηρούν την πρόσληψη υδατανθράκων χαμηλή, παρέχουν επαρκή πρωτεΐνη και λαμβάνουν την υπόλοιπη ενέργεια κυρίως από το λίπος. Μάθετε περισσότερα για τις μακροθρεπτικές ουσίες.
MCT
Συντομογραφία για το «τριγλυκερίδιο μέσης αλυσίδας», ένας τύπος λίπους που απορροφάται ταχέως και μπορεί να μετατραπεί σε κετόνες στο ήπαρ. Το έλαιο MCT είναι μια συμπυκνωμένη πηγή MCT που χρησιμοποιούνται συνήθως σε κετογονικές δίαιτες. Μάθετε για το έλαιο MCT.
Καθαροί υδατάνθρακες
Υπολογίζεται αφαιρώντας τα γραμμάρια των φυσικών διαιτητικών ινών σε ένα τρόφιμο από τη συνολική περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες, επειδή οι ίνες δεν χωνεύονται και δεν απορροφώνται ως γλυκόζη. Ορισμένες αλκοόλες σακχάρων μπορούν επίσης να αφαιρεθούν κατά τον υπολογισμό των καθαρών υδατανθράκων, αν και η απορρόφησή τους και οι επιδράσεις τους στη γλυκόζη του αίματος ποικίλλουν. Μάθετε περισσότερα για τους καθαρούς υδατάνθρακες.
NSI
Συντομογραφία για την «νίκη χωρίς κλίμακα», που σημαίνει πρόοδος ή ένα επίτευγμα που δεν αντικατοπτρίζεται από αλλαγή στο σωματικό βάρος.
Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών/προεμμηνορροϊκό ωοθηκών
Συντομογραφίες για το «σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών» και η πρόσφατα προτεινόμενη ονομασία του, «πολυενδοκρινές μεταβολικό σύνδρομο ωοθηκών», μια σύνθετη πάθηση που περιλαμβάνει ορμονική, μεταβολική και αναπαραγωγική δυσλειτουργία. Μάθετε περισσότερα για το PCOS/PMOS.
ΕΔΕ
Ακρωνύμιο για την «Τυπική Αμερικανική Διατροφή».
SF
Συντομογραφία για το «χωρίς ζάχαρη».
ΑΛΙΜΟΝΟ
Συντομογραφία του «τρόπου διατροφής», όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη διατροφική προσέγγιση ενός ατόμου.
Ελπίζουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες θα σας βοηθήσουν στο ταξίδι σας στην κετογονική δίαιτα!
