ACTUALIZADO POR FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDCES
Si usted es como la mayoría de las personas que comienzan una dieta cetogénica para perder grasa corporal o por otros beneficios para la salud (como mejorar el control del azúcar en sangre), Probablemente estés ansioso por ver y sentir resultados inmediatos. Es posible que estés comiendo grasas saludables, controlando los carbohidratos y Probar sus niveles de glucosa y cetonas en sangre, sólo para preguntarse por qué sus resultados fluctúan o por qué el azúcar en sangre no baja y las cetonas no aumentan instantáneamente.
Ante esto, decimos: ¡tenga paciencia! Uno de los mayores obstáculos para el éxito de quienes recién comienzan a seguir una dieta cetogénica es la mentalidad de que “se supone” que están más avanzados en la consecución de sus objetivos o en un estado de cetosis mayor del que están en realidad. Además, las personas pueden reaccionar de forma diferente a una dieta cetogénica o a cualquier dieta, por lo que no hay necesidad de comparar.
Reentrenando tu cuerpo
Entrar en cetosis nutricional, también conocida como eucetonemia, no sucede de inmediato. Tu cuerpo tarda entre 2 y 7 días en entrar en cetosis, según una variedad de factores, incluidos tu cuerpo, tu salud, tu nivel de actividad y tus elecciones dietéticas.
¿Por qué tarda tanto? ¡Porque estás reentrenando tu cuerpo! La cetosis es un proceso metabólico natural, en el que tu cuerpo utiliza las reservas de grasa como su principal fuente de combustible en lugar de la glucosa (carbohidratos). Para activar este proceso y cambiar la fuente preferida de energía y el estado metabólico de tu cuerpo, debes privar a tu cuerpo de su combustible habitual reduciendo drásticamente la ingesta de carbohidratos y aumentando la ingesta de grasas, manteniendo al mismo tiempo una ingesta adecuada de proteínas. Luego, debes darle tiempo a tu cuerpo para que se adapte y a tu hígado para que convierta la grasa de tus alimentos y de tu cuerpo (tejido adiposo) en cetonas, que se utilizarán para obtener energía.
Lo que comes: los macronutrientes importan
Independientemente del tiempo que te lleve, entrar en cetosis nutricional tiene que ver con lo que comes y lo que no comes. Las pautas generales para una dieta cetogénica son consumir aproximadamente entre el 70 y el 75 por ciento de tus calorías diarias en forma de grasas, entre el 20 y el 25 por ciento en forma de proteínas y entre el 5 y el 10 por ciento en forma de carbohidratos, más o menos, dependiendo de tu estilo de vida y otros factores personales.
Siempre y cuando comas dentro de tus macros óptimas (obtén más información sobre esas aquí) y siguiendo la dieta cetogénica baja en carbohidratos, estás en camino de alcanzar la cetosis sostenida. Así que, en lugar de esforzarte para lograr el resultado, disfruta del camino.
El primer o segundo mes de la dieta cetogénica es una experiencia de aprendizaje, en la que conoces la dieta, descubrir cómo reacciona su cuerpo a diversos alimentos, y adaptarse físicamente a quemar grasas en lugar de carbohidratos para obtener energía. Puede experimentar gripe ceto síntomas, incluyendo aliento cetogénico (huele a acetona), y descubre que la actividad física te permite consumir unos cuantos carbohidratos netos más diariamente a medida que reentrenas tu cuerpo para quemar grasa.
Si no ves resultados tan rápido como te gustaría, no te desanimes. Solo recuerda que estás emprendiendo un nuevo camino saludable y quemagrasas. ceto estilo de vida y continúa en el camino de una vida baja en carbohidratos. Con el tiempo, los resultados llegarán.
Cómo impulsar la cetosis
Practicar el ayuno o el ayuno intermitente puede hacer que entres en cetosis más rápido, pero no es necesario y puede ser un poco más de lo que deseas asumir desde el principio. (Obtenga más información sobre el ayuno aquí.)
Por lo tanto, ya sea que estés explorando la dieta cetogénica y los cuerpos cetónicos como combustible para perder grasa, perder peso u otros motivos de salud, sé amable contigo mismo durante esta transición. Pronto estarás en cetonemia y prosperarás.
Para obtener consejos prácticos que le ayuden a lograr y mantener una cetosis óptima, lea Cómo biohackear su dieta cetogénica: 5 estrategias para mejorar la cetosis.
