Prueba de bioindividualidad y sensibilidades alimentarias en una dieta cetogénica
La bioindividualidad es una palabra de moda en estos días, pero también es un factor importante en su plan ceto porque la clave de la cetosis no solo es comer los tipos correctos de alimentos en las porciones correctas, sino también aprender qué alimentos específicos lo afectan negativamente y luego evitar ellos.
Alimentos desencadenantes
Si sigue una dieta cetogénica limpia y permanece en cetosis, es posible que no tenga que preocuparse por los alimentos desencadenantes. Pero si descubre que no está entrando en cetosis, está siendo expulsado de la cetosis, o le gustaría estar en un estado más alto de cetosis para obtener beneficios terapéuticos, entonces considere probar algunos de los alimentos que está comiendo para ver si están suprimiendo sus niveles de cetonas.
Hay muchos alimentos que pueden provocar caídas de cetonas o picos de glucosa para algunas personas, pero no para otras. Los siguientes son comunes:
• Lácteos • Edulcorantes alternativos • Alcohol • Alimentos preenvasados
Cómo identificar sus alimentos desencadenantes
La única forma de saber si está reaccionando a un alimento específico es probar sus cetonas y glucosa antes y después de comer el alimento en cuestión. Es un proceso de tres pruebas, pero vale la pena porque una vez que sepa qué alimentos se interponen en su camino, puede eliminarlos de su dieta.
Bioindividualidad y pruebas para alimentos desencadenantes en 3 pruebas fáciles
Para descubrir los alimentos desencadenantes que pueden expulsarlo de la cetosis, realizará 3 pruebas de cetonas y 3 de glucosa todo en un día para ver si los alimentos que come durante la prueba afectan negativamente sus niveles de cetonas y glucosa y, por lo tanto, impiden su capacidad de alcanzar cetosis óptima.
Herramientas requeridas:
Medidor Keto-Mojo
3 tiras de cetona
3 tiras de glucosa
3 lancetas
Prueba 1 y #8211; Sus líneas de base preprandiales (antes de comer) para cetonas y glucosa
El propósito de esta prueba es obtener su lectura preprandial (antes de comer) o de referencia. Necesita esto para poder compararlo con los resultados que obtiene después de comer la comida en cuestión. El mejor momento para realizar esta prueba es en ayunas, antes del desayuno o al menos 3 horas después de su última comida (o 3 horas después de cualquier comida). Para obtener una guía paso a paso para las pruebas, haga clic aquí.
• Grabe sus lecturas.
Prueba 2 y #8211; La prueba posprandial que sugiere su reacción a un alimento en cuestión
El propósito de esta prueba es introducir un alimento en cuestión en su dieta y ver cómo responde su cuerpo 60 minutos después. Es mejor comer SOLO la comida en cuestión, si es posible. Cuantos más ingredientes se mezclan con él, más variables hay en la ecuación. Sugerimos comer el tamaño de porción recomendado o típico para ese alimento. Si está probando un bocadillo ceto, coma el tamaño de la porción en el paquete.
• Registre sus lecturas con cada prueba y los alimentos que comió, incluido el tamaño de la porción.
Prueba 3 y #8211; La prueba posprandial que le dice lo que necesita saber sobre el alimento en cuestión
Esta es la prueba que le permite ver qué tan rápido sus cetonas y glucosa se recuperan (o no) de los alimentos que ingirió. Espere al menos dos, idealmente tres horas después de comer.
• Grabe sus lecturas.
Evaluar los resultados
• En términos generales, es bueno evitar los alimentos que hacen que sus niveles de glucosa en sangre aumenten más de 30 mg / dL de su prueba de referencia en la prueba de 60 minutos o no lo acerquen a los resultados de referencia o preprandiales después de 3 horas.
• En cuanto a los niveles de cetonas, generalmente no desea una caída de más de 0.5-1 mmol / L, y desea un retorno a la línea de base en la marca de 3 horas. Hay algunos alimentos que pueden causar un aumento en los niveles de cetonas debido a su alto contenido de grasa como el aceite MCT, la crema espesa y el aceite de coco.
• Si sus resultados están fuera del rango aceptable, pero la comida que está probando es importante para usted, puede volver a realizar una prueba con una porción más pequeña para ver si su cuerpo responde mejor o simplemente decidir si la comida está fuera del menú para asegurarse de mantener cetosis
• Puede permitir un poco de indulgencia en la caída de la cetona si su glucosa en sangre no aumenta más de 30 mg / dL y se acerca al valor basal después de 3 horas. En cualquier caso, es probable que encuentre alimentos desencadenantes aquí y allá a lo largo de su viaje y pueden ser muy diferentes de otras personas. La prueba de sus cetonas y glucosa le brinda la información que necesita para optimizar e individualizar su estilo de vida ceto.
Tus lecturas de cetona
Sus cetonas no deben caer más de 0.5-1.0 mmol y
debería volver a la línea de base en 3 horas.
Sus lecturas de glucosa
Su glucosa no debe aumentar más de 30 mg / dL y
debería volver a la línea de base en 3 horas.
