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Al comenzar una dieta ceto, casi todos se centran en sus niveles de cetonas. Que tiene sentido. Son medidas concretas del progreso y la mayoría de nosotros estamos orientados a objetivos. Pero no podemos decirle cuántas personas con las que hemos hablado que querían renunciar porque no estaban donde pensaban que "deberían estar" desde el principio. Entonces, no nos adelantemos a nosotros mismos. En cambio, exploremos los niveles de cetosis con el objetivo de aprender qué son y qué significan, para que pueda comprender qué niveles óptimos se basan en sus objetivos. Pero primero, un breve PSA: la siguiente información no está destinada a sustituir el consejo médico, ni se aplica si tiene diabetes tipo 1; Si tiene diabetes tipo 1 u otras afecciones médicas graves, debe trabajar con su proveedor de atención médica para determinar sus objetivos.

Comprensión de los niveles de cetona

Cuando se discuten los niveles de cetona / niveles de cetosis, los expertos en ceto a menudo citan El arte y la ciencia de la vida baja en carbohidratos, por el Dr. Stephen Phinney, MD, PhD y Jeff Volek, PhD, RD. Sugiere que la cetosis nutricional comienza a niveles de concentración molecular de 0.5 mmol / L. Eso significa que en el momento en que cruzas ese umbral de 0.5, estás "en cetosis". A partir de ahí, la cetosis nutricional se considera "ligera" hasta 1.0 mmol / L (¡la luz sigue siendo buena!), Luego se vuelve "óptima" 1.0 mmol / Rango de L a 3.0 mmol / L. Pero si observa el gráfico anterior, hay matices dentro de estas zonas de cetonas.

Entonces, ¿cómo sabes a qué nivel de cetona apuntar? Depende de tus objetivos. Vea nuestra tabla de zonas de cetonas a continuación.

 

Keto Mojo Ketone Zones Chart

¿Cuál debería ser su nivel de cetona?

Si su objetivo principal para integrar la dieta cetogénica en su vida es la pérdida de peso, lograr una "cetosis nutricional ligera", o 0.5 mmol / L-1.0 mmol / L, es un buen punto de partida. A partir de ahí, apunte a la "cetosis óptima", que es cuando sus niveles de cetonas están entre 1.0 mmol / L-3.0 mmol / L. Las personas que buscan utilizar la dieta cetogénica para obtener beneficios terapéuticos para afecciones médicas como la epilepsia, el cáncer o los trastornos endocrinos y metabólicos, generalmente se dirigen a alcanzar niveles de cetonas mucho más altos, específicamente en el rango de 3.0 mmol / L -5.0 mmol / L, o en algún punto intermedio. Las personas que están en ayunas o comen una proporción grasa-proteína mucho más alta buscarán niveles en el rango de 3.0 mmol / L-8.0 mmol / L. Pero no necesitas ir allí. El rango óptimo de cetosis se llama "óptimo" por una razón, y es exactamente donde querrá estar para perder peso y para fines generales de salud, y llegará allí a tiempo, si practica la paciencia y se pone al día. de comer una dieta ceto.

Cetonas y ejercicio

¿El ejercicio afecta los niveles de cetonas? Sí, pero los efectos difieren de una persona a otra. Aún así, en general, el ejercicio anaeróbico (generalmente de corta duración y alta intensidad, como el entrenamiento con pesas, correr o saltar) disminuirá las cetonas circulantes, hará que la glucosa en sangre suba un poco y disminuya temporalmente las cetonas. Con el ejercicio aeróbico, como nadar, caminar, trotar y andar en bicicleta, generalmente notará un aumento en las cetonas circulantes. ¿Significa esto que no desea hacer ejercicio anaeróbico mientras está en una dieta cetogénica? ¡Absolutamente no! Observar sus niveles de cetonas lo ayudará a comprender cómo responde su cuerpo a diversos alimentos y actividades, y saber cómo responde su cuerpo lo ayudará a ajustar su nutrición y opciones de alimentos para alimentar adecuadamente su cuerpo y mantener niveles óptimos de cetonas.

Una palabra de advertencia

No importa el objetivo, nadie debe apuntar a las zonas naranja o roja; son casi imposibles de lograr de todos modos y no aumentan los beneficios de la dieta. Las únicas personas que deberían preocuparse por acercarse a ellos son los diabéticos tipo 1, porque enfrentan el potencial de producir una complicación diabética llamada cetoacidosis, una afección grave que requiere atención médica urgente. Para ellos, la recompensa puede no valer el riesgo, por eso recomendamos que las personas con diabetes tipo 1 desarrollen un plan de dieta con su proveedor de atención. De hecho, cualquier persona que explore la dieta ceto debe discutir la mejor estrategia con su proveedor médico, ya que puede haber riesgos relacionados con otras afecciones médicas preexistentes, como cálculos renales, hipercolesterolemia o antecedentes familiares de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular menores de edad. de 60 años. Mojo On! Su nivel de cetosis no está destinado a ser otra cosa en su vida sobre la cual preocuparse. En cambio, considérelo una herramienta para ayudarlo a evaluar y ajustar sus hábitos alimenticios mientras sigue su viaje ceto. Continúe refinando sus elecciones a medida que avanza y alcanzará sus niveles óptimos, disfrutará de una forma de vida vigorizante y saludable, e incluso deslícese fácilmente en esos jeans demasiado ajustados que ha estado mirando en la parte posterior del armario.

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