Nina Teicholz
Nina Teicholz er en undersøgende journalist og forfatter til den internationale (og New York Times) bestseller, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist udnævnte den til #1 videnskabsbog i 2014, og den blev også kåret som en 2014 *bedste bog* af Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones og Library Journal. The Big Fat Surprise har opgraderet den konventionelle visdom om kostfedt og udfordret selve kernen i vores ernæringspolitik. En anmeldelse af bogen i American Journal of Clinical Nutrition sagde: "Denne bog bør læses af enhver ernæringsvidenskabsmand." En tidligere redaktør af British Medical Journal sagde: "Teicholz har gjort et bemærkelsesværdigt stykke arbejde med at analysere [den] svage videnskab, stærke personligheder, egeninteresser og politiske formålstjenlighed" af ernæringsvidenskab.
Før Teicholz tog et dybt dyk i at forske i ernæringsvidenskab i næsten et årti, var Teicholz reporter for National Public Radio og bidrog også til mange publikationer, herunder Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker og The Economist. Hun gik på Yale og Stanford, hvor hun studerede biologi og studerede amerikanske studier. Hun har en mastergrad fra Oxford University og fungerede som associeret direktør for Center for Globalisering og Bæredygtig Udvikling ved Columbia University. Hun bor i New York.
For at finde Nina Teicholz online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
Hassina Kajee, MD
Dr. Hassina Kajee, MD er bestyrelsesmedlem i The Noakes Foundation og medicinsk direktør og medstifter af Nutrition Networks platform. Hun er også medicinsk direktør og medstifter af Noakes Foundations 'Eat Better South Africa'-program, som bestræber sig på at uddanne sydafrikanere fra alle samfundslag i, hvordan de kan forbedre deres ernæring. Dr. Kajee er speciallæge og ledede højplejeafdelingen på Groote Schuur Hospital i en årrække og har drevet en fedmeklinik. Hun har også været en undergraduate Course Convener og lektor ved medicinsk skole ved University of Cape Town samt grundlæggeren af Postgraduate Refresher Course for physicians.
Dr. Kajee har en meget stærk interesse i forebyggende medicin og at uddanne og styrke patienter med hensyn til sygdomsspecifik livsstil. Hun er ekstremt vidende om kost med lavt kulhydrat og fedtindhold og anvender aktivt principperne både hjemme og i sin praksis.
For at finde Dr. Kajee online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Youtube.
Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein begyndte at arbejde sammen med Dr. Robert Atkins som sygeplejerske i 1974. På tidspunktet for hans død i 2003 var hun direktør for medicinsk uddannelse ved Atkins Center for Komplementær Medicin. Hendes erfaringer spændte vidt, herunder uddannelse af læger, lægeassistenter, sygeplejersker og ernæringseksperter om principperne og protokollerne for Atkins livsstil og komplementær medicin. Hun bidrog til en række af Dr. Atkins' bøger, nyhedsbreve og magasinet Atkins: A Passion for Healthy Living. Hun holdt foredrag på messer, designede og præsenterede Atkins At Seas low carb-krydstogtsprogram og andre samfundsbegivenheder. Hun var gæst og hyppig vært på "Your Health Choices", Dr. Atkins syndikerede radioprogram.
Efter Dr. Atkins død i 2003 fungerede hun som direktør for Nutrition Information hos Atkins Health and Medical Information Services, en afdeling af Atkins Nutritionals. Mens hun var der, var hun medforfatter til Atkins Diabetes Revolution. Hun begyndte at konsultere i 2005 om alle aspekter af Atkins livsstil og komplementær medicin. I dag er hun direktør for Care Protocol for HEAL Clinics, hvor hun og Dr. Eric Westman skabte HEALcare® – et guidet low-carb ketogent program til sikkert vægttab og remission af type 2 diabetes uden medicin. Hun fortsætter med at foredrage, skrive og konsultere både nationalt og internationalt om low carb-filosofien. Hun er fast deltager og foredragsholder på The Low Carb Cruise. For mere information om HEALcare besøg: www.HEALclinics.com.
For at finde Jacqueline Eberstein online, gå til: Internet side.
