Na in 2018 over te schakelen op een ketogeen dieet, ging John De Robbio op zoek naar een smakelijke ketovriendelijke koffie. Nu werkt hij samen met restauranteur Michael Krikorian en Richard Marrin uit Atlantic Highlands om het aan anderen te verkopen.
Gefrustreerd door het gebrek aan keto-vriendelijke cold brew koffie in de schappen, nam John De Robbio het probleem in eigen handen. Experimenterend met verschillende notenmelk en plantaardige melksoorten (ja, ze bestaan!), Bundelde De Robbio de krachten met Michael Krikorian en Richard Marrin om de perfecte keto-vriendelijke latte te blenden - voor mensen die de zeer koolhydraatarme, matige proteïne en high- vet dieet.
Nu zijn de drie mannen trotse partners van de Origineel Keto Coffee Company gevestigd in hun geboorteplaats Atlantic Highlands. De verse koude brouwsels van de partners worden momenteel gebrouwen in een restaurant dat eigendom is van Krikorian en zijn niet bedoeld voor een lange houdbaarheid en zitten niet boordevol suikers en conserveringsmiddelen.
"Er is veel innovatie in het proces gestopt", zei Marrin. "Er is iets speciaals aan keto."
Klik HIER om meer te lezen.
