Nina Teicholz
Nina Teicholz er en undersøgende journalist og forfatter til den internationale (og New York Times) bestseller, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist udnævnte den til #1 videnskabsbog i 2014, og den blev også kåret som en 2014 *bedste bog* af Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones og Library Journal. The Big Fat Surprise har opgraderet den konventionelle visdom om kostfedt og udfordret selve kernen i vores ernæringspolitik. En anmeldelse af bogen i American Journal of Clinical Nutrition sagde: "Denne bog bør læses af enhver ernæringsvidenskabsmand." En tidligere redaktør af British Medical Journal sagde: "Teicholz har gjort et bemærkelsesværdigt stykke arbejde med at analysere [den] svage videnskab, stærke personligheder, egeninteresser og politiske formålstjenlighed" af ernæringsvidenskab.
Før Teicholz tog et dybt dyk i at forske i ernæringsvidenskab i næsten et årti, var Teicholz reporter for National Public Radio og bidrog også til mange publikationer, herunder Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker og The Economist. Hun gik på Yale og Stanford, hvor hun studerede biologi og studerede amerikanske studier. Hun har en mastergrad fra Oxford University og fungerede som associeret direktør for Center for Globalisering og Bæredygtig Udvikling ved Columbia University. Hun bor i New York.
For at finde Nina Teicholz online, gå til: Hjemmeside, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