Joan Ifland, PhD, MBA
Dr. Ifland har skabt gennembrud i genopretning af madafhængighed fra 1999 med udgivelsen af sin første populære bog til 2018 med udgivelsen af hendes lærebog, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery(CRC Press). Lærebogen er den første akademiske publikation, der beskriver, hvordan man diagnosticerer og behandler afhængighed af forarbejdede fødevarer, samt etablerer det videnskabelige grundlag for sygdommen
Hendes nuværende projekt er et gennembrud i recovery: online Addiction Reset Community (ARC) grundlagt i 2018 (patentanmeldt). Det er baseret på resultater af, at afhængighed af forarbejdede fødevarer kan være alvorlig. Denne opdagelse flyttede feltet til mere omfattende afholdenheds- og støtteprotokoller, der også løser problemer med isolation og mobilitet.
Dr. Ifland har skabt adskillige innovative onlineressourcer til madafhængige, herunder Facebook-grupperne, 'Food Addiction Education and Food Addiction Education – The Food (2014). Hjemmesiden, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.com, giver gratis evidensbaserede uddelingskopier (2104). Hjemmesiden, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com guider madmisbrugere væk fra vildledende vildledende litteratur til bøger med solidt videnskabeligt grundlag (2015). Hun grundlagde den første online træning i madafhængighed for at gøre restitution lettere i små onlinegrupper, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Home Addiction Reset Program (HARP) er det første hjemmebaserede online live videoprogram til at støtte folk gennem den akutte fase af tilbagetrækning fra forarbejdede fødevarer (2018). Hun skrev den populære bog, Dr. Ifland's Meal Prep Manual, som er et banebrydende system til nemt at håndtere måltider til restitution fra madafhængighed (2018).
Dr. Ifland er hovedforfatter af den første videnskabelige beskrivelse af afhængighed af forarbejdede fødevarer i henhold til klassiske afhængighedsdiagnostiske kriterier og den første videnskabelige definition af vanedannende versus ikke-vanedannende fødevarer, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr. Ifland fik sin ph.d. i vanedannende ernæring ved Union Institute and University (2010). Hendes MBA blev tildelt af Stanford Business School (1978) og hendes BA i økonomi og statskundskab af Oberlin College (1974). Hendes tidlige karriere blev brugt på at forstå virksomheds- og regeringsadfærd med to år som finanspolitisk personale for Joint Finance Committee i Wisconsin Legislature (1974-76) og fem år som corporate finance-medarbejder for et Fortune 200-holdingselskab, Continental Group (1978- 1983). Hun er i øjeblikket bosat i Seattle-området, hvor hun nyder at vandre, svømme, kvinders forretningsgrupper og kunst.
For at finde Dr. Ifland online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.
Maria Emmerich
Maria Emmerich er ernæringsekspert med speciale i ketogen diæt og træningsfysiologi. Hun kæmpede med sit helbred og sin vægt gennem hele barndommen, hvilket førte til, at hun blev sådan en passioneret ernæringsekspert. "Mit mål er at hjælpe med at transformere folks liv og begynde at leve igen!" Maria har specialiseret sig i hjernens neurotransmittere og hvordan mad kan øge mentalt velvære. Hendes ekspertise har sendt hende rundt i verden for at tale om ketogene diæter. Hun bruger størstedelen af sin tid med kunder over hele verden via Skype med fantastiske resultater. Hun har specialiseret sig i at hjælpe autoimmune lidelser, diabetes (Type 1 og Type 2), hjertesygdomme, kolesterolproblemer, alopeci, Hashimotos, kræft, epilepsi, anfald, depression og angst.
Du ville blive overrasket over mængden af mennesker, der slipper medicin med hendes vejledning. Hun er også en international bedst sælgende forfatter af flere bøger, herunder "Hurtig og nem ketogen madlavning"Og"Den 30 Dag ketogen rensning“. Hun forfattede også 8 andre bøger, herunder adskillige kogebøger og 3 ernæringsguidebøger, inklusive den bedst sælgende bog "Keto.”. Hun driver også et supportwebsted for at få alle dine spørgsmål besvaret her: keto-adapted.com.
For at finde Maria Emmerich online, gå til: Hjemmeside, Instagram, YouTube, Twitter.
