Κέτο Δίαιτα & Αντίσταση στην Ινσουλίνη
Η κετογονική δίαιτα έχει αρνητική επίδραση στην αντίσταση στην ινσουλίνη; Λοιπόν, για να απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει πρώτα να αναφερθώ στο τι είναι στην πραγματικότητα η αντίσταση στην ινσουλίνη. Και μετά θα βουτήξουμε σε μερικές μελέτες που ρίχνουν μια ματιά στις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της κετογονικής δίαιτας στην αντίσταση στην ινσουλίνη, αλλά στη συνέχεια στις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. Η κετογονική δίαιτα επηρεάζει πραγματικά την ικανότητά μας να επεξεργαζόμαστε τη γλυκόζη και θα μπορούσε να μας κάνει ανθεκτικούς στην ινσουλίνη; Λοιπόν, θα βουτήξουμε σε όλα αυτά. Είμαι ο Thomas DeLauer με το Keto-Mojo και θα καταλήξουμε στο αδιέξοδο της αντίστασης και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
Τι είναι η Αντίσταση στην Ινσουλίνη;
Έτσι, πρώτα και κύρια, η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι εκεί όπου τα κύτταρα σας ουσιαστικά δεν είναι πλέον σε θέση να επεξεργαστούν την ινσουλίνη. Γίνονται ανθεκτικά σε αυτό. Έτσι, στην ουσία, όταν καταναλώνετε μερικούς υδατάνθρακες, αυτό που κανονικά συμβαίνει στο σώμα σας είναι ότι το πάγκρεας σας εκκρίνει ινσουλίνη και αυτή η ινσουλίνη λέει στο κύτταρο να ανοίξει και να αφήσει τη γλυκόζη μέσα. Λοιπόν, εάν κάποιος καταναλώνει τόνους και τόνους γλυκόζης σε βαθμό Αυτό που συμβαίνει τελικά είναι ότι τα κύτταρα δεν ανοίγουν πλέον την πόρτα όταν χτυπάει η γλυκόζη. Έτσι, η γλυκόζη έρχεται στο κελί, χτυπά, λέει "Γεια, μπορείς να αφήσεις αυτή τη ζάχαρη να μπει;" και το κελί δεν ανοίγει ποτέ την πόρτα. Αυτό είναι αντίσταση στην ινσουλίνη. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι το αντίθετο. Εκεί ακριβώς το κελί ανοίγει την πόρτα για όλους και για όλους. Όχι και τόσο ακραίο, αλλά ουσιαστικά το κύτταρο είναι απλώς πολύ ευαίσθητο.
Annals of Internal Medicine Journal Study
Έτσι, για να κατανοήσουμε την αντίσταση στην ινσουλίνη όσον αφορά την κετογονική δίαιτα, ας ρίξουμε μια ματιά σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο "Annals of Internal Medicine". Έτσι, έριξε μια ματιά σε 10 παχύσαρκους ασθενείς. Εντάξει, αυτοί οι 10 παχύσαρκοι ασθενείς είχαν διαβήτη τύπου δύο και για μια εβδομάδα τους έβαλαν να τρώνε την κανονική τους διατροφή. Μετά, αφού τελείωσε αυτή η μία εβδομάδα, τους έβαλαν να κάνουν κετογονική δίαιτα για δύο εβδομάδες, εντάξει; Μετά την κετογονική δίαιτα διαπίστωσαν ότι τα άτομα που δοκιμάστηκαν είχαν χάσει περίπου 1.65 κιλά, κάτι που ήταν απλώς μια θετική παρενέργεια, υποθέτω, αλλά διαπίστωσαν ότι η ευαισθησία τους στην ινσουλίνη αυξήθηκε κατά 75%. Αυτό σημαίνει ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη μειώθηκε κατά 75%. Έτσι, οι ασθενείς με διαβήτη τύπου δύο που είχαν σοβαρό πρόβλημα με την αντίσταση στην ινσουλίνη είχαν πολύ λιγότερη αντίσταση στην ινσουλίνη μετά από δίαιτα κετο για μόλις δύο εβδομάδες. Αυτό είναι ισχυρό γιατί δείχνει ότι απλά με τη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και τη μετάβαση στη χρήση κετονών ως καυσίμου, το σώμα δεν χρειαζόταν τη γλυκόζη τόσο πολύ, οπότε ήταν σε θέση να χαλαρώσει και να ανακάμψει λίγο.
Μελέτη Ενδοκρινολογικού Περιοδικού
Αλλά η ερώτηση που έρχεται στο μυαλό, μια ερώτηση που έρχεται στην πραγματικότητα αρκετά, είναι εάν κάποιος κάνει δίαιτα κετο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα μπορούσε να τον κάνει επίσης ανθεκτικό στην ινσουλίνη; Και ο λόγος που τίθεται αυτό το ερώτημα είναι επειδή οι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι αν μένεις για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να τρως υδατάνθρακες, το σώμα σου χάνει κάπως τα μηχανήματα, μήπως χάνει την ικανότητα να επεξεργάζεται τη γλυκόζη; Λοιπόν, υπάρχει μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Endocrinology που έριξε μια ματιά σε αυτό. Τώρα, το ενδιαφέρον είναι ότι αυτή η μελέτη εξέτασε αρουραίους, αλλά πλήρης αποποίηση ευθυνών, όταν εξετάζετε ένα είδος κυτταρικού επιπέδου όπως αυτό, είναι πολύ κοντά στο να συγκρίνετε μήλα με μήλα. Δεν είναι εντελώς, είναι ίσως ένα μήλο γκαλά σε ένα μήλο της τζαζ, αλλά είναι ακόμα πολύ κοντά, εντάξει; Έτσι, αυτή η μελέτη εξέταζε τα περιφερειακά και κεντρικά επίπεδα ινσουλίνης ως απόκριση στη δίαιτα κετο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έτσι, αυτό που είναι, χρειάστηκαν δύο ομάδες αρουραίων. Μια ομάδα αρουραίων απλώς έκανε κανονική δίαιτα και μια άλλη ομάδα αρουραίων έκανε κετογονική δίαιτα για οκτώ εβδομάδες, εντάξει; Στο τέλος των οκτώ εβδομάδων έβαλαν τους αρουραίους να επιστρέψουν σε μια κανονική διατροφή. Και αυτό που βρήκαν είναι ότι όταν αποχώρησαν από το κετο, επέστρεψαν σε μια κανονική δίαιτα, είχαν μια μεγάλη απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα και μια μεγάλη απότομη αύξηση στην ινσουλίνη. Με την πρώτη ματιά ακούγεται άσχημο. Είμαστε σαν ωχ. Εντάξει, ανακαλύψαμε ότι όταν αυτοί οι αρουραίοι έκαναν δίαιτα κετο για λίγο και αποχώρησαν από κετο, ήταν κάπως ανθεκτικοί στην ινσουλίνη, το σώμα τους δεν το επεξεργαζόταν. Δεν επεξεργάζονταν τη γλυκόζη. Τώρα, αυτό που ήταν ενδιαφέρον, όμως, είναι ότι μετά από μόλις μία εβδομάδα ομαλοποιήθηκε. Οπότε, ακριβώς όταν βγήκαν από κετο το σώμα τους ήταν κάπως σαν να, τι συμβαίνει με αυτούς τους υδατάνθρακες, δεν ξέρουμε τι είναι αυτό, και κάπως δεν είχε την ικανότητα να το επεξεργαστεί, αλλά μέσα σε μια εβδομάδα τα επίπεδα είχαν επιστρέψτε σε εκείνους της ομάδας που δεν έκαναν τη δίαιτα κετο. Έτσι, χρειάστηκε μόνο μια εβδομάδα για να εξισορροπηθούν όλα.
Αποτελέσματα Μελέτης Ενδοκρινολογικού Περιοδικού
Τώρα, αυτό που είναι πραγματικά ωραίο με αυτό είναι η κεντρική αντίσταση στην ινσουλίνη που έχει εξισορροπηθεί όπως θα έπρεπε, αλλά η περιφερειακή αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί να παρέμεινε αυξημένη για λίγο. Τώρα, τι σημαίνει αυτό; Η περιφερική αντίσταση στην ινσουλίνη είναι σε επίπεδο μεμονωμένων κυττάρων. Βασικά αυτό που συνέβη, μετά από μόλις οκτώ εβδομάδες από την κετογονική δίαιτα, οι αρουραίοι είχαν τώρα την ικανότητα, ή το σώμα τους είχε την ικανότητα, να υπαγορεύει ποια κύτταρα χρειάζονται γλυκόζη και ποια κύτταρα όχι. Αντί να είναι απλώς ένας συστημικός κύριος διακόπτης, ήταν βοηθητικοί διακόπτες σε επίπεδο μεμονωμένων κυψελών. Έτσι, κατά κάποιο τρόπο, αν και είχαμε λίγη αντίσταση στην ινσουλίνη για ένα μικρό χρονικό διάστημα μετά τη διακοπή της δίαιτας κετο, κάναμε πραγματικά το σώμα πιο ευέλικτο, δεν ξέρω. Έτσι, η κετογονική δίαιτα έχει κάποια ισχυρά αποτελέσματα όταν πρόκειται για την ευαισθησία στην ινσουλίνη και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Δεν μπορούμε πάντα να βλέπουμε την αντίσταση στην ινσουλίνη ως κακό πράγμα. Εάν είστε πάντα ανθεκτικοί στην ινσουλίνη, ναι, αυτό είναι κακό, αλλά αν έχετε την ικανότητα να την ενεργοποιείτε και να την απενεργοποιείτε ειδικά σε επίπεδο μεμονωμένων κυττάρων σε όλο το σώμα, αυτό μπορεί να είναι πολύ ισχυρό. Δεν χρειάζεται πάντα να βομβαρδίζετε το σώμα σας με γλυκόζη.
Έτσι, είτε έτσι είτε αλλιώς, η κετογονική δίαιτα φαίνεται να ανοίγει ακόμα το δρόμο όταν πρόκειται να βοηθήσει όλα τα είδη διαφορετικών παθήσεων αλλά και απλώς να βοηθήσει το σώμα μας να ομαλοποιηθεί περισσότερο όταν πρόκειται για τον ενεργειακό μεταβολισμό. Έτσι, αν ψάχνετε να δείτε πού βρίσκεστε στο κετογονικό φάσμα, θέλετε να μετρήσετε τις κετόνες σας, θα θέλετε πάντα να βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τις εικασίες έξω από την εξίσωση και βλέπετε πού βρίσκεστε πραγματικά στο και αφήστε τη μέτρηση στο Μέτρο Keto-Mojo. Το χρυσό πρότυπο όταν πρόκειται για τη μέτρηση κετονών. Όπως πάντα, κρατήστε το κλειδωμένο εδώ με το Keto-Mojo. Είμαι ο Thomas DeLauer και θα τα πούμε στο επόμενο βίντεο.
